老刘今天做奥尔良炸鸡架又香又酥脆配上可乐喝好吃到舔骨头

用料：鸡架骨1只，姜片4片，葱段3段，奥尔良烤鸡腌料1茶匙，盐适量，炸鸡粉3茶匙，料酒2茶匙，白胡椒粉适量。做法：鸡架骨洗净泡出血水，捞出沥干，加料酒，盐，白胡椒粉，葱段姜片，奥尔良烤翅腌料，放冰箱腌制半小时。起锅烧油，鸡架骨取出加炸鸡粉，搅拌均匀。油热下鸡架骨，炸到焦糖色捞出。

用料： 鸡架骨1只，姜片4片，葱段3段，奥尔良烤鸡腌料1茶匙，盐适量，炸鸡粉3茶匙，料酒2茶匙，白胡椒粉适量。

做法：

1、鸡架骨剁开洗净，放入盆中加水泡出血水。

2、鸡架骨捞出来沥干水分，加入料酒，盐，白胡椒粉，葱段姜片。

3、加入奥尔良烤翅腌料，搅拌均匀，腌制。

4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制入味，鸡架骨肉少比较好入味，半个小时左右。

5、起锅烧油，油尽量多点。

6、腌制好的鸡架骨取出来，把里面的葱姜挑出来，搅拌一下，然后加入炸鸡粉，搅拌均匀。

7、油热下鸡架骨，慢慢用筷子戳，别炸到一起，保持中大火，炸到焦糖色捞出即可。

炸鸡架的时候想让鸡架好看又好吃，具体要放哪些料？

大家好，我是浩哥，首先很高兴回答这个问题。我就喜欢吃炸鸡架子，颜色有食欲，味道特别好，肉质鲜嫩，啃着鸡架子就是香，特别是撒了孜然粉，想着就想吃了，下面我就分享一下，料配比：花椒100克，干辣椒50克，八角80克，良姜30克，干姜30克，桂皮40克，小茴40克，干山楂30克，打成粉状备用。鸡架中加入葱白段、姜丝、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、味极鲜酱油、盐拌匀，腌制二小时以上。香芹3g，辣椒粉30g，白胡椒10g，罗勒叶5g，洋葱粉10g，大蒜粉10g和盐搅拌均匀，倒入250ml牛奶，鸡蛋一个搅拌均匀。鸡腿沥干水分腌制一天。味道杠杠的。

放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面（不吃辣的可以不放），带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上！鸡架清洗干净，凉水下锅，放入葱段、姜片，开大火将鸡架煮熟。然后取出鸡架，沥净水分备用。趁着这个时间，用适量酱油和白糖调成料汁，注意糖不要放太多。

加葱（差不多0.5cm左右的葱绿段），加姜粉（我不喜欢散姜的味道 所以就用了姜粉 也许生姜也可以），加一点点一点点五香粉，加盐 生抽 蚝油和味淋（比例3：3：1：1）然后去除器官淋巴，这些不可以食用的，然后用清水泡1个小时，拿出控水加入葱姜，少量洋葱，少许料酒，五香粉，生抽，适量盐，奥尔良粉或者酱都可以腌制一个小时，当然是放：葱、姜、辣椒粉、孜然粉、十三香、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、香油、芝麻了。我最爱吃炸鸡架了，哈哈哈，炸鸡架还真的是让人欲罢不能的小吃。

后缀：老刘今天做奥尔良炸鸡架，又香又酥脆，配上可乐喝，好吃到舔骨头