推荐5道特色家常菜做法简单好吃又实惠自己在家也能做有喜欢的朋友快来试试吧_1

香干木耳炒鸡

原材料：鸡翅、香干、干木耳、辣椒、黄椒、葱、干红辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、木薯淀粉、油、盐。

作法：

1.鸡腿去骨削皮切成小块，放盐、米酒、生抽少量翻拌腌渍一会儿，提早泡发的木耳清洗撕小花。

2.青、黄椒切半片；干红辣椒切条；葱切条；大蒜生姜片。

3.香干切小三角，放炒锅中煎双面金黄色，再热油锅，把鸡肉放锅里炒到掉色盛出来。

4.加点油，炒香姜、蒜、冬茹小辣椒，添加香干、木耳炒一会儿，再倒入鸡肉、青黄椒炒两下。

5.芡粉里加蚝油调均匀，最终往锅中勾欠，再炒匀称就行了。

鹌鹑蛋烤鸭

食物：鸡腿4对，鹌鹑蛋，油，盐，老抽王，生姜片，米酒，白芝麻，葱段。

作法：

1.鸡腿切条，绰水后洗掉白沫子;鹌鹑蛋煮熟，放冷清水中，捞出后拨壳。

2.锅中滚油，下生姜片以文火煸出香味。

3.放进鸡腿，烹入米酒，煸干水分至鸡腿掉色，下老抽王将翅爆锅着色。

4.倒进一小碗温开水，连着剥好一点的鹌鹑蛋，烧开后盖上盖子以文火焖十分钟。

5.添加少量食用盐，再炖煮约10min，弄点白芝麻葱段装饰设计，就可以出锅了。

木签鸡肉

【提前准备食物】鸡胸肉，蚝油，盐，油，五香粉，辣椒面，芝麻

【操作流程】

1、提前准备一块鸡胸肉，清理干净以后切成块。在鸡肉块里边添加1勺子盐，1勺蚝油，1勺五香粉，抓拌匀，腌渍一个小时。

2、把腌好的鸡胸肉用木签串联起来，鸡胸肉不必切太大，不然腌渍不进味。

3、锅中油，把鸡胸肉放进锅里炒过。

4、添加五香粉，辣椒面和芝麻，炒匀，让每一个调味品分布均匀。

哪几道家常菜美味又实惠还特别下饭，简单易学上手快，香浓可口呢？

西葫芦炒圆葱

主要材料角瓜1根圆葱1个辅材剁辣椒蒜末1.5勺调味品盐适量味精一点中辣口感炒加工工艺十分钟用时简易难度系数角瓜炒洋葱的做法流程1角瓜洋葱切好。2凉锅温油。3放进剁辣椒蒜末（自己做），文火炒出香味。4倒进蔬菜水果，炒匀。5中火炒到蔬菜水果发枯就可以。6添加少量盐与味精。7简单蔬菜水果就这样美味可口。

鲜虾烧毛豆

主要材料鲜虾适当豌豆角适当辅材大蒜适当盐适量食用油适当米酒适当白砂糖适当生抽酱油适当咸酥口感烧加工工艺十分钟用时一般难度系数鲜虾烧毛豆的做法流程1青虾解冻去头去除虾线清洗预留。2胡萝卜切成小丁。3豌豆角我就是提早煮开冷冻的，喝的时候提早解除冻结就可以了，非常方便。4锅中加少许油热再放入青虾煸至掉色。5放进大蒜进行爆香。6放进胡萝卜丁炒匀。7放进毛豆米，再次炒匀。8加一小勺盐调料。9少量白砂糖调料。10淋入少量黄酒和生抽调味。11淋入少量清水烧一会儿，充足进味就可以熄火。12摆盘上菜啦！

韭菜炒青虾

主要材料青虾260g苋菜1把辅材大蒜4瓣调味品食用油适当耗油1.5勺盐半匙味精半匙咸香口感炒加工工艺十分钟用时简易难度系数韭菜炒白虾的做法流程1生动的小白虾。2把青虾的虾枪和虾须剪去，虾枪较为尖，家中有小孩子的最好是剪去喝的时候很安全。3提前准备食物。苋菜清洗，切割成段儿。4热锅热油，下蒜泥进行爆香。5倒进苋菜，煸炒两下。6再放入青虾，炒匀。7白虾炒至掉色，倒1勺耗油，炒匀。8加半匙盐与味精，炒匀就可以。