大家好,今天小编带来官方认证吃货收藏肇庆名店名菜名厨打卡走起的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
为高质量实施肇庆市“粤菜师傅”工程,推进“肇庆名厨”行动,促进肇庆地方特色菜发展,弘扬肇庆饮食文化,打造“养眼、养胃、养心、养身”的肇庆粤菜行业发展新格局,推动“粤菜师傅乡村振兴乡村旅游”发展模式,肇庆市人社局、肇庆市农业农村局和肇庆市文广旅体局联合认定了一批名店、名菜、名厨。
具体名单如下:
在吉林这块黑土地上,吉林人民不仅创造了丰富的物质文明,而且创造了具有鲜明特色的关东文化。吉林文学散发着关东黑土地的气息。早期的吉林文学包括渤海文学、辽代文学、金代文学和清代文学。现存的渤海文学主要是诗歌与散文。辽代文学主要表现了契丹族的生产生活情景。金代文学主要表现了北方民族独特的游猎文化。清代文学表现了乌拉地区满族人民的渔猎、田园生活。著名的《松花江放船歌》就是玄烨(康熙)在康熙二十一年(公元1582年)巡视吉林时所赋。 新中国成立后,吉林文学获得空前发展。诗歌、小说、散文、报告文学、民间文学、儿童文学等各类文学创作以及文学评论等均硕果累累。吉林民间文学有着悠久的历史,并且流传广泛,既有浓郁的关东风情,又蕴涵着各民族历史文化传统。特别是过去长白山区的挖参、放排、狩猎、淘金等活动演绎着层出不穷的民间故事。吉林当代蒙古族文学、朝鲜族文学和满族文学创作均走在全国前列。 吉林省现有艺术表演团体65个,包括京剧、话剧、地方剧、曲艺、歌舞等。地方剧种有“二人转”、吉剧、新城戏和黄龙戏。“二人转”俗称“蹦蹦”或“棒子戏”,是在东北大秧歌、东北民歌和莲花落的基础上演变而成,集歌舞、说唱、戏剧性为一体的表演艺术,仅传统剧目就有近300种,在吉林省有近200年的历史,深受群众喜爱。在民间素有“千军万马、台上就俩”,“宁舍一顿饭、不舍二人转”的说法。其主要形式有“单出头”、“二人转”、“拉场戏”等。吉剧是在“二人转”的基础上,借鉴其他戏曲剧种表演形式,于1959年创建的新剧种,代表剧目有《桃李梅》、《包公赔情》、《燕青卖线》、《一夜皇妃》等。扶余新城戏以满族八角鼓音乐为基调,农安黄龙戏以东北皮影为基调,流行于扶余、农安一带,为当地人民所熟悉。黄龙戏《魂系黄龙府》获文化部第一届文华新剧目奖,新城戏《铁血女真》获文化部第三届文华大奖。 吉林曲艺有汉族的东北大鼓,蒙古族的好来宝、乌力格尔和朝鲜族的盘索里、鼓打铃等。吉林音乐具有地域性和多民族性的特点,包括传统汉族秧歌音乐、鼓吹乐及朝鲜族、蒙古族、满族音乐等。吉林美术画种较齐全。集安市的“好太王碑”为高句丽第19代王碑刻,除了具有重要的政治、历史价值外,也是书法碑刻艺术珍品。吉林是个多民族省份,朝鲜族、蒙古族、满族均以能歌善舞著称,吉林又是东北大秧歌的故乡,吉林歌舞独具风格。 长春电影片厂被誉为“新中国电影的摇篮”,先后拍摄了新中国第一部木偶片《皇帝梦》(1947年)、第一部科教片《预防鼠疫》(1948年)、第一部动画片《瓮中捉鳖》(1948年)、第一部短故事片《留下他打老蒋》(1948年)、第一部长故事片《桥》(1949年)、第一部译制片《普通一兵》(1949年)。到20世纪末,长影共生产故事片700多部、科教片120多部、电视剧400多部集,译制片近800部,并为全国电影厂和影视机构输送了一大批业务骨干,培育出了很多的电影艺术家。主要影片有《白毛女》、《董存瑞》、《英雄儿女》、《上甘岭》、《党的女儿》、《冰山上的来客》、《五朵金花》以及《人到中年》、《开国大典》等。 吉林省群众文化活动丰富多彩。从城市到农村,从初春到严冬,各类广场文化、社区文化、田间庭院文化丰富多彩,各具特色,涌现出一批特色文化基地、民间艺术家和艺术精品。