把饺子皮扔进滚烫的油锅里瞬间变美食香甜酥脆全家都爱吃

饺子是我们的传统美食，经常包饺子的老手能精准把握饺子皮和馅料的比例，但对于自己而言，每次包饺子都会剩下很多的饺子皮，扔掉觉得可惜，放冰箱又容易变干变硬，以往我都是将剩下的饺子皮揉成面团，冻在冰箱里留着摊饼吃，后来得知了饺子皮还可以做成其他美食，今天我就来分享3个饺子皮的美食做法，操作步骤少，厨房小白也能学会。

一、饺子皮做的美食—油炸饺子皮

第一步：将剩下的饺子皮横着切两刀竖着切两刀，变成小片的面皮（如果觉得饺子皮切得麻烦，可以将饺子皮摞起来，每一张都撒上面粉防止粘在一起，在直接横竖切两刀，就可以很快处理好饺子皮）。

第二步：锅中倒油，油锅开始有热气的时候就将切好的饺子皮倒入锅中煎炸，这时的饺子皮会因为高温而鼓起来，等到饺子皮变成圆滚滚金黄色的时候捞出。

第三步：加入适量的食盐、孜然调味，香香脆脆的油炸饺子皮就做好啦（调料可以根据自己的口味自己选择，比如：番茄酱、千岛酱等）。

二、饺子皮做的美食—凉拌饺子皮

第一步：饺子皮的柔韧性很强，我们可以将剩下的饺子皮用手抻成长片备用。

第二步：准备蒜泥和葱花，将海带丝泡发后洗干净，切成小段备用。

第三步：锅中加入适量的水，将抻成长片的饺子皮下锅煮三分钟，熟了以后将饺子皮捞出来过凉水，增加饺子皮的弹性。

第四步：将饺子皮倒入碗中，加入海带丝、蒜泥、葱花，再加入半勺盐、半勺糖、适量的酱油、辣椒油和香油，拌匀即可食用。

?三、饺子皮做的美食—饺子皮汤面

第一步：将剩下的饺子皮切成小片，将切好的饺子皮放在盖帘上，用手指按压向前顶，就可以将饺子皮变成花纹的卷曲状，将所有的饺子皮都按照这样的方法处理，这样煮出来的汤面造型好看，而且比面片形状更入味。

第二步：将大蒜切成末、大葱切成葱花备用，油麦洗净切段，如果想要颜色好看，还可以切一些黄瓜丁、胡萝卜丁、土豆丁、红薯丁等。

第三步：锅中倒入食用油，将配菜翻炒成5成熟，避免和饺子皮一起煮时，饺子皮熟了但配菜还没熟，加入适量的食用盐、酱油调味。

第四步：锅中加入一碗水，处理好的饺子皮倒入锅中，将鸡蛋打散顺着锅边倒入锅中后立马搅拌，这样做出的蛋花不会结块，煮3分钟后关火就可以食用啦。

四、总结

家里剩下的饺子皮再也不要扔掉或揉成面团放冰箱了，用饺子皮可以做酥脆的油炸饺子皮，还能做面汤等美食，做法简单，厨房小白都能完成，还能吃到饺子皮不一样的味道，一举多得。

饺子皮可以做什么美食

饺子皮可以做饺子皮小馅饼、饺子皮春饼、饺子皮版烧饼、饺子皮蛋挞、葱油饼。

1、饺子皮小馅饼：用料是饺子皮、猪肉、韭菜、盐、生抽、植物油、鸡精。将肉馅拌好，肉馅拌成平常的口味就行了。取一张饺子皮，放上适量猪肉韭菜馅，再盖上一张饺子皮，边缘用叉子压出纹路，在平底锅小火慢煎至两面黄亮即可。

2、饺子皮春饼：做法非常简单而且省时省力还好吃。每一层饺子皮都刷上油7~8张摞在一起，擀成饼能擀多薄擀多薄，上锅蒸饼变色就熟了，成品卷上自己喜欢的菜就可以吃啦。

3、饺子皮版烧饼：需要饺子皮适量，胡萝卜半根，葱两根。胡椒粉适量，盐适量。需要注意的是胡萝卜切丝与葱花一起用盐、胡椒粉腌制半个小时；一直重复至第五张接着铺上四张饺子皮不要放馅儿用擀面杖压薄，入锅中小火煎至两面金黄色，就可以食用了。

