大家好,今天小编带来厨房小白参加网上的美食评比大家多多投票支持……的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
作为厨房小排可以制作一些简单的菜,比如说菠菜拌粉丝。菠菜拌粉丝是非常简单的,首先取出适量的粉丝,然后把粉丝放在容器当中,加入热水将粉丝泡软。把菠菜清洗干净以后放入锅中焯水,然后捞出备用。取出一个碗,然后在碗里面放入刚刚已经泡好了的粉丝和炒好了的菠菜,再加入一些蒜末以及切好了的姜丝,随后再加入香油香醋,食盐生抽调味将这些调味料和碗里面的食材搅拌均匀以后就制作成功了,这就是非常简单的一道凉拌菜。
茼蒿鸡肉藜麦饭
除此之外也可以选择制作茼蒿鸡肉藜麦饭,首先将藜麦清洗干净,并且将藜麦放在容器当中,加入水浸泡两个小时。两个小时之后将藜麦和清水以1:1的成分加入锅中,然后开始煮饭,这样藜麦饭就煮好了,再煮好了以后将藜麦饭搅拌均匀,等热气散去以后就可以备用了。在这个过程当中还可以将鸡胸脯肉给清洗干净,然后切成小粒的状态,然后加入一些黑胶碎淀粉以及盐腌制15分钟左右。制作的方式
在腌制的同时可以清洗一下茼蒿,茼蒿清洗干净了以后切成小碎蛋放在一旁备用。起锅烧油油温达到了一定的程度之后,就将刚刚腌制好了的鸡肉下入锅中,然后炒到变色为止。在这个时候就可以加入刚刚切好了的茼蒿,一起翻炒等茼蒿,变软了以后,就加入刚刚煮好的藜麦饭翻炒均匀,随后再加入一些盐和黑胡椒调味这样简单的一道美食也就制作完成了。哪些简单的美食“厨房小白”也能做出大厨的效果呢?该怎么做?
作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货,小编对于美味的肉肉那是情有独钟,每顿饭都要吃上一些。不过,家里人喜欢吃肉的并不多,所以也会多做一些蔬菜。夏天这段时间,受到了越来越热的天气的影响,人们的胃口也是变得不是很好。那么这时候,来上一份美味的花菜炒木耳就是很好的选择啦,让人越吃越想吃。
跟在我们大厨身边学习了很久的小编,也是学会了一些简单的美食做法。而且这次,我们在做美味的花菜炒木耳的时候,专门搭配了一些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱,滋味也是更棒了。花菜炒木耳这道美食不但味道很好,还有着很高的营养价值,含有丰富的维生素等营养物质。接下来,我们就简单的给大家说一说教你家常好吃的花菜炒木耳,营养美味还能解馋,厨房小白也能学会。
美味的花菜炒木耳
食材:木耳、花菜、桃园建民西瓜酱、猪肉、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、酱油、胡椒粉、味精、盐
做法:1、因为自己比较喜欢吃肉,所以就稍微买了一点猪肉;我们先把猪肉冲洗干净,控一下水,再用刀切成小条;备用;
2、接下来,把花菜冲洗干净,沥干水之后,去掉杂质,用刀切成小朵,放入干净的盆里;备用;
3、接着,把木耳放入清水里面,浸泡一段时间,泡好之后,再把木耳捞出来,冲洗干净,撕成小朵;备用;
4、再把干红辣椒冲洗一下,沥干水,切成段;把大葱冲洗干净,去掉黄叶子等杂质,用刀切成葱花;备用;
5、往锅里面倒入适量的水,大火烧开后,放入切好的猪肉,焯烫一会儿后,再盛出来;
6、然后就可以热锅烧油了,等到油热后后,放入葱姜蒜和干红辣椒爆香一下,放入花菜,进行翻炒;
7、接着,再放入木耳和肉丝,加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、味精和盐,翻炒到成熟入味;即可;
大家看过之后,是不是觉得嘴里有口水在流动了啊!心动不如行动,赶紧学一下怎么做美味的花菜炒木耳吧,千万不要忘了加入美味的桃园建民西瓜酱啊,味道会更上一层楼,要记得时常犒劳一下自己的胃啊。
6款下饭美食,厨房小白秒变大厨
主料: 肥牛200克、金针菇150克、野山椒6-8个、大蒜5瓣、生姜3片、杭椒1根、小米椒3根。
辅料: 海南黄灯笼椒酱3大匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、陈醋1/2汤匙、盐1茶匙、食用油适量。
做法步骤:
1、姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末,金针菇剪去根部撕开备用。
2、肥牛下冷水锅煮开,撇去浮末捞出沥干备用。
3、金针菇下热水锅煮两分钟捞出,铺在碗底备用。
4、锅中加入适量菜籽油烧热,爆香姜蒜末、野山椒末,接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香。