东丰县是闻名全国的农民画乡,在首届中国农民画展中,东丰县的<<幸福晚年>>获一等奖,并被中国美术馆收藏。还有令人叹为观止的松花湖浪木根雕、松花石砚、民间剪纸画等。1992年开始举办的长春电影节、以及吉林雾淞冰雪节、延边朝鲜族民俗节、四平英雄城音乐会、辽源农民艺术节、白城市草原之夏音乐会等成为联结经济文化的纽带,得到广大人民群众的广泛参与。 吉菜是90年代培育发展起来的一个新菜系,被誉为中国烹饪领域的一朵绚丽奇葩。吉菜以吉林特有的民族风俗、区域文化、特产的原料和特殊的工艺,兼收并蓄,发展创新,形成了与众不同的特色。吉菜主要有民族菜、民俗菜、宫廷菜、山珍菜四大系列,具有“天然、绿色、营养、健康”的特点,同时又包含吉祥、吉庆、吉利等喜庆之意。1999年吉林省省长洪虎提出并命名“吉菜”以来,吉菜已经形成了一批名宴、名菜、名点、名小吃和名厨、名店。如今吉菜已经香飘四海,名扬八方。在2001年第二届中国美食节上,吉菜以其鲜明的特色,被确定为中国“新八大菜系”之一。
上海旅游节结束时间
在一年一度的上海旅游节中,今年的时间是9月17日至10月6日,正好是旅游旺季,为广大市民带来一场难忘的上海旅游节。上海旅游节期间有许多活动。详见下文。
2021第32届上海旅游节
题目:建筑可读,城市微游。
时间:9月17日-10月6日
看:五大系列活动。
金秋的上海,一年一度的上海旅游节如期而至。
今年是第32届上海旅游节。在民间举办节日的主题下,特别推出了“建筑可读,城市微游”的年度主题。“建筑可读”、“云上旅游节”、“上海故事”、“文旅商联动促消费”等五大系列活动以“全城接力”的方式开展
01建筑可阅读
大楼可以看12小时全媒体直播。
9月16日晚9点起,《建筑可读性》12小时全媒体直播将在东方卫视、新闻综合频道、上海新闻广播频率重点时段同步播出。再看看新闻手机客户端、阿基米德、话匣子视频、新华网、Dongfang.com、哔哩哔哩、小红书、TikTok、AautoQuicker、今日头条、优酷、咪咕、爱奇艺、腾讯、界面等网络平台。40多位主持人和众多UGC人才将共同参观城市中150多座各具特色的优秀建筑。
“建筑可读性,城市微出行”10大推荐路线
本届旅游节将推出“城市微游”活动,策划推出体现上海和城市软实力的十大海派经典和微游线路。此外,全市各区也根据自身特点推出了各具特色的线路。比如黄浦的“游浦江新方式”系列线路,徐汇的“爱汇武康”,普陀的“苏江岸24小时游”等。苏州河沿岸五区将联合推出“漫游苏州河、城市微游”线路。
第一条建筑可读总线。
大巴全程约80分钟,行程22公里。共设五站,包括五卅运动纪念馆站、外白渡桥站、城隍庙站、金陵东路码头站、东方明珠站。车站周围大约有30栋杰出的建筑。游客可以乘坐从浦西到浦东的班车,赶上所有经典的城市地标。
此外,“建筑可读”官方微信小程序将同步上线,并公布首届“建筑可读”全国手书盛典大赛十大附赠礼品,启动“上海最受关注的20大优秀建筑”评选。
02文旅惠民季
门票半价优惠
旅游节期间,全市文化旅游行业聚焦文化旅游和民生,纷纷推出自己的惠民利民活动。本市82个主要景区(点)实行门票半价优惠;星级酒店、中高端民宿、特色小镇等。推出特色产品;推出黄浦江旅游惠民季;与本市公共文化场所、博物馆、美术馆联动,开展文化旅游惠民活动。旅游协会发起“玩转大上海”优惠发布活动,主打华东地区高星级酒店餐饮、专属产品;在高德发起了旅游补贴活动;上海银联公司推出“与你同行”特色支付活动。
五干黄浦江游
通过看、品、听、嗅、触黄浦江的不同美景,也是品味黄浦江,了解上海的好方法。
上海美食节海上传奇
活动将带来一系列上海知名酒店的传奇故事和特色美食产品,邀请市民和游客“在优美优雅的环境中享受传奇美食”,感受上海这座海派城市独特的文化底蕴和魅力!
