要想孩子脾胃好多吃这食材做成早餐色泽金黄口感香糯

家有学生，做什么早餐一定也是父母头疼和操心的时候，作为一天中最重要的一餐，不光要吃饱，还要吃好，既要营养还得好吃，能够吸引抓紧孩子的胃口。今儿蓉儿为大家分享5款营养又好吃的早餐，颜值高味道好，宝妈们赶紧收藏起来吧!

底部金黄焦脆，上层和里面又都是柔软的，层次多，肉馅儿还多，小孩非常喜欢吃。

〖 食材清单 〗腊肠一根儿、芹菜、葱、半碗清水、油

面团：面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克

〖 制作步骤 〗

1、自己家里的腊肠一根儿，切碎

芹菜切丁

2、切点葱花，葱白留着等下炒腊肠；

3、现在来和面：面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克，上手揉面，这个面团是稍微偏软一点，揉光滑后醒发至两倍大；

4、这时候我们炒一下腊肠，锅里不用加油，倒腊肠进去煸炒，炒出里面的油脂，葱白加进来一起炒会更香，最后加芹菜，稍微炒一会儿就可以关火了，我这个腊肠是咸香味儿的，味道非常的足，所以我什么调料都没有加；

5、这个面团儿已经醒得非常好了，先揉搓排气

擀开，擀成一个长方形的大面片，厚度在0.5厘米左右，铺上我们炒好的肉馅儿，撒上葱花

卷起来，整理下后切开，一个个小剂子里面都是满满的馅儿；

6、平底锅刷油，把它们都放进去，不着急开火，盖上盖子先醒10分钟

10分钟后我们开小火，盖上焖5分钟，用小火慢慢的去煎，让底部都变得金黄焦脆，同时还让这些面团慢慢的发起来，体积会变大一些，像这种程度就差不多了；

7、加半碗清水，盖上盖子，用中小火去收干水分，时间大约在6分钟左右，关火后不要着急开盖，继续焖5分钟；

8、现在我们来开盖，浓浓的腊肠香味儿扑鼻而来，迫不及待地先尝了一个，真的特别好吃，底部是焦脆的，看颜色就知道了，除了接触锅的那一面是焦焦脆脆的，其它的都特别柔软，按压下马上就回弹了，这一锅花卷是不是和你家的不太一样呢，层次多，肉馅儿多，所以就叫它肉沫千层卷吧。

金丝卷，它是一道京帮面点，馒头里面还藏着千丝万缕的面条，我猜你们肯定没吃过。

今天做的这款金丝卷是用南瓜做出来的，用南瓜来充当天然色素，不仅有颜值，而且很有营养哦，所以南瓜不要再蒸着吃了，我们今天一起来做金丝卷，层次多、够松软、有弹性，一学就会，操作非常简单，跟着学起来吧。

〖 食材清单 〗

黄色面团：南瓜220克、60克白糖、3克酵母、面粉300克

白色面团：面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水

〖 制作步骤 〗

1、南瓜220克，切片，上锅蒸熟；

2、趁热加60克白糖捣成南瓜泥，放凉后加3克酵母；

3、现在来和面，面粉300克，用南瓜泥来和面，这个面团儿会有些粘手，耐心地多揉一会儿，揉成一个光滑的面团儿后醒发30分钟；

4、现在来揉白色的面团儿：面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水和面，同样的揉成光滑的面团儿后醒发30分钟；

5、南瓜面团儿醒好后擀开擀薄，借助擀面杖卷起来，再切开，撒上干面粉后把面条抖散

整理下后把面条捏紧，再刷上一层油，即可以防粘连，还能使口感变得更油润一些，切成大小相等的小段儿，装入盘子里后表面再刷一层食用油；

6、白色的面团已经开始醒发了，取出来后继续揉一揉，搓成长条后分成大小相等的小剂子

先收圆，再擀开，中间放上面条

对折，压一下，卷起来，像一个个小枕头一样，放入蒸锅中醒发40分钟；

7、体积稍微变大了一些，现在就可以上锅蒸了，大火10分钟，关火焖2分钟，出锅，哇，胖乎乎的一锅，非常的柔软蓬松

切开看一下，好漂亮啊，白色的馒头里面是金黄金黄的面条，的确非常有特色，好看又好吃。

今天我们来做一个卷饼，和外面卖得一样，放凉了也不会硬，下面我们开始吧！

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克、盐2克，温水揉面200毫升（60摄氏度）

油酥：面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、盐2克，温水揉面200毫升（60摄氏度），这个面团会很粘手，不用揉光滑，基本的揉成形后先醒10分钟；10分钟以后再来揉，想要揉光滑就很简单了，继续醒面1个小时；

