即便你吃遍了世界美食也还是会觉得家乡吴川的美食最好

吃货必看！光是这几道吴川美食，就足以赚够你的口水......一、炸虾饼

虾饼美食，距今已有800多年历史，起源于南宋（公元1210）年间。选用天然海虾入馔，加入番薯丝混入面糊“以油炸之”虾饼出油锅时，呈现惊人一幕：“圆于望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎”烹饪成品后，虾身通红弯曲，味道鲜美，以中、小虾为主料，油炸成虾饼，颜色鲜红，皮脆肉香滑，外脆内软，色香味形俱佳，湛江虾饼是当地传统小吃，凭借其热带天然的鲜虾选材考究的制作、清香的口感，让人一尝难忘。除了炸虾饼，

当然还有忘不掉的炸番薯、炸香蕉……

二、簸箕炊

簸箕炊可以说是美食界的yyds之一

簸箕炊是粤西一带的传统小吃。因为用簸箕盛放所以称作簸箕，簸箕炊是粤西地区的一道家喻户晓的小吃不是北方人所理解的簸箕那种容器，而是一种糕点的名称这种糕点入口细腻富有弹性，软滑不粘牙，口感香浓不腻口，簸箕炊通常是三层以上的熟米粉，淋上蒜蓉、芝麻、香油等佐料，入口爽滑细腻，咸甜交错，香气馥郁它其实就是用
几层米浆蒸制而成的一种美食
看着雪白润滑，
加上厚重的酱料
吃到嘴里，满口都是香香的
。

三、吴川梅录烂镬炒粉

吴川梅录烂镬炒粉
广东特产，地方美食
在历届的湛江美食节上
"烂镬炒粉"先后获得"十大金牌小食"
"最受欢迎风味小吃"等荣誉
还是"吴川十大名片"之一




烂镬炒粉要专用大铁锅
敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的“烂锅”炒作
所以俗称“烂锅粉”
刚出镬的炒粉锅气特浓
油香、葱香、蒜香扑鼻
颊齿留香，令人食过“翻寻味”


与广府菜的干炒牛河相比
烂镬炒粉的粉更细
粉质绵韧一粒米、一勺盐
一把火无一不对炒粉师傅的手艺提出要求
一碟烂镬炒粉从制作米粉
到下入镬中翻炒最后端上
客人的餐桌看着简单
每道工序里面都是多年来的传承和思考。

四、
吴川塘?松糕

松糕是粤西地区地道的传统美食
做法多样，
只是松软度和甜度有所不同
其他地方的松糕因配料和做法不同
略微有点粗涩
不像塘?松糕一样入口回甘，
松软香甜


对于塘?人来说
松糕因易制作、易饱腹易保存、
易携带，且口感松软
清甜可口，
是一道老少皆宜的糕点小吃


。

五、鸡屎藤糖水


是用鸡屎藤叶做出来的
看起来像是“黑暗料理”
但是味道一绝！
香甜口感软糯！
鸡屎藤还有清热解毒的功效呢
据说，吴川每年四月初八
都有吃“鸡屎藤”的习惯
大家有听说过吗？


Q糯弹牙又有咬劲的
鸡屎藤薯粉籺糖水
香甜兼有益~

六、
炭烧生蚝


炭烧

生蚝是广东湛江的特色美食
生蚝在做法上，
最常见的是炭烧
除此之外还有蒸、煮等做法
但是炭烧最简单
也最受人欢迎


湛江地理位置优越
养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美
口感清甜无渣、爽滑
只需将蒜蓉等佐料放入刚撬开的生蚝内
就是一道不可多得的美味


。

七、湿辣牛肉

湛江的湿辣牛肉可以说是
风靡整个湛江的夜市摊
肉质是湿嗒嗒的
但是烤制出来的牛肉却是嫩嫩哒


主要还是在牛肉的烤制之前
加入了秘制的酱料
在快烤中，使酱料充分入味
让汁水锁入牛肉中
烤好的牛肉很嫩，味道很正。

八、爽口
黄坡糖醋蒜头

大鱼大肉吃腻的时候特别想
吃点凉菜小吃消消食
这就不得不提吴川这个特产
酸甜脆嫩、开胃去滞的
糖醋蒜头
是吴川黄坡镇的传统美食


其制作技艺传承已逾百年
早在解放前黄坡蒜头便
随着江上往来的船只扬名鉴江流域
当时沿江各城镇的大小饭店
都备有黄坡糖醋蒜头作开胃小菜。

说起吴川的美食
估计要讲上三天三夜了
猪肠粉、牛腩粉、蛤蒌粽、泥丁粥
......