03云上旅游节
本届旅游节将推出“云上”旅游节,线上线下共同努力“畅享上海”。届时,上海旅游节、珍爱上海五大新城、情系黄浦江、都市微游、走近郊野公园、漫游苏州河、红色文创线上征集评选等主题活动将逐一展开。
04上海好故事
讲述上海故事,让上海魅力绽放。
蒋易颐和万超第
发现并收集《网络名人》中“一江一河”沿线的打卡场所、潮流场所、文艺休闲场所,重点展示黄浦江与苏州河相连的公共空间过程中,践行“人民城市”理念所取得的成果。
喜欢上海的理由
诚邀在上海生活工作的名人和旅游从业者,分享他们在上海的闪光点,为市民打造“看得见、玩得起、可亲”的旅游指南。
家里的好地方
多平台多渠道宣传呈现,从细节中挖掘上海“人民城市”的“密码”,不断提升市民的获得感和幸福感。
2010年至2010年,“文旅商联动促消费”系列活动将围绕新消费、文化、旅游、餐饮消费、信息消费等。并启动“新国货、新国潮”主题消费和“最潮上海”推介活动及“名店、名厨、名菜、名味”美食旅游季系列活动,公布首批“上海礼物”产品。
注:本文信息来源于上海市文化和旅游局。
鸡和什么食材炒着好吃?
鸡和什么食材炒着好吃?
鸡肉作为生活了常见的肉类食材之一,可以和很多食材搭配做 美食 ,如:芋儿烧鸡、香菇炖鸡、粉条烧鸡等。在我们四川自贡、内江、泸州这些地方有一道非常美味家常菜——小煎鸡。 《小煎鸡》是我们四川人非常喜欢吃的一道 美食 ,吃起来非常鲜爽,肉质鲜嫩微微带辣,香味浓郁,用四川话说:“巴适得很,安逸惨了”。 大家有没有吃过咱们四川经典的《小煎鸡》呢?
《小煎鸡》是以童子鸡和二荆条为基础原材料烹饪而成的一道 美食 。 做这道菜对鸡肉有很高的要求,必须选用童子鸡。其它的鸡可做不出来,主要是肉质上面差别很大,吃起来的口感就会有很大差别,《小煎鸡》做出来之后,鸡肉吃起来味道鲜美、口感软嫩。《小煎鸡》除了要求用童子鸡之外,另一个要求就是要用到咱们四川本地的特产之一“二荆条”,一种绿色的青尖椒,味道鲜辣,是咱们四川人非常喜欢的一种辣椒。
【什么样的鸡叫童子鸡?为什么做小煎鸡要用童子鸡?】
——什么样的鸡叫童子鸡?——
从字面上理解,童子就是小男孩,特征稚嫩,童子鸡也就是稚嫩的公鸡。童子鸡是小公鸡在2个月内通过饲养,达到2斤到3斤左右、没有交配过的公鸡。以前,农村有一种“阉鸡”的职业,专门把公鸡在很小的时候就给阉掉,养几个月,这种鸡肉也称为童子鸡。现在大部分童子鸡都是养鸡场专业养殖的肉公鸡。
——为什么做小煎鸡要用童子鸡?——
童子鸡在出场的时候,就会被宰杀好,鸡皮柔软、鸡肉细嫩,非常适合用来炒;其他的鸡肉,就达不到柔软细嫩的要求。因此,做小煎鸡的才会选用童子鸡。
【《小煎鸡》的食材准备及烹饪做法】
主要食材: 2斤左右的童子鸡一只、二荆条10个、小红椒4个。
调味食材: 3瓣蒜、1小块老姜、少许料酒、泡红椒3个、泡椒2块、少许芡粉、酱油适量、少许香醋、少许白糖、适量食用盐、一勺味精、一块熟猪油、适量的植物油。
制作方法:
【《小煎鸡》之你问我答】
一问:如何清洗鸡肉,才能把鸡肉清洗干净呢?