2、我们现在来做油酥：面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克，拌一拌；

3、面醒好后我们稍微的整理下后分成小剂子，继续揉一揉后收圆

拿出最开始收圆的面剂子擀开，抹上一层油酥，对折起来，两头擀薄，继续对折，一头擀薄后卷起来

然后收圆就可以了，油酥稍微的有点流出来了也没有关系，因为等一下还要擀开的；

4、全部做好后先从第一个做好的开始擀，擀成大一点的薄饼，尽可能地擀大一些，只要你的锅放得下；

5、平底锅或者是电饼铛刷油，放入面饼，盖上盖子烙一分钟，刷一层食用油翻面，盖上烙30秒，这样就可以出锅了；

今天做的不是酥饼，时间就不要烙久了，一分半钟是刚刚好，非常快，放凉了也不会硬的卷饼就做好啦，放上你自己爱吃的菜

是不是和外面卖的一样呢，这个饼吃起来的口感就是劲道柔软，放凉了依旧不影响口感。

〖 食材清单 〗面粉、火腿、鸡蛋、酵母、泡打粉、白糖、黑芝麻、蜂蜜

〖 制作步骤 〗

1、碗中倒入小半碗普通面粉、5克酵母、3克泡打粉、10克白糖，首先加清水将酵母化开，再分次加水调面，搅拌成絮状后上手揉面

揉成光滑的面团后搓成小长条，并分成大小相等的小剂子

再搓成长条，搓长条的时候最好从切面口开始搓，这样会更加的简单；

2、全部搓好后盖上盖子松弛5分钟，松弛好的面条继续揉搓成较长的面条，长度大概是火腿肠的3倍多一点；

3、现在我们开始包火腿，包的时候不用包太近，开头倾斜的绕，然后收尾处稍微按压下就可以了；

4、卷好的火腿肠放置蒸布上，盖上盖子饧发1个小时；

1、碗中打入1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离后备用，饧发好的火腿肠面卷表面会更加的洁白，且体积也会稍微变大，在饧发好的面条卷上轻轻的刷上一层蛋黄液，并撒上黑芝麻稍微点缀一下，这时候看起来会非常的漂亮，既有蛋黄和芝麻的香气，看起来也非常的有食欲感；

6、好了，开火蒸，盖上盖子用大火蒸15分钟，关火焖3分钟就可以了，胖胖的火腿卷就做好了，等到稍微凉一会儿后放入冰箱冷冻，这样放半年都不会坏，而且吃的时候也不用解冻，非常的方便；

中式的面点胚搭配西式的火腿，吃起来简直不要太香哦，轻轻按压下，非常的柔软，美味可口的海派火腿卷就做好了，做法简单还容易上手！

花卷是一种经典的家常面食，传统的花卷自然都是蒸，我们今天不蒸了，今天教大家一个特别简单的做法，没有难度，不需要蒸锅，比平时做发面省一半的时间，轻松就做出一锅喷香的小花卷。

而且不同于普通的花卷，这个花卷底部是酥脆的，内里又是暄软的，比普通的花卷更香，一个人都能吃一锅，吃这样的花卷感觉就像吃脆的小面包，口感丰富味道也好，比蒸着好吃，做法也简单，一看就会。

那单单靠煎，能熟吗？这里面还有一些小技巧哦，生煎油卷的个头不要太大，煎的过程中要加水，利用水蒸汽将包子煎蒸至熟，出锅时底部是脆的，非常好吃。

〖 食材清单 〗面粉300克、白糖2克、酵母3克、温水170毫升、1把葱花、1根胡萝卜

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉300克，白糖2克，酵母3克，温水170毫升，加一点点的糖主要是为了促进发酵；

2、上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团，醒发至2倍大；

3、切一把葱花，

再切一根胡萝卜，切成小丁，也可以用火腿代替；

4、面团醒发好后先揉搓排气

再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片；

5、刷一层熟油，撒少许盐，胡萝卜丁，葱花，卷起来；

6、整理一下，分成小剂子，现在来做今天的花卷小造型，筷子一根从中间压开，两端轻轻地拉长，注意不要拉断，像拧麻花一样拧两圈，生胚就做好了；

7、平底锅刷油，放入花卷，盖上盖子先醒发30分钟，体积稍微地变大了一点；

8、盖上盖子用小火煎5分钟，我们来看一下，不仅体积膨胀了起来，底部也是金黄焦脆的，这时候再加半碗水，小火收干水分，继续焖5分钟再出锅

香气四溢的生煎小花卷就做好了。

底部都是焦焦脆脆的，先来听一下声音，再来看一下底部以外的地方，和蒸出来的一样柔软，但这个花卷吃起来口感更丰富一些，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。

