美味可口超级下饭的美食做法下厨的首选讨好你的胃吧
美味可口超级下饭的美食做法下厨的首选讨好你的胃吧
尖椒肥肠
食材
肥肠、青花椒、青椒、蒜瓣、老姜、大葱、白酒、糖、酱油、豆瓣酱、孜然、干辣椒。
做法
传统宫保鸡丁
食物：猪里脊 250g、毛笋一小棵、红萝卜小的一根、木耳一小把、葱段一茶匙、生姜沫一茶匙、蒜泥一茶匙、剁辣椒一汤匙、芡粉适当、料酒一汤匙、醋两汤勺、生抽酱油一汤匙、白砂糖一茶匙、香香油一茶匙、盐适量、油适当作法：
1. 猪里脊趁机切割成丝，首先用一小撮盐抓捏到发粘，再倒入芡粉用手抓捏到所有被人体吸收，最终添加一汤匙植物油翻拌后腌渍预留。
2. 毛笋切成片放入开水锅中煮2分钟，捞起来切成丝，胡萝卜切丝，木耳用清水泡开洗干净后切成丝，葱、姜、蒜切碎。
3. 料酒、醋、生抽酱油、白砂糖、香麻油和水调为酱汁，备好芡粉。
4. 菜锅热放入油，低温度时倒进肉片走红爆锅到肉片表层掉色摆盘预留，锅里余油爆香姜、蒜泥，放入剁辣椒一起进行爆香，放入毛笋丝、胡萝卜丝、木耳丝转走红翻炒，随后放入肉片翻炒匀称。
脆香手撕鸡
食物：三黄鸡一整只（500克）、莴笋4根、小香葱5根、圆葱一颗、新鲜的尖椒1颗、麻椒10颗、蒜头4瓣、盐1/4小匙、味精1/4小匙、白砂糖1/4小匙、生抽酱油1又1/2一茶匙、老抽王1小匙、料酒1一茶匙、芝麻香油1小匙；作法
1.深锅里放入冷水，料酒1一茶匙，麻椒10颗，姜片3片，放入半只鸡，加盖子走红蒸制，水开后歇火，盖上焖20min；
2.在焖鸡的过程当中，将莴笋，小葱切割成段，洋葱切丝，尖椒切成丝，蒜头，姜片切成薄片；
3.焖好一点的鸡拿筷子插进大腿根部一部分，能够轻松插进即表明熟透；
4.这时候将鸡取下冲冷水，凉完用手掰成条形；炒菜锅放入油，放入蒜头，姜片炒香；
5.放入鸡丝爆锅1min，添加盐，味精，白砂糖，生抽酱油，老抽王，料酒翻炒；
6.添加圆葱和红椒丝翻炒至软身；临出锅前再倒入莴笋和小香葱段；最终浇上少量芝麻油就可以出锅了；
哪几道家常菜美味实惠，做法简单，超级下饭，家人最喜欢了呢？
金币红烧肉
原材料：鸡蛋15个，五花肉600g，老冰糖2勺，姜、葱、八角、花椒粒、纯粮酒、米酒、老抽王、生抽酱油适当作法1.将生姜切成片、葱弄成结、猪五花肉切方块2.锅里倒进小半锅水，放少许花椒粒，淋入适当纯粮酒，放入五花肉，焯去血丝，捞起来清洗3.锅里放进小半锅水，放入鸡蛋，盖上盖子，煮五分钟，熄火，持续焖三分钟捞起来4.锅里倒入油，放入五花肉，小火煎色调金黄色，盛出来。剁辣椒炒鸡胗
调料:鸡内金、葱、姜、蒜、辣椒、剁辣椒、胡椒粉、熏肠、香油、盐作法：1。将鸡珍清洗，切成片，添加生姜沫、红辣椒段，在米酒中泡浸约20min2。将辣椒清洗，去籽，切割成段。葱蒜切成片3。往凉锅里给油。油热后，添加胡椒粉、姜、葱和蒜头煸炒至香气4、将腌好的鸡内金片放进锅里煸炒至碎。剁椒鱼
食物：鲶鱼，食用盐，葱，姜，蒜，剁辣椒，油作法：1.鲶鱼去鳞去鳃去内脏器官，清理干净，沥干水。取出剁椒鱼头，沿鱼脊梁骨竖向剁开，后背相接。2.用盐和米酒涂匀称抹剁椒鱼头正反两面，腌渍10分钟，再度冲干净，完全沥干水。3.瓷盘底端铺平姜蒜。剁椒鱼头进行，铺平进盘。取适量剁辣椒切碎。剁辣椒盖在剁椒鱼头上边。坐锅烧开水，水烧开后放进瓷盘走红煮制8min。香菇蒸鸡