答: 清洗鸡肉是很有讲究的,通常鸡的内脏在清洗的时候都需要抠出来,尤其是肺部一定要扣干净,内里还有一些筋膜也要撕干净。内里很容易就清洗好了,可是鸡肉皮需要慢慢清洗,很多人拿水冲一下就干净了,这是错误的哈。清洗鸡皮的时候咱们要慢慢搓洗,就像洗澡一样全身上下搓一遍,冲洗之后,尤其是翅膀、颈部一定要着重清洗哈。
二问:为什么童子鸡在剁块的时候,不把鸡骨去掉呢?
答: 很多人认为煎鸡可以把鸡骨去掉,只吃肉,比较方便。这个方法对于小煎鸡来说并不适合,咱们做小煎鸡的时候,鸡骨不能去掉,有鸡骨的小煎鸡煎出来之后,味道更浓郁,不老柴,可是如果把鸡骨去掉,在鸡肉下锅煎的时候,很容易就会煎老变柴了。为什么呢?因为咱们的鸡骨里面含有一定的油以及水分的存在,在鸡肉通过油温煎的时候,释放出来,可以保证鸡肉的鲜嫩,并且刺激出更多的香味。
三问:为什么要先煎鸡肉呢?
答: 咱们需要先煎鸡肉,因为这道菜叫小煎鸡,主要特点就是煎鸡。鸡肉入锅就开始慢慢煎,变色之后,在放入酸辣的泡椒泡姜继续煎出酸辣味,最后芡汁加盐入锅继续煎上味。
四问:为什么二荆条和小红椒要最好入锅呢?
答: 先把鸡肉煎好,上色入味提味增香,最后再煎二荆条和小红椒。入锅二荆条和小红椒提前入锅,会影响鸡肉的上色入味提味增香,同时,容易把里面的辣味刺激出来,整道菜就会变得特别辣。因此咱们在最后把二荆条和小红椒入锅,保证了前期鸡肉的上色入味提味增香,又能保证整道菜的辣味不重,煎出微微鲜辣的口感。
五问:为什么做小煎鸡没有用到豆瓣酱呢?
答: 小煎鸡这道菜在四川很多地方的做法都不同,咱们家喜欢不放豆瓣酱,以泡椒泡姜来入味提色。有的人会放一勺豆瓣酱煎,增加一种咸鲜的口感。看每个人的喜好。如果需要加豆瓣酱,就在泡椒泡姜那步增加即可。
六问:怎样挑选出辣味不重的二荆条?