孩子早餐就爱吃这，营养美味又耐饿，早起10分钟就能轻松搞定

剩米饭、剩馒头是我们在日常饮食中经常会遇到的，不过这对于我们来说并不是什么问题，因为经过我们的双手，剩饭也能华丽的变身成为另外一种美味的食物，剩米饭经常会被人用来做蛋炒饭，这样做出来的蛋炒饭比白米饭可是要香很多的，而剩馒头我们当然也是可以做成是炒馒头丁的，不过馒头的可塑性要比米饭的强很多，剩馒头除了做炒馒头，还可以做成其他多种美味的食物，将吃剩的馒头切成片，裹上鸡蛋、香葱、火腿粒。

裹好的馒头片放在电饼铛里面煎一煎，香脆酥软，色泽金黄，美观又美味，比许多大菜都要好吃，这份黄金馒头片，在早餐的时候吃，也是非常合适的，用电饼铛煎馒头片有一个好处便是，用油量少，只需要少许的一丢丢油分，就能够煎制出来金黄酥脆的馒头片，这也是比较符合少油少盐理念的，早上起床迟了，便可以选择煎上一份馒头片，这样既能处理剩馒头，还能够吃得美味，吃的营养，接下来我们一起学习“黄金馒头片”。

备用食材： 馒头300克，鸡蛋3个，盐适量，葱花适量，火腿1根；

制作过程： 第一步，把准备好的凉馒头，切成一片一片的，按照自家人口准备量即可；

第二步，火腿剥掉包装袋，切成比较小点的丁，同时将鸡蛋打散，加上一点盐，大葱切成碎末；

第三步，将以上切好的食材装在一个盘子中，混合搅拌均匀，然后切好的馒头片放进去，均匀的裹满鸡蛋液；

第四步，电饼铛预热一下，加上一点点的油，将裹好的馒头片放在上面；

第五步，待一面煎至金黄的时候，翻面继续煎至另一面，或许你也可以选择盖上盖子，启动双面同时加热键；

第六步，煎好之后，便可以将馒头片盛出来开吃了。

烹饪小贴士：1、在煎至馒头片的时候，最好是选择凉透的馒头，这样在切成片的时候也会比较容易一些，给馒头上面的裹得食材也是非常随意的，你可以选择自己喜欢的食材，有了蛋液的包裹，这些食材相对来说还是比较容易粘在馒头片上面的。

2、自从我做过一次香煎馒头片后，孩子在之后的早餐时分，就爱吃这个，关键是这份早餐制作起来是非常容易就可以做成的，每天早上早起上10分钟的时间，就可以轻松搞定一份营养美味早餐了，完全不用费功夫，而且馒头片是非常耐饿的，所以选择它是一个很棒的决定。

口感香糯的快手早餐，真的只需要十分钟就能做好吗？

以前每天早上只是匆匆的起来热一杯牛奶，然后再配上一个煎鸡蛋和一个面包片，就结束了一天最重要的餐食。但是后来发现早上只要早起十分钟，我就能吃上一顿配菜丰富、色泽金黄的营养健康早餐，今天就和大家来分享一下这道做法极其简单，并且也是我经常会做的这道米饭蛋饼。

配菜非常的简单，可以根据自己平时喜欢吃的蔬菜来选择放到里面的配菜，口味也完全可以根据自己喜欢的来选。早起10分钟，给家人做这早餐，口感香糯还有营养

因为我的冰箱里有的只有黄瓜和胡萝卜，所以我的蔬菜就只放了胡萝卜和黄瓜，喜欢其他蔬菜比如香菇、土豆等等可以自己来加减。

这道菜其实就是把我们平时做的蛋炒饭换一种方法，以蛋饼的形式展示出来，如果家里有宝宝平时很挑食不爱吃蔬菜，我们就可以用这种方式，来让宝宝不仅开心的吃下蔬菜，还能补充各类营养元素，使宝宝可以健康成长。

