超级简单的几道特色美食做法简单易学好吃又实惠自己在家也能做感兴趣的朋友快来试试吧

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级简单的几道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、凉菜拼盘

材料： 口菇7-8个，猪瘦肉100g，地瓜粉适量，大葱1根，酱油适量，盐少许，料酒少许。

做法

1、将猪肉切片，加入酱油，盐，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法步骤

2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。

3、加入少许油，倒入口菇进行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同时加入盐，料酒，酱油进行调味。

4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。

做法：

1、把猪排骨斩成节，入沸水锅里汆一水冲洗干净后，放入高压锅并加姜葱、料酒和少许的盐，压5分钟后取出。

2、另取净锅放油烧热，先下青椒节、小米椒节和豆豉炒香。再倒入排骨节一起炒制，其间烹少许的清水，另外加盐和味精调味，撒些葱花便起锅装盘

做法：

1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3、勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。

食材： 鸭1只、泡萝卜、姜、花椒、植物油、枸杞、大枣、味精、鸡精

做法：

1.将鸭切成块，倒入锅中煮，待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗

2.将泡萝卜切成条，也可以切成片，不要太薄就好

3.用大火把植物油烧热，将切好的鸭子倒入锅中爆炒5分钟（记住放花椒和姜）

4.倒入适量的水，煮开过后把火开成小火炖个半个小时

5.倒入泡萝卜，再炖40分钟把大枣、枸杞、鸡精、味精就可以出锅了

食材： 五花肉380g、甜椒2个、青椒2个、植物油2勺、花椒20粒、料酒1勺、生抽1勺

做法：

1、五花肉洗净，切片;上班族们可以将洗净切片的五花肉放置在保鲜盒里，冷冻储存，需要烹饪时再拿出来解冻即可

2、甜椒去蒂去籽，洗净后，切大块，青椒也用同样的处理方法，改刀切块

3、锅里倒入适量植物油，烧热后放入花椒炝锅，放入五花肉下锅炒出油分

4、五花肉炒出油分后，调入适量料酒翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀，调入适量细砂糖，继续翻炒

5、放入甜椒，翻炒均匀，放入青椒，翻炒

6、食材都炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀，出锅

食材： 豌豆淀粉100克、水600克、香菜、醋、花生碎、辣椒粉、盐、蒜末、老干妈、植物油

做法：

1、首先准备好需要的豌豆淀粉，我们将豌豆淀粉用100克的冷水融化

2、锅中倒入剩余的500克冷水烧开，然后一边搅拌一边倒入融化的豌豆淀粉水

3、一直不断的搅拌至变透明后我们装入碗中晾凉备用

4、香菜切段备用

5、碗中放入辣椒粉、盐、蒜末用热油炝一下，然后加入一勺老干妈、醋拌匀备用

6、晾凉的凉粉，根据自己的喜好切成自己喜欢的样子，然后装盘加入调好的汁在撒上花生碎和香菜吃的时候拌匀即可

材料： 五花肉、青红辣椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉水淀粉

做法： 1. 五花肉切薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋，青、红辣椒切片，青蒜切小段

2. 锅洗净擦干，油下锅，将鸡蛋先煎好捞出备用，煎蛋煎好，油留锅，倒入五花肉，放入适量黄酒，大火翻炒

3. 五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白，淋入适量酱油，继续大火翻炒

4. 五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放适量的盐、鸡粉调味，翻炒均匀。辣椒八分熟时，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可起锅装盘

用料

肥瘦肉200克；豆皮一张；生姜10克；大蒜10克

做法

1、肥瘦肉洗净剁成蓉状，依次加入水、盐、生抽、饺子馅料、香油、生姜大蒜碎拌匀，制成馅料；豆皮切成小块

2、取一张豆皮，放入适量馅料

3、对角沾住，接口处用蛋液粘合，制成豆皮饺子

4、将包好的豆皮饺子接口朝下摆放整齐；将海鲜酱油、蚝油、砂糖、清水调匀，制成调味汁

5、将豆皮饺子放入锅中小火煎至焦黄，倒入调味汁小火煨至入味，汤汁浓稠即可

食材： 鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝

做法

1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。

2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。

3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。

4.放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可。

做法

1.青菜摘洗干净

2.土豆，胡萝卜，香肠，洋葱洗净切小丁，青豆洗净

3.锅里倒油烧热放洋葱炒出香味

4.放土豆，胡萝卜，青豆炒匀

5.放盐加点开水焖熟

6.汤烧干时放香肠炒匀盛出来

7.锅里放水烧开下入面条

8.面条快熟时放青菜浸一下

9.捞出来放盘子里

有哪些美食在家做，简单又卫生，比买的还好吃呢？

红烧鸡翅尖

原材料：鸡尖，生抽，老抽王，姜，葱段作法：鸡尖清洗控干，生姜切片，葱切葱花。锅中入油，7成热当下生姜片炒出香味。下翅尖翻炒，放少许生抽，老抽王，盐炒匀。放水未过鸡腿，中火烤15min，撒葱花。

油泼鱼片

提前准备食物：鲤鱼豆芽上海青大蒜葱鸡蛋清调味品：食用盐米酒白胡椒粉生抽海鲜酱油米醋味精香油朝天椒油菜籽油粗辣椒面流程：提前准备青菜、豆芽、蒜、小香葱和鱼类。

将去骨的鱼肉片成蝴蝶鱼片。放入碗里，添加少量食用盐、鸡蛋清、白胡椒粉和少量米酒腌渍一下。将葱切条和葱碎，蒜切碎，葱段作为炸葱油，小香葱碎中后期放入盘里用滚油浇。取一大碗或是深底的菜盘，放入白胡椒粉、生抽、海鲜酱油、味精、香油和油辣子、米醋调料。烧水，放入豆芽菜和青菜煮开。将煮好的蔬菜水果，放入凉水里冰一下。沥水捞起来，码入盆底将腌制好的鱼肉逐片放入沸水的锅里，煮开。

捞起来放到码好蔬菜的盘子里。放入蒜碎和葱碎，再放入辣椒面。锅子，倒进食用油，放入几颗麻椒和葱段，文火熬芝麻油。将熬好的滚油，取下葱段和麻椒，浇在辣椒粉上，即可食用。