答: 二荆条是一种青尖椒,特征:鲜辣。咱们四川人都知道,二荆条有些特别辣,有些辣味并不重。很多人买不好,有时候会买到很辣的二荆条。介绍几个挑选二荆条的标准:
——《小煎鸡》之做法一点通——
——结尾总结——
《小煎鸡》是咱们四川人夏季里爱吃的一道家常菜,简单炒上一大盘上桌,大家都喜欢吃。味道鲜香、酸辣爽口、鲜嫩味美,隔三差五炒一盘,下酒又下饭。
鸡和什么食材炒着好吃?先要知道是什么鸡,哪部位,然后决定和什么配菜,怎么炒。
整鸡炒的代表作是大盘鸡。
最早是新疆大盘鸡,后来成了中华大盘鸡,各地饭店都有卖,尤其是街头小饭店,有的做的比过专业炒鸡店。这个学着不难,起码不用掏学费,吃过几家就自然会做,再不济也知道和的什么配菜,就是土豆和粉皮。
炒鸡腿的代表作是黄焖鸡米饭。
先不考虑米饭。这个黄焖鸡可是地道传统名菜,鼎鼎大名的鲁菜,出自济南府名厨名店。当年得到山东诸侯王韩复渠的赏赐,这人不可小看,真正吃货。这个配菜也简单明了:土豆、香菇和青椒。除此之外,换做其他配菜就不是这个味。
炒味鸡的代表作是歌乐山辣子鸡。
为什么把歌乐山辣子鸡叫做“味鸡”?因为这道菜不是为了吃鸡肉,是为了吃鸡肉的味,被配菜改变了的肉味。只要说吃味,必然的自带高超厨艺。可是辣子鸡又是一道家常菜,很高超的厨艺似乎用不上。这道菜还就是用得上,除了要本地当年土公鸡,对稀松平常的配料也有讲究,必须的当地优质品种红辣椒和花椒。这个红辣椒和花椒就当是配菜。
炒肉鸡的代表作是滑炒肉片。
鸡胸肉是肉鸡。肉鸡是减肥餐的必然选择。所以,鸡胸肉要采取减少用油的做法,配菜用黄瓜比较合适。最简单的做法是片片,用料酒、胡椒粉、盐和生粉抓腌10分钟,再开水锅里滑开捞起。然后热锅热油爆香葱姜,先炒黄瓜片,接着放入肉片,边炒边调味,没了水气关火出锅装盘上桌。
鸡的品种不同吃法也不一样。例如肉鸡,体大增长速度快。肉质肥厚松懈。适合分档取肉制作。如果炖。则腻口吃到嘴里肉质发面。溜达鸡以炖至为好。要说炒鸡。以三黄为好。
双椒辣炒鸡:三黄750克,红绿辣椒段150克。桂 皮1克,香叶2片大料1瓣,烧烤酱2 克,香其酱2克,酱油15克,糖2克 十三香1克。
制作过程:1:三黄鸡洗净剁块。6成热油中爆炸一 分 钟沥油,
2:另起锅热锅晾油10克色拉油15克大 油。放入桂皮,香叶,大料,葱段, 姜片,大蒜2粒爆香锅底,放入烧烤 酱2克,香其酱2克,十三香2克, 糖2克,烹料酒15克 翻炒一分钟,
3:放青红椒段,圆葱快。烹入15克。 炒香即可装盘
此菜特点,鸡皮干香,肉紧实,微辣酱香浓郁, 有葱香味
制作要点1:鸡块要小一点,炸至的油温要高一 些,这样鸡皮紧致。
2 :酱味不要过浓,后烹酱油补足滋 味,
3: 用鲜辣椒,既能增加辣味,又能突 出清香
3乐呵呵 美食 和你一起分享 美食 的快乐。欢迎留言指正
今天给大家分享一下鸡肉和什么做最好吃,和其中的功效是什么,首先说一下鸡肉本身就有的营养和功效,鸡肉中含有维生素E,蛋白质的含量比例较高而且易消化,很容易被人体吸收,还有增强体力,强健身体的作用,另外鸡肉还含有对人体发育有重要作用的磷脂类,是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,先说说鸡肉配冬瓜吧,冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿,消肿轻身的效果,高血压,肾脏病的老人可以吃的,冬瓜还还有大量的维生素C女人美容养颜离不开,鸡肉加栗子,我们都知道板栗具有很高的营养价值,平时我们总是单吃栗子没有和鸡肉一起搭配,板栗性味甘温有补肾强筋,活血,止血的功效,板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚益脾胃适合肾虚的人食用,也是 健康 人强身健体的最佳食物之一,最红说一下鸡肉加蘑菇的功效 ,蘑菇的营养价值非常高,最好用干蘑菇,味道营养才能更好的发挥出来 蘑菇中含有丰富的蛋白质,维生素A,维生素E等脂溶性维生素,营养成分十分丰富,女人分娩之后吃上小鸡顿蘑菇马上恢复元气 ,以上就是鸡肉搭配什么好吃和营养价值,适合什么人食用。
