河南难度高的老式炒面条教了你也学不会生面条直接上锅炒

生面条是可以直接下锅炒的，只有在家才会这么做，饭店是非常难吃到的，面条也是我们最常见的主食了，不管是南北方都爱把面条当作主食吃，除了味道非常的鲜美之外，而且做起来非常方便，我们如果平常要是没有时间的话，就可以下一锅面条吃，然后放上一点卤汁就可以吃了，吃几碗都是没有问题的。做法也是非常的多，因为地方的不一样，做法也是不一样的，味道也是不一样的。炒面条的做法准备食材芹菜、豆芽、五花肉、面条、葱、姜、清水、老抽、胡椒粉、鸡粉、盐。方法一把芹菜清洗干净后切成小段备用。二豆芽清洗干净备用。三五花肉切成薄片备用。四起锅烧油，油热后炒面条，把面条放进去铺平。五锅中在烧油，油热后放入五花肉。六炒熟后放入葱姜，加入蚝油。七芹菜豆芽翻炒均匀后，锅中放入盐、胡椒粉、鸡粉再炒至一分钟左右放入水。如果颜色不够的话，再放入一些老抽后，提它的颜色。翻炒均匀后把汤汁盛出来一些，把面条放进去，用气焖煮五分钟左右，五分钟后出来就可以吃了，用筷子把面条搅散，可以喜欢吃辣的，可以再放上一些辣椒油，就非常的美味。炒面条的时候，各地的人做法也是不一样的，新疆人炒面条会放很多辣椒，广东人炒面条，就用一个比较好的锅炒出来的面条会更香，河南炒面条就非常的特别，生面条直接下锅炒，吃起来非常的脆，这种方法已经不常见了，在饭店都很难吃到，只能想吃的话是只能自己在家做了。生面条不能放太多，不然味道就不香了，一盘的分量就可以把面条铺在锅里，用大火煎至两面金黄，这样是老式煮面条炒面条的最主要的一个方法。

很多饭店都卖的老式炒面条，到底是怎样的做法？

很多的人都认为在饭店当中吃的面条十分的美味，其实我们可以发现我们在饭店当中吃面条的时候。大部分的面条都是十分的筋道，所以说大部分的人也都会选择在饭店当中去吃面条。而且饭店当中的面条大多数也是会有一些厨师手擀的，像这样的手感面条都是十分的好吃。

炒面条的做法很简单老式炒面条主要就是使用了手擀面条，在这个时候也就会选择先把面条煮一下。等到面条煮的差不多了，然后再去放入其他的调料一起烹饪。其实炒面条还是非常的简单，主要是看大家在配菜当中去加什么了，而且有很多的人喜欢炒面条的方法也都是不一样的。有的人比较喜欢干一点的炒面条，但是有的人就比较喜欢软一点的炒面条了。

面条是很多人都非常喜欢吃的一种面食首先我们是要把面条煮熟煮到差不多熟了之后就捞出来放在冷水当中，然后再放入大家喜欢的调料进行炒香，再炒香调料之后放入面条，然后放入喜欢的配菜。再加上其他的调料，然后再焖个差不多几分钟就可以进行出锅了。这样的炒面条跟普通的煮面条是不一样的，有很多的人都非常的喜欢吃面条，主要就是因为面条非常的劲道，也是非常的简单。但是有大部分的人都吃腻了水煮面条，所以说大家能够在家里面去为自己做一道炒面条也是非常的幸福的。

而且炒面条也是非常的简单，只是比水煮面条多了一个炒菜的步骤。我们在吃水煮面条的时候，不也是会去配上一个小菜嘛。把配上小菜的这个功夫用去做一道炒面条，也是可以让自己打开新的大门。其实我们在家里面也是可以做出饭店的味道，主要就是大家可以去尝试一下。在做出了炒面条之后，很多的人也都不会再选择去到外面进行吃饭了。

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