人世间唯有爱和美食不可辜负
无论脚步走多远
在人的脑海中
只有故乡的味道熟悉。

吴川美食什么好吃

吴川美食什么好吃？这里有许多诱人的美食选择，可以让你的味蕾得到极大的满足。首先，我们不得不提吴川特色海鲜大排档，这里的海鲜新鲜，价格合理，味道鲜美，吸引了很多游客前来品尝。你可以尝尝当地的特色小龙虾、花甲、河蚌、鱼生等美食。
其次，吴川还有一种传统的美食——梅菜扣肉。这道菜主要用到梅菜和猪肉，梅菜酸甜适口，肉质鲜嫩多汁，一口下去，令人回味无穷。在吴川的餐厅和大排档中，你都可以品味到地道的梅菜扣肉。
最后，我们不得不提及当地的糖水和小吃类美食。糯米糍、酒酿圆子、蛋散等小吃，口感香甜可口，让人忍不住想多吃几口。此外，当地的红豆沙、莲子羹等糖水也十分出名，要想享受正宗的热带甜品，这里绝对是不二之选。
吴川美食如此丰富多样，每道菜品各具特色，不论是想吃大餐还是小吃，都能在这里找到喜欢的味道。相信来到吴川，这里的美食一定会让你爱上它！

吴川特产好吃

吴川特产好吃
第一段：位于广东省茂名市的吴川市是一个风景秀丽的海滨城市，也是著名的“四小龙”之一。这里独特的海洋环境孕育了众多的特产美食，在当地人及游客中享有盛誉。特别是当地的水产品，如海鲜、鱼类等，不仅品种繁多，而且新鲜美味，备受青睐。
第二段：吴川虽然小，却有着非常丰富的特色小吃。其中最有名的当属吴川米粉，它由当地传统工艺制作而成，口感细腻柔软、清香可口，浓郁的汤汁更是让人回味无穷。此外，当地还有一些其他小吃如小排油粉、丹梓糕、鲞鱼面等，都是非常地道的吴川美食。
第三段：吴川特产中还有一种叫做吴川花生酥的糕点，被誉为“吴川小吃之冠”。它色泽金黄，外层酥脆，内里香甜可口，是吃过一次就会念念不忘的美食。吴川花生酥已经成为当地的名片之一，也是吴川市最有代表性的休闲零食之一。无论是当地居民还是外来游客，都非常喜爱这种特产美食。

湛江吴川市什么好吃

湛江吴川市美食之旅
湛江吴川是一个历史悠久、文化底蕴深厚的美食之地，被誉为中国南海岸线上的一颗璀璨明珠。这里有许多美味的食材和独特的烹饪技艺，一直为国内外来客提供美食盛宴。
首先推荐的是吴川螺蛳粉，这是一道具有浓郁南海风味的地方特色食品。用当地自产的新鲜鱼蛋酿制的清炖螺蛳，再配以花生酱和姜丝调味，香气四溢，回味无穷。许多来自外地的游客都赞不绝口。
其次是吴川烤乳猪，这是一种传统的粤菜。烤制时，先在乳猪的皮上撒盐，接着放到烤箱里慢慢的烤，外焦里嫩，鲜香可口。它的外层金黄酥脆，里面则是鲜嫩多汁的肉，香气扑鼻，口感丰富，让人难以抵挡。
最后还要推荐一道美食——吴川海鲜大杂烩。由各种鱼虾蟹贝类等当地新鲜的海鲜配以当地的各种时蔬和特色作料烹制而成，口感丝滑鲜美，别具风味，让人胃口大开。
如果你爱美食，那就一定不能错过湛江吴川这个美食之地，它将为你带来美食的无上享受，希望你体验到这里的独特美味，带走难忘的美食记忆。

吴川市美食

吴川市美食有吴川粉皮、及第粥、吴川麻通、沙螺、炭烧生蚝等。
1、吴川粉皮：用面浆蒸出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻制作而成。
2、及第粥：及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全，客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米上桌，非常好吃。
3、吴川麻通：吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食，在清朝已有制作。
4、沙螺：吴川地处海滨，水产品极其丰富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。沙螺，学名为尖紫蛤，又名西施舌，吴阳沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河与海水交汇地方，咸淡水交融，其肉雪白清脆，其汤甜润可口，吴阳沙螺粥尤