那当然是大盘鸡了,土豆,和青椒,宽粉也行
您好,我是澜馋食记, 美食 领域青云计划获得者,我来回答您的问题。
鸡和什么食材炒着好吃?我个人认为啊,只要喜欢吃鸡的人,鸡和什么炒在一起都好吃。但我这人比较挑,肉鸡根本就是嗤之以鼻的。别说吃,看看都够了。所以我常年和市场卖鸡的老板有联系,只要有好鸡,不问价钱一定拿下。他们也乐意为我下乡收购好鸡。
我个人喜欢的炒鸡味道不能太重,要顺其自然,如果鸡好的话大麻大辣是我最反感的。但没办法,现在鸡普遍没有鸡味,只能用各种酱料和重口味来增加口感。所以我对炒鸡的要求很简单,吃鸡本味。炒青椒,炒竹笋,炒毛豆,炒茭白,是我经常吃的。
在上个月,当地农家,露天种植的青辣椒终于大量上市了。这种辣椒香味十足,辣度适中,特别适合用来炒童子鸡,也就是鲁菜辣子鸡。每年也只有这两个月可以吃到香味十足的辣椒,其他时候的辣椒大多大棚种植,有其表无其香,不吃也罢。
于是我就打电话给卖鸡的老板,让他帮我抓一只正经的土童子鸡,也就是50天的小嫩鸡。买回来后将它宰杀洗净,剁成大拇指左右的块儿。
辣子鸡所用的调料和配料极少。葱姜蒜,盐,酱油,料酒,胡椒粉,少许糖足够了。加入各种稀奇古怪的调料和酱料反而亵渎了这道好菜。
先把童子鸡块加盐,料酒,胡椒粉腌制一下。锅里放多一点油,先下姜蒜片爆香。再把童子鸡块儿下锅翻炒到微微泛黄。
这时就可以加少许酱油,糖调色调味。童子鸡极嫩,不需多炒。味道炒匀之后就可以将切片的青椒放入翻炒均匀。出锅前撒点葱花,滴点香油即可。
鲁菜的辣子鸡,突出的是子鸡。而川菜的辣子鸡,突出的则是辣子。 所以侧重点不同,成菜完全不同,中国的饮食就是如此奇妙。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新 美食 文化深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
鸡肉的搭配无非就是辣子鸡以干辣椒为主要配菜,香菇滑鸡以香菇为主要配菜,新疆大盘鸡以土豆为主要配菜,东北的小鸡炖蘑菇以野生榛蘑和粉条为主要配菜
在莒南的临港区,壮岗镇政府附近一家农家乐炒的鸡味道鲜美独特,螺丝鸡,我给起的名字,这里靠海,离海边直线距离10km,当地人也是喜爱价廉味美的海货,喜欢 美食 也喜欢烹饪 美食 ,于此美味当然要偷师一番,炒鸡没啥秘密,选当地走地小公鸡,喜欢口感的可以选老公鸡,价格不菲;鸡斩块,钉螺若干,花生油爆香葱姜干辣椒,放钉螺爆炒,入鸡块翻炒,小店就是简单粗暴,大勺甜面酱,一勺耗油,加水慢炖,收汁后加入配料葱段、花椒、青椒,出锅。味道咸鲜海陆混炒,钉螺吸收了鸡汤的醇香,鸡肉沾染了海味的鲜美,大快朵颐,流连忘返。老板年轻时就是一顽主,抓野兔,掏鸟窝,上山入海就是爱玩,炒的一手好菜,经营一家饭庄。走过路过不要错过这有特色的螺丝鸡。
尽管做法很多,不可否认的是,大盘鸡,永远都是最家常最经典的肌肉的做法。
原料:三黄鸡一只,土豆,青椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,花椒八角桂皮香叶等。
步骤:1、三黄鸡剁块,清洗干净,冷水下锅,加姜片和料酒,大火烧开后煮3分钟,捞出后用温水清洗干净,沥干水分备用。
2、土豆去皮切滚刀块,青椒去蒂去子切块,葱姜蒜切片。
