湖湘老牌美食企业各展神通美食试吃套圈游戏花样多多

近日，在第二届中国湘菜美食文化节紧锣密鼓地筹备之际，常德市农办、市商务局、市烹饪协会牵头召集部分餐饮企业、农产品企业，举行了一次别开生面的座谈会。整个会场上，与会人员发言十分活跃。

中国湘菜美食文化节组委会秘书处负责同志首先介绍了去年中国湘菜美食文化节的活动情况和今年活动的具体方案，为使这一届活动办得比去年更有成效，组委会也想听听常德市主管部门领导和部分企业的意见。

市农办党组副书记王志刚说，常德是一个农业大市，龙头企业较多，要做大做强龙头企业，使国家级的、省级的、市级的龙头企业实现对接，推动常德经济的增长。湘菜美食文化节的举办，将对常德的农业产业化发展起到很大的推动作用。餐饮业能够带动农产品种植、深加工，使农民致富，这是一件很有意义的事。活动为我们的龙头企业和餐饮业搭建了一个平台，我们将以此为契机，认真组织、积极配合开展这一活动，促进农业产业化与湘菜产业的发展。

市商务局副局长蔡国华接着说，餐饮业繁荣是商业兴旺的一个重要方面，特色产品是一个城市的名片。市委市政府提出要把常德打造成湘西北的商都，我们就要培植更多的饮食名店、名菜、名人。我们餐饮企业的老板要进一步解放思想，敢于、勇于、善于打常德品牌，要抱成团，而不能各自为政，要进一步发展壮大。当前，要积极参与湘菜美食文化节的活动，沟通信息，交流经验，走出去，让更多的人了解常德菜，丰富湘菜的内涵，推动常德经济跃上一个新台阶。市商务局流通科科长刘峻认为常德餐饮企业老板有实力，也有眼光，连新疆、西藏都有开店的。他相信会有更多的常德餐饮企业获得更大的发展。

63岁的湘菜大师朱可纯，是在常德本土诞生的唯一一个湘菜大师、省烹饪协会专家委员会专家。一说起湘菜，他更是侃侃而谈：近几年湘菜发展特别快，越吃越让人回味。现在全国许多大中城市都热捧湘菜，说明湘菜的市场潜力还很大，要把湘菜推出去，推到更多的城市去，推到海外去，要有这样的雄心壮志。常德菜在湘菜菜系中占有很大比重，常德人会经营、善管理。他建议更多的常德餐饮企业家静下心来研究，以求得更大的发展。他还建议农业多搞示范基地，带动一方产业，使餐饮企业与农业挂起钩来。

市烹饪协会秘书长王一军，是一位曾出国当过厨师的行家。谈起美食节，他津津乐道：外地许多开办餐饮的老板总是要请常德师傅，餐饮业“常德师傅”确实已名声在外，形成了品牌。常德作为一个旅游城市，在美食方面与国内同等城市相比还有很大差距，也有很大的潜力。他希望常德的餐饮企业要借这次美食文化节的东风，以全新的理念，把企业做成品牌。他同时建议市领导应深入调研湘菜产业，进一步扶持湘菜产业。

壹德壹公司总经理李发明、德鸿餐厅总经理肖伟全、洞庭春雨休闲山庄董事长黄德安作为成功运作餐饮企业的老板，对湘菜美食文化节的即将举办很是兴奋。他们都表示将积极参与这次美食文化节，好好学习各地的先进经验，用文化打造常德饮食“航母”。

美食是科学，更是艺术，知“食”就是力量。常德迎接第二届中国湘菜美食文化节座谈会给我们透露出的信息是：美食文化节的举办，一定能够传承和光大悠久灿烂的湖湘美食文化！

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