放点章鱼碎滚一滚煎一煎咬一口外酥里软Q弹鲜美再来一盘

章鱼小丸子的做法
1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。
2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。
3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。
4.先翻过来一半，再加点面糊。
5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。
6.上桌至金黄色，表皮酥脆。
7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。

孩子不吃鱼是鱼做的方法不对，这样做，孩子一块一块吃得停不下来

导读：孩子不吃鱼是鱼做的方法不对，这样做，孩子一块一块吃得停不下来

各位点开这篇文章的朋友们，想必都是很高的颜值吧，我们真的是很有缘哦，我每天都会给大家带来不一样的 育儿 资讯，如果对我的文章或者其他的什么，有什么一些意见的话欢迎在下方积极评论哦，我每条都会认真看的。那么本期的内容是：孩子不吃鱼是鱼做的方法不对，这样做，孩子一块一块吃得停不下来！那么我们就来看看吧！

如果孩子不吃鱼，那是因为没有正确选择鱼，并且制备方法错误。如果这样做，孩子就不能停止一个接一个地吃东西！
我相信许多母亲与包的母亲有相同的经历。当他们遇到挑食者时，他们不喜欢吃鱼。宝的母亲家的孩子就是这样。过去包的妈妈做鱼，我拒绝再吃一口。如今，宝妈选择章鱼作为章鱼，是因为章鱼的味道更香，但章鱼更稀，所以用面糊炸时不会炸，鱼会变得更嫩。使面糊有瑕疵，即初炸时外皮酥脆，过一会儿变软，油会渗入更多油腻，从而影响章鱼的味道。如果只使用一层淀粉，油炸不会有这个问题，但是会非常油腻。如果将面粉拍打炸鱼，则所用的油基本上会被污染，有很多腥味，油会变黑。

宝妈仍然建议尽可能使用面糊来炸鱼。只要掌握了面糊的调整方法和技术，从面糊中炸出来的章鱼就会酥脆而不柔软，而且会长时间保持酥脆。这个孩子吃了一块，他不能停下来，吃得津津有味。似乎孩子没有吃鱼，因为鱼选得不好，并且鱼的制备方法是错误的。选择正确的鱼，找到正确的方法，使其美味。孩子自然喜欢吃它。快来看鲍马炸鱼，让孩子爱上鱼！

[准备的成分]章鱼，葱和姜末，料酒，盐，1汤匙胡椒粉，30克玉米淀粉，60克普通面粉，30克糯米粉
[方法步骤]
1.清洁带尾鱼：购买的章鱼，卖方已经处理了内脏，将其切成段，然后可以回家反复冲洗，尤其是鱼肚的黑色部分必须清洁。否则，鱼会很苦的。清洁时请注意不要洗掉带尾皮的鳞片，因为这一层鳞片实际上是由特殊脂肪（称为“银脂肪”）形成的表皮，它具有很高的营养价值，并且品质高，没有气味和味道脂肪是无尾鱼的本质，如果浪费了，那是可惜的。

2.腌好的章鱼：将清洗好的章鱼放入碗中，加入3汤匙食用酒，适量的葱花和姜末，半汤匙盐，1汤匙胡椒粉，拌匀并腌制20分钟至在前一天晚上化妆，然后在冰箱中浸泡一整夜。

3.调整面糊：当我们通常调整面糊时，我们通常使用普通面粉。在这里，鲍马建议您制作面糊时不能只使用普通面粉。您应该使用三种类型的面粉：玉米淀粉和糯米粉。比例为2：1：1，然后加入适量的水制成稀稀的糊状，然后加入2份色拉油并搅拌均匀，这样油炸的章鱼可以长时间保存，酥脆的面糊调整。

4.从腌制的章鱼中取出葱和姜，然后将章鱼一张一张地放入准备好的面糊中，使章鱼均匀地涂上一层面糊。面糊不必挂得太多，只需一小层即可。

5.将适量的食用油倒入锅中，转至中火，当油热至60％时，将打碎的带状鱼尾放入油锅中煎炸，然后将带尾鱼炸至两面颜色略微变回黄色，它可能会漂浮。炸后，大约需要3分钟才能控制油并将其清除。然后将油温升至80％高温。将带尾鱼放入油锅中，炸20秒。当它变成棕色时，您可以卸下机油控制器。这个香脆的炸鱼尾就做完了。

您了解过吗？您通常如何烹饪鱼，欢迎在下面的消息区域中留言以讨论，我是宝妈，我一直致力于使用最常见的食材制造最美丽的味道。我喜欢宝妈的分享。请关注宝妈并分享，添加书签，转发，赞，并留下您宝贵的意见，我们将一起研究和讨论。

我是一个家庭教育老师，一个高级的产科教师，也是一个多平台的 育儿 作者。跟随我给你带来实用的母性和 育儿 知识。如果你有任何困惑或疑问，请发私信，我会及时回复，希望我的一些建议能让你作为一个家长突然敞开心扉，不再孤独地走上 育儿 之路。

外酥内软，味道秒杀路边人气小店的章鱼小丸子怎么做？

可以看看网上的教程，最好有朋友懂行边教你。我说说要注意的一些地方。当所有的炉具，器具，材料你都准备好了。

章鱼一般是冻霜的，过水煮好后（可以适当下点味精盐，有少部分会腌制一下入味），要捞起来切得跟你的小拇指甲盖一样小。包菜和洋葱要切得够碎。章鱼烧酱其实就是章鱼烧粉+蛋+水+其他乱七八糟配方，注意一定要遵守调配比打好。

热板，下黄油，润一下烧板，章鱼烧酱先点三分之一深度，把章鱼烧粒每个一颗分好，接着下一勺洋葱和包菜碎，再用章鱼烧酱将整个凹填满。接下稍等2-3分钟，用铁签插一下，往旁边刮，看是否已成球型。接下慢慢反转，章鱼烧酱会流出来填补空位，这个时候就看你功夫了，把它做成球型，刚开始学的时候，不要一下做太多个，不然你会顾不来。一些成不了球型的可以拿章鱼烧酱补缺，再继续翻转，直到整个包裹住，记得不要让章鱼粒掉出来。大概整个丸子呈金黄色脆就可以提起来刷酱和下料了。

过程主要是掌握火候，千万不要太大火，导致一半在下面煎焦了。炸的时候记得要不停的润油，才够香脆。

以我们店里经验丰富的老炮眼光来看，一份完美的章鱼小丸子，必须在温度适合的时候下浆（打的浆必须打匀，不能有一颗面粉疙瘩，面粉，鸡蛋，水按比例调和，不能多，也不能少），按标准的比例放入章鱼粒，蔬菜等陷，包丸子的是要包的匀称，圆滑，而且速度要快，火候要在200度以上，这样包出来的丸子是空心的，最好吃。上面撒的酱按照个人口味自行挑选搭配，一般都是撒沙拉酱，用酱在丸子上撒出好看的形状也影响着一份丸子的卖相。最后再撒上木鱼花和海苔就完成了，完美！

丸子虽然好吃，但也烫嘴啊，各位食客趁热享用的同时也要注意安全。

红烧八爪鱼的做法 怎么做Q弹美味

红烧八爪鱼

〖材料〗章鱼1000克,猪里脊肉500克,

〖调料〗姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克

〖做法〗章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；
2. 猪里脊肉切5 片薄片；

3. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；

4. 锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；

5. 再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。

后缀：放点章鱼碎滚一滚，煎一煎，咬一口外酥里软，Q弹鲜美，再来一盘