4、饺子皮蛋挞：将饺子皮放入蛋挞模中捏出形状，将细砂糖放入热牛奶中，搅拌均匀，加入淡奶油。再加入蛋黄，搅拌均匀，过筛两遍成细腻蛋挞液，葡萄干放入饺子蛋挞皮中，倒入七分满蛋挞液，放入烤箱中层，上下火200度烤二十分钟，饺子皮蛋挞就烤好啦。

5、葱油饼：传统用面粉做葱油饼太麻烦，现在在家用剩下的饺子皮可轻易的做出好吃的葱油饼。葱花剁碎加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量50度左右的花生油；饺子皮3片叠好，抹上适量葱油；沿长轴卷起，卷成条状的饺子皮盘好，压扁，油锅小火把两面煎至金黄，即可。

剩下的饺子皮还能做什么

剩的饺子皮可以做油炸饺子皮，做法如下：
1、吃剩的饺子皮一张一张摞好，每张之间加一点面粉，以防粘连，然后用刀横竖各切两刀，切成井字状，这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形。
2、起锅加油，油温五成热放入切好的饺子皮，一会儿你就会惊喜地发现饺子皮会膨胀、中间慢慢地就鼓起来了，皮薄酥脆，好看又好吃，炸至两面金黄就可以捞出。
3、配上自己喜欢吃的蘸料就可以吃了，一道美味的小零食就做好了，香脆好吃，营养美味。

饺子皮包不完，可以做什么美食呢？怎么做的呢？

家里每次包饺子总是馅儿包完了，饺子皮还有剩下的，下面小编教大家，如何用剩下的饺子皮做的美食挨个的做了一个遍,但就是怎么吃都吃不烦，

一、饺子皮瘦肉馅饼

用料：饺子皮，瘦肉，油，盐，酱油，葱，糖

步骤：

1、将清洗干净的瘦肉剁成肉馅

2、肉馅中加入适量的油，盐，酱油，砂糖搅拌均匀

3、最后加入切碎的葱花，搅拌均匀，肉馅就做好了

4、拿一个饺子皮，中间放上肉馅

5、再拿一张饺子皮盖在上面，然后把重合的两张饺子皮的边缘捏实，再用叉子按一下

6、电饼铛预热后，刷油，放入包好的瘦肉馅饼，低温慢煎

7、由于肉馅是生的，温度一定要低一些，多煎一会，多翻几次面，慢慢煎

8、煎到两面金黄，香喷喷的瘦肉馅饼即可出锅了

二、饺子皮虾花卷

用料：虾，饺子皮，油，脆炸粉，竹签，番茄酱

步骤：

1、将虾头去掉，扒皮，挑出虾线，留下尾部，清洗干净

2、取容器倒入脆炸粉，加入适量的油、水，调成糊状

3、将虾放入糊状脆炸粉中

4、将竹签插在虾去掉头的部位，取一张饺子皮，将插竹签的虾卷在中间，饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状

5、锅中放油，烧至6-7成热，放入卷好的虾卷，小火慢炸

6、炸至金黄酥脆即可出锅

7、捞出后口朝下将油沥干，码入盘中淋上番茄酱

8、红黄交错，外酥里嫩的虾花卷就大功告成了。

这个也可以在母亲节、三八节等一些特殊的节日炸制一份，会显得更有意义。

三、椒盐酥皮

这个是处理剩饺子皮最简单的方法，但是却非常的好吃。

用料：饺子皮，椒盐，油

步骤：

1、将饺子皮整齐的摞在面板上，用刀切成4等分

2、锅中倒油，烧至7成热

3、将切好的饺子皮放入锅中，小火慢炸

4、炸至金黄色，捞出

5、撒上适量的椒盐，搅拌均匀，即可食用

四、饺子皮葱油饼

用料：饺子皮，葱，油，盐

步骤：

1、把葱洗干净切碎，加入食盐和油，搅拌均匀

2、案板抹上油，放一张饺子皮，撒上一些葱花，均匀摊开

3、然后再放上一张饺子皮，再摊一些葱花

4、继续加饺子皮，摊葱花

5、加至第5层摊完葱花，盖上一层饺子皮

6、用擀面杖将6层饺子皮檊成薄饼

7、锅中放油、将擀好的饼放入锅中，1-2分钟翻一次面

8、小火烙至两面金黄，出锅

金黄酥脆的饺子皮葱油饼制作完成。