厨师长教你豆芽炒粉条小技巧粉条不坨块不糊底好吃不贵很实惠

大家好,今天小编带来厨师长教你豆芽炒粉条小技巧粉条不坨块不糊底好吃不贵很实惠的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

黄豆芽炒粉丝是北方一道非常地道的家常菜，主要材料就是黄豆芽，粉丝可以用绿豆粉丝，也可以用红薯粉条替，个人推荐用红薯粉条，这道家常菜一年四季都不断，很受大众喜爱。话不多说，我们开始操作。

首先，我们准备一下食材：黄豆芽放在盆中，清水清洗干净，我买的豆芽比较干净，没什么豆皮，豆皮多的话可以在盆中放入一点食盐，豆皮就会漂浮在盆上面。

豆芽炒粉条主料

黄豆芽(400克)

粉条(100克)

调料

姜(1小块)

葱(1小段)

花生油(1勺)

建议放干辣椒(适量)

生抽(1勺)

老抽(半勺)

蚝油(1勺)

盐(半茶匙)

步骤

粉条清水略泡软。

放开水内煮约3分钟完全变软

黄豆芽洗净沥水。

葱切碎，姜切丝。

所有调料加适量清水调汁。

热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。

放豆芽翻炒。

豆芽基本炒软。

捞出煮过的粉条放入锅内。

倒入调料汁翻炒均匀。

翻炒至汤汁基本收干。

豆芽炒粉条的家常做法

豆芽炒粉条的家常做法：

主料：粉条150克、绿豆芽100克、胡萝卜50克。

辅料：干辣椒5只、葱1根、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、醋1汤匙、盐1/2茶匙、油3汤匙。

步骤：

1、材料。

2、粉条浸泡2小时泡软。

3、葱切段；干辣椒切段去籽；想想加胡萝卜更好吃，又切了胡萝卜丝。

4、豆芽摘去根洗净。

5、粉条焯水后捞出沥干。

6、锅中加油烧热，爆香干辣椒。

7、加入豆芽炒至断生。

8、再加入粉条、胡萝卜丝和葱段炒匀。

9、然后加盐、酱油、蚝油和醋调味炒均匀就可以了。

10、成品。

黄豆芽炒粉条怎样做，好吃又不腻，小孩吃了停不下来呢？

今日我给大伙儿详细介绍一道家常菜，食物也特别简单，美容护肤身体排毒，消脂润肠，这道菜便是豆芽炒粉条。非常下饭菜，也特别香，经济实惠，确实非常好吃，粉条和绿豆芽都吸满料汁，不搭配白米饭吃都特别香，是一道人人都能做的快手小炒，不管是工薪族或是家庭妇女，在家里15min就能够品尝到哦，肯定比外边的美味身心健康。

吃豆芽对身子也罢，能降低身体内肌肉疲劳，缓解疲劳。豆芽含有的动能比较低，有美容护肤身体排毒、消脂润肠、抗氧化性的作用。从药理学的角度观察，绿豆芽的发热量比较低，其内含的多种多样的纤维却可促进肠蠕动，有着润肠的功效。

这种特性取决于绿豆芽的减肥瘦身功效。而且还可以提升身体内抗病毒治疗、防癌肿的工作能力。因此大伙儿必须多多的吃豆芽，增强体质！黄豆芽炒粉条调料：黄豆芽400克、粉条（干）70克、猪肉70克、食用油25克、食盐4克、鸡精1克、生抽5克、姜蒜适当。