南阳邓州地方菜(南阳邓州地方菜馆有哪些)

1. 邓州市十大名吃？
2. 邓州有什么好吃的？

邓州市十大名吃？

1、邓州窝子面

窝子面原为武汉热干面，是一种汉族传统名点。传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。

2、邓州高汤烩面

"高汤三鲜烩面"主要以三道高汤"鸡汤、骨汤、羊肉汤"为基准配方，它的特点有"三不过"(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻)，风味独特、质优味美，深受消费者喜爱。

3、新野板面

曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

4、邓州焖面

最简单焖面的做法：

先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；放入一个或2个西红柿再翻炒一下；然后放入水（水放得不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了。

5、邓州糊辣汤

豫西南一带，小吃颇多，如方城烩面，如新野臊子面，如桐柏凉皮；然倘要寻找一种真正成得了气候且又雅俗共赏、味美价廉的特色名吃来，数来数去，则恐怕非邓州糊辣汤莫属了。

6、镇平烧鸡

镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。

邓州有什么好吃的？

1、邓州窝子面:窝子面原为武汉热干面，是-种汉族传统名点。传入河南邓州后,经过改良，口味更上一层楼,加入了绿豆芽,牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。

2、邓州高汤烩面:高汤三鲜烩面主要以三道高汤,鸡汤、骨汤、羊肉汤为基准配方，它的特点有三不过(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻)，风味独特、 质优味美，深受消费者喜爱。

3、新野板面:曾因诸葛亮-把火烧出了名气的三国历史名城新野有-道颇具历史渊源的地方美食新野板面(又称张飞板面)。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

4、邓州焖面:焖面是传统面食(汤面)的革新性产品，其烹制工艺就是焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。

5、邓州糊辣汤:邓州美食糊辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主,杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。色褐，其味鲜。食前加几滴小磨香油、陈醋，则更是异香扑鼻。

6、镇平烧鸡:镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。

方法步骤如下

邓州市的美食有邓州窝子面、邓州高汤烩面、新野板面、邓州焖面、邓州糊辣汤、镇平烧鸡等.邓州窝子面:原为武汉热干面,传入邓州后,经过改良,口味更佳,加入绿豆芽、牛肉.

以上就是邓州有什么好吃的具体方法。

邓州名吃排行榜包括胡辣汤、牛肉汤、蒸面条、酸面条、韭菜鸡蛋馅等1。

其中，胡辣汤和牛肉汤是邓州人早餐的首选，色泽金黄，外脆里嫩，味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。蒸面条是邓州人最爱的面之一，简单爽口，加上点浓浓的蒜汁，一个字：绝。酸面条是邓州人最爱的面之一，制作简单，成本低，味道美，易于消化，是具有浓厚地方特色的邓州名食。

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