3、锅中加油,油热后下葱姜蒜爆香,下干辣椒花椒八角桂皮香叶翻炒出香味,拨拉到一边,下郫县豆瓣酱炒出红油,下入鸡块,翻炒均匀。
4、锅中加少许料酒,生抽,老抽,少许白糖翻炒均匀,然后加适量热水,与鸡肉相平即可,中火炖煮15分钟,下土豆,继续炖煮15分钟。
5、看锅中的汤汁,太多了大火收一下汁,不过稍微留点汤汁拌面好吃。将青椒下入,翻炒均匀,根据口味加少许盐调味,即可出锅食用。
提起鸡肉,瞬间也能想起好几种做法,鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、贫血、消渴、耳聋耳鸣等有很好的食疗作用,所以常吃鸡肉还是对身体很不错的哟,接下来小哥分享一种鸡肉的做法,鲜香麻辣又营养,希望您喜欢。
食材:
鸡胸肉
辅料:
干辣椒、花椒、花生碎、白芝麻、蒜、淀粉、葱、盐、鸡精、生抽、辣椒油、油
做法:
1.鸡脯肉清洗干净,切成片再切成细丝放入碗中,加入盐、鸡精、水淀粉、油搅拌均匀,腌制10分钟入味。
2.葱洗净切葱花,蒜拍碎,剁成末备用,干辣椒少许。
3.起锅倒入凉油,烧热,倒入蒜末,花椒和干辣椒爆香。花椒煸出香味捞出不用,喜欢吃辣的可以把干辣椒掰成段再炒,或者适当多放几个。
4.倒入腌制好的肉丝,炒至变色,适当加点清水,不易粘锅。
5.加入适量盐、鸡精、生抽翻炒入味,均匀上色。
中国菜系四大菜系
中国四大菜系是指川菜,鲁菜,粤菜,淮扬菜。
简介:
川菜
中国四大菜系之一。也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉。常见味型有鱼香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味;著名的菜肴为:鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜、一品熊掌、怪味鸡块、 麻婆豆腐、 干烧岩鲤等。
鲁菜
中国四大菜系之一。也称山东菜。鲁菜居各大菜系之首,是各大菜系的基础。鲁菜在烹制海鲜上有独到之处, 尤其对海珍和小海味的烹制,堪称一绝。代表有:葱烧海参、烩乌鱼蛋、蟹黄鱼翅、德州扒鸡、奶汤核桃肉等。
淮扬菜
中国四大菜系之一。淮扬菜注重刀工,讲究火候,口味清淡微甜,主要菜品有狮子头、软兜长鱼、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、文思豆腐、三套鸭、烫干丝、以及文楼汤包、扬州炒饭等。淮扬菜以烹制山野海味而闻名。
粤菜
中国四大菜系之一。包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表。粤菜调料独特,常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。粤菜的代表菜有:三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。
2021上海旅游节结束时间
在一年一度的上海旅游节,今年的时间是9月17日到10月6日,这期间正好是旅游旺季,为广大市民群众带来一届难忘的上海旅游节,在上海旅游节期间活动非常多,具体详情见下文。
2021第32届上海旅游节
主题:建筑可阅读,城市微旅行时间:9月17日—10月6日
看点:五大系列活动
金秋时节的上海,一年一度的上海旅游节又将如期而至。
今年是上海旅游节举办的第32届,在人民大众的节日的办节主题下,特别推出了「建筑可阅读,城市微旅行」这一年度主题,围绕“建筑可阅读”、文旅“惠民季”、“云上”旅游节、“上海故事”城市宣推、“文旅商联动促消费”五大系列活动,用“全城接力、全民参与、全媒体呈现”的打开方式,为广大市民群众带来一届难忘的上海旅游节。
01建筑可阅读
?建筑可阅读十二时辰全媒体大直播9月16日晚九点起,“建筑可阅读”十二时辰全媒体大直播将在东方卫视、新闻综合频道、上海新闻广播频率的重点时段并机直播,看看新闻移动客户端、阿基米德、话匣子视频号、新华网、东方网、bilibili、小红书、抖音、快手、今日头条、优酷、咪咕、爱奇艺、腾讯、界面等线上平台全程直播。40余位主持人、众多UGC达人,将共同探访全市150余处各具特色的优秀建筑。
?「建筑可阅读,城市微旅行」十佳线路推荐榜
本届旅游节将推出“城市微旅行”活动,策划推出十大海派经典、体现上海城市软实力的微游线路。此外,全市各区也根据自身特色推出了特色鲜明的路线。比如黄浦的“浦江游览新玩法”系列线路、徐汇的“爱汇武康”、普陀的“同游苏河水岸”24小时等。苏州河沿岸的五区还将联合推出“漫游苏州河、城市微旅行”线路。
?首条建筑可阅读专线巴士
专线巴士全程大约80分钟,行程22公里,共设五卅运动纪念碑站、外白渡桥站、城隍庙站、金陵东路码头站、东方明珠站等五个站点,站点周边覆盖及途经的优秀建筑约30余处。市民游客乘坐专线巴士,可从浦西畅游到浦东,将经典的城市地标一网打尽。
除此之外,还将同步上线“建筑可阅读”官方微信小程序,公布首届“建筑可阅读”全民创?伴手礼大赛十佳伴手礼,并启动“上海最受关注二十大优秀建筑”评选。
02文旅惠民季
?门票半价优惠旅游节期间,本市文旅行业聚焦文旅民生,纷纷推出各自的惠民利民活动。本市82家主要景区(点)实行门票半价优惠;星级宾馆、中高端民宿、特色小镇等推出特惠产品;推出黄浦江旅游惠民季;联动本市公共文化场所、博物馆、美术馆开展文旅惠民活动。旅游行业协会发起以华东区高星级酒店的餐饮及独家产品为主的“玩转大上海”优惠放送活动;高德推出游客出行补贴活动;银联上海公司推出“伴你游”支付特惠活动。
?五感黄浦江之旅
通过视觉、味觉、听觉、嗅觉、触觉来感受不一样的浦江之美,也是品味黄浦江、认识上海的一种好方式。
?上海美食节海上传奇
活动将带来一系列来自上海知名酒店的传奇故事和特色美食产品,邀请市民游客在精致优雅的环境中,一同“畅游海上华章品味传奇美食”,感受上海这座海派城市特有的文化底蕴与魅力!
03云上旅游节
今年旅游节将推出“云上”旅游节,线上线下共同发力“乐游上海”。届时,“听见美好,乐游上海旅游节”、“宝藏上海?五个新城”、“爱在黄浦江·城市微旅行”、“走近郊野公园”、“漫游苏州河”、“百年薪火时代文创”红色文创在线征集评选等主题活动一一上线。04上海好故事
讲好上海的故事,让上海这座城市的魅力绽放。?一江一河潮玩地
对“一江一河”沿岸的网红打卡地、新潮去处、文艺休闲场所等进行发现和征集,集中展示“黄浦江-苏州河”公共空间贯通过程中,践行“人民城市”理念所取得的成就。
?喜欢上海的理由
邀请生活和工作在上海的名人、文旅从业者分享各自心中上海的闪光点、为市民游客打造“可看、可玩、可亲”的文旅出游指南。
?家门口的好去处
多平台、多渠道的宣传与呈现,从细节处挖掘上海“人民城市”的“密码”,持续提升市民的获得感和幸福感。
05文旅新消费
“文旅商联动促消费”系列活动将围绕新兴消费、文旅消费、餐饮消费、信息消费等主题,推出“新国货、新国潮”主题消费和“最潮上海”推介活动、“名店、名厨、名菜、名味”美食旅游季系列活动,公布首批“上海礼物”产品名录,授牌一批“上海礼物优选经营店”。注:本文信息来源于上海文化和旅游局。
后缀:官方认证,吃货收藏!肇庆名店、名菜、名厨打卡走起
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