淡黄色的蛋皮包裹着紧实的玉米炒饭，咬一口下去，出现红红绿绿五颜六色的蔬菜火腿等配菜，青椒的甜搭配着胡萝卜的清香，外加一点米饭的粘糯，真是好吃极了。

【菜名】：米饭蛋饼

【所需食材】：

金龙鱼小鲜米200克、清水适量、火腿肠丁适量、黄瓜丁适量、胡萝卜丁适量、鸡蛋适量、盐适量、牛肉粉适量

【烹饪过程】：

1、取适量的大米，放到盆里清洗两遍，准备煮米饭，如果有隔夜的米饭，也可以直接用隔夜饭，不是必须要用新鲜的米饭。

2、加入适量的清水，打开电饭煲功能，最好可以少放一些水，这样做出来的米饭可以会稍微干一点，做起来也会更容易一些。

3、把准备好的胡萝卜切成胡萝卜碎，黄瓜切成黄瓜碎，火腿肠切成火腿肠碎，这里一定要把准备好的材料都切的碎一些，这样最后做出来的蛋饼会小而有料。

4、这时候刚才煮的米饭已经好了，把米饭盛出来稍微搅拌一下，然后加入到胡萝卜碎种，然后在盆里再加入一个鸡蛋，同时放进去适的盐和牛肉粉。

5、然后把所有材料都一起抓匀搅拌，搅拌的时候如果觉得太干可以放一点点水，但不要加多。

6、起锅开火，可以在锅里刷一点点油，如果不想加油也可以，但是放橄榄油这些会更香一点，而且有条件最好可以用刷子来刷到锅底上。

7、把之前搅拌好的米饭用勺子舀出放在锅里，最后可以用勺子微微用力压实米饭饼，这期间一定要一直用小火来煎。

8、等到米饼的一面煎至金黄的时候，我们就要小心一点的给每一个米饼翻面，要尽量保证米饼的完整性，不要把米饼弄散，等到两面都煎到金黄，就可以关火出锅了。

【烹饪贴士】

1、 牛肉粉我们可以用其它调味用的调料来代替，味精和鸡精都可以。

2、 米饭一定不要太软。

金针菇鸡蛋饼怎么做，色泽金黄，香味浓郁，好吃又饱腹呢？

金针菇鸡蛋饼怎么做，色泽金黄，香味浓郁，好吃又饱腹呢？

今日早晨起床，稍微一想，便确定给孩子再次给孩子做一道金针菇鸡蛋饼的早餐美食，使他解解馋。这道早餐饼，我们家近期经常吃它，色泽金黄，香味浓郁，美味又饥饿感，营养成分又美味可口，孩子好喜欢吃。每一次孩子有一些食欲不振的时，我还会隔三差五做一次。

如今早上天明得尤其早，醒来给孩子做吃饭时间也充裕，我能换着花式吃早饭。我们家孩子不太偏食，早饭喜欢吃早餐饼，加上牛乳或豆汁，一些水果，营养成分很全方位，能够达到一上午的热量要求。

早餐饼做下去省时省力。这道金针菇鸡蛋饼，不用揉面，搅一搅，煎一煎，10min就能好，美味滑嫩有嚼头，孩子吃好消化，此外炒海、拌凉菜等食用方法都美味爽口。【金针菇鸡蛋饼】食材：金针菇、生鸡蛋、葱段、白胡椒粉、盐。作法：

第一步

提前准备食材，金针菇一把，生鸡蛋个，小香葱2根。金针菇根处位置口味很差，必须切去一段，金针菇能自己散掉，随后掰成小花，清洗整洁。

第二步

金针菇捞起来挤干水份，整理一下，切割成段儿，假如老年人和小孩子吃提议切得比我的更短些。金针菇切完后，装进器皿中，放进切葱花，进入2个蛋，小勺盐，适度加一点白胡椒粉。

第三步

拌匀，之前做这饼时，我就聊过小麦面粉混和，口味也不错。炒菜锅放进适当的油，开文火，将混合好一点的金针菇鸡蛋液，用铁铲放平成饼形状，略微厚些，待一面定形后，翻过来煎至另一面。

第四步

金针菇含水分，走红除去水份，随后中小火煎至双面金黄色，倒在砧板上，用刀割成几块摆盘，既简单又美味可口。

用山药做早餐，怎么做才好吃？

如果用山药做早餐的话，那最好是做配料，可以尝试，山药蒸熟捣碎，然后里面加1点面粉，加1点点糖，给它均匀的搅拌。记住，不能放水。然后用平底锅给他做成粑粑。喜欢蓬松一点的，可以放一点膨松剂，那大概需要过半个小时过后再去用平底锅煎，不需要用油。

后缀：要想孩子脾胃好，多吃这食材，做成早餐，色泽金黄，口感香糯