5、锅中倒入足量的水,料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开,接着放入焯好的肥牛煮1分钟。
6、下小米椒末,杭椒末调匀,出锅前调味,大火煮沸40秒左右关火,盛入铺好金针菇的碗中即可。
准备材料: 龙利鱼1条、杭椒一把、小米椒一把、金针菇适量、干豆腐适量、青笋一个、盐2茶勺、葱姜蒜末适量、老干妈1茶勺、大酱2茶勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、干辣椒丝适量、洋葱半个。
做法步骤:
1、龙利鱼切块,用料酒,盐和生抽腌制30分钟,青笋去皮切块,杭椒,小米椒切块备用。
2、锅中放油,放入葱姜蒜爆香,然后放入老干妈,杭椒,小米椒,生抽,干辣椒丝?,洋葱丝,翻炒均匀,放入清水煮开,放入金针菇,青笋和干豆腐煮熟,加大酱和盐调味。
3、把煮熟的青菜盛出放入大碗中,锅中留低汤,放入龙利鱼,煮熟,放在蔬菜上面。
4、撒上葱蒜末,杭椒块和小米椒块,麻椒粒,锅中烧热油,淋在龙利鱼上面即可?。
准备材料:金鲳鱼500g、姜葱蒜、干辣椒适量。
做法步骤:
1、金鲳鱼洗净,身上抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水,为了煎的时候皮不容易破,可以在表面再扑点生粉。
2、加热平底锅,放油,先把鱼煎一下,至表皮收紧,呈焦黄色。
3、加热大锅,放油,放入姜葱蒜干辣椒,煎香,加入一碗水,再放入酱油、老抽、糖、酒,烧开。
4、把鱼放入,酱汁够浸过半条鱼就好,烧开后,加盖闷烧3分钟,再翻边,闷烧3分钟,鱼熟透就可以调味,放葱装盘即可。
准备材料: 五花肉350g、辣白菜120g、洋葱半个、大葱半根、油,料酒少许、白糖,牛肉粉适量。
做法步骤:
1、除辣白菜之外的所有食材都洗干净待用,辣白菜改刀切块,五花肉去皮切成0.5厘米的薄片,大葱斜切成片,洋葱切块。
2、锅内放一点点油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均匀,改中小火慢慢将五花肉煸至两面微黄出油。
3、放入大葱煸出香味。
4、放入洋葱块炒香炒软。
5、倒入辣白菜,多放些辣白菜的汤汁会更好吃入味,并且不腻(能吃辣的可再放一勺韩国辣酱)。
6、加入一小勺白糖,一小勺牛肉粉,翻炒均匀,因为辣白菜和汤汁已经有咸味了,基本不用放盐,如果觉得淡可适量加盐调味,装盘即可。
准备材料: 排骨一斤、半菠萝半个、蒜4-5小个、姜片4-5片、朝天椒1-2个(不喜欢吃辣的可以不放)、冰糖适量、酱油适量、盐适量、葱结一根、鸡精适量(没有可以不放)。
做法步骤:
1、准备好材料后,葱打结一个,另外再切点葱花蒜末,3-4个拍裂开的蒜头,4-5片姜,1-2个朝天椒切开。
2、另外切一片姜和排骨冷水下锅,沸腾后去除浮沫,排骨盛盘,用清水冲洗排骨,沥干水分待用。
3、热锅冷油,放冰糖,炒糖色,最小火,不要大火,糖很容易糊,不要熬太久,糊了就会苦,融化的差不多后,切记,要用最小火,不然下排骨的时候会弹出好多油花。
4、下排骨后,转大火翻炒一下,让排骨裹上糖色,翻炒均匀,然后放蒜头和朝天椒和姜片,继续翻炒均匀。
5、炒出香味后放适量盐、生抽,鸡精继续翻炒均匀。
6、放入热水,大概水的量抹过排骨表面就好了,放下葱结,大火焖个十分钟左右,期间可以开盖翻炒一下,尝尝咸淡(想软烂一点其实也可以,水放多点,水开后就调小火,慢慢焖煮,30-40分钟肉就软烂了)
7、确保排骨熟透后,放菠萝翻炒均匀,菠萝会出水,所以继续盖盖子大火焖个1-2分钟,让菠萝也能很好的入味,如果放了菠萝后,汤汁太酸的话就放点白糖,中和一下味道。
8、起锅前,撒上切好的蒜末和葱花,翻炒三四下就可以盛盘了,不要翻炒太久哦。
准备材料: 排骨200克、土豆1个、姜6片、蒜1瓣、葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、豆瓣酱一勺、料酒适量、干辣椒适量。
做法步骤:
1、土豆去皮切块,放入冷水中浸泡去淀粉,蒜葱切好备用。
2、排骨冷水下锅,放入适量料酒和姜片煮沸腾,去血水,盛出备用。
3、锅里倒油,炸一下土豆盛出备用。
4、另起锅放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片爆香。
5、倒入排骨翻炒,然后倒入料酒呛锅,再倒入适量生抽翻炒均匀,接着加与排骨齐平的热水,放入葱和干辣椒小火焖30分钟。
6、倒入翻炒过的土豆,再焖15分钟。
7、加入适量冰糖,转大火收汁即可。
后缀:厨房小白参加网上的美食评比,大家多多投票支持……
还没有评论,来说两句吧...