兴宁地方菜(兴宁名菜)

1. 兴宁十大特色菜？
2. 兴宁十大特产排名？

兴宁十大特色菜？

盐焗鸡

盐焗鸡属于客家菜，独特的烹饪工艺赋予了鸡肉新的灵魂。皮爽肉嫩，咸香四溢，十分诱人食欲。尝上一口，肉质鲜嫩，滋味鲜美独特，让人唇齿留香，回味无穷。配上姜油麻油等一起食用，口感更佳。

萝卜粄

萝卜粄是用米粉、萝卜、虾仁、香菇、猪肉等一起制作而成的，既有虾肉猪肉的鲜味，又有萝卜香菇的清香味，十分独特。口感润滑软韧，十分具有滋味。

兴宁十大特产排名？

兴宁特产有许多，如：

1、珍珠红酒：以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成的，兴宁特产之一；

2、兴宁柑桔：兴宁的柑桔以蕉柑为主，较好的品种有夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等；

3、兴宁茶叶：有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上，为粤东八大名茶之一；

4、乐仙腐竹：广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口，内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素；

5、兴宁生鱼脍：与五华鱼脍相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪鱼脍为极品。

茶叶，兴宁种茶已经有五百年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶，属于粤东八大名茶之一。

烤烟，兴宁的烟品种有四百多种。

龙眼，龙眼在兴宁栽培已经有六百年的历史。兴宁现种有龙眼二万多亩。

柑桔，兴宁的柑桔以蕉柑为主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等都属于较好的品种。

珍珠红酒，以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成，是兴宁名牌产品。

味精，口得福牌味精在1986年曾荣获法国巴黎举行的第十二届国际博览会金奖。

蓼花，是兴宁县有名的糕点。

木雕工艺品。

竹编、藤编工艺。

1.乐仙腐竹

2.兴宁蓼花

3.油茶

4.珍珠红酒

5.兴宁龙眼

珍珠红酒

珍珠红酒源自于1516年客属地区手工酿造的传统佳酿，在首届中国黄酒节上荣获特等奖，在首届中国食品博览会上荣获金奖，2006年被国家商务部首批认定为“中华老字号”2008年被广东省酒类协会评为“最佳品牌”本娘酒含有益人体的徵量元素、多种维生素和氨基酸，是滋补养颜佳品。

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