1.黑木耳用凉水泡开、清洗，香菇泡发清洗2.取一只洁净的碗，放进米酒、生抽和耗油，添加糖、盐3.再倒入木薯淀粉和冷水，拌匀作为调料汁备用4.鸡脯肉清洗去骨滚刀块，放进碗里，撒进姜片5.再放入炒好的调料汁，腌渍15min6.将平菇、黑木耳切成丝，撒到腌制好的鸡脯肉上，放进锅7.走红水烧开后再蒸15分钟即可。哪几道超级下饭菜，做法如此简单，健康又美味，大人孩子都爱吃呢？
麻辣拌凉菜脆笋
原材料：春笋、大蒜、小辣椒，盐、糖、芝麻油作法：1.春笋拨壳后，切割成小片状，加入适量盐拌匀，之后静放1小时。借着这个时候将大蒜切碎，小辣椒切条。2.春笋泡好后，先用温水洗掉盐份，之后添加冷水至淹满才行，将竹笋片煮到熟透以后，沥干水。3.等竹笋片环境温度降到常温后放入碗中，添加切成小块的蒜泥与朝天椒，加入适量盐、芝麻油与少量糖调料，拿筷子拌匀，封上保鲜袋放进冷藏室一下，吃时再拿出就可以。豆芽菜拌菠菜
原材料：豆芽、菠菜、胡萝卜、葱、蒜作法：1、豆芽菜清洗挑出来豆油皮、胡萝卜清洗切割成豆芽菜大小的小丁、菠菜清洗切割成两厘米的段、葱、蒜切碎2、锅中水烧开了倒进豆芽菜胡萝卜烫熟捞起来3、再放入菠菜烫熟捞起来4、把菠菜放进豆芽菜上、添加葱姜蒜末、盐、味精、凉菜料、放点红辣椒丝5、锅中油热，泼在辣椒丝上6、滴上几滴麻油，拌匀就可以。白萝卜炖牛肉
原材料：桂丁、八角茴香、葱、姜、盐、味精、米酒各适当，牛羊肉500克,萝卜250克作法：1.牛羊肉、萝卜均清理干净切成小块状；葱、姜清洗切成片预留。2.热油锅爆小香葱、姜后，放进桂丁、八角茴香、牛羊肉开展爆锅，淋入米酒、生抽炒到牛羊肉着色，下盐开展调料，再加适量的水烧开了。3.最终改成文火将肉烧烂，再倒入箩卜、味精，烧烂就可以。白萝卜炒肉
原材料：萝卜、生猪肉、辣椒、黑木耳、姜、米酒、盐、郫县豆瓣酱、蒜头、油作法：1、先把萝卜肉切成薄片，整好调味品预留，最好是放2个辣椒和一点黑木耳；2、锅中加点油，放姜片炒香后后放肉炒，加一点米酒，加一点生抽，再放萝卜炒。3、等炒成半生熟放适量盐，也可以根据个人爱好加郫县豆瓣酱调料。随后加水煮烂熟，最终加一点蒜头就可以。特好吃，做出不一般都美味，超级下饭，味道真不错的几道家常美食有哪些？
芹菜炒肉
。作法1、里脊先切成片，再改刀割成肉片，里脊相比猪身上的其他位置的肉而言相对性要嫩些。2、小葱割开切割成葱段，姜切割成生姜片，放到盆中，蒜头切割成大蒜，与葱，姜一起放到盆中，抓入辣椒干2克。3、莴笋一把，清理干净之后，先后把莴笋斜着割开，切割成3公分左右的段，放到盆中。4、锅中耗油，充足滑锅后倒出滚油，倒进冷油，热锅凉油就是为了炒肉丝时不沾锅，放进肉片不断地拿勺子煸炒，把肉丝炒白，炒透之后，倒进葱蒜和辣椒干一起煸炒。5、翻炒香之后，添加老抽王2克，提一下背景色，倒进莴笋再次炒匀，也不要太干，添加少量冷水。6、调料，添加食用盐2克，白砂糖2克，鸡精粉2克，十三香2克，不太喜欢十三香这个味道的朋友可以没放，迅速煸炒融化调味品，莴笋不易进味。7、淋入一点芡粉，可以让料汁，调味品更加好的黏附在莴笋上边，使莴笋更进味，最终淋入些许明油。8、能使菜品的色调更为鲜艳，煸炒化贤明油之后，就能起锅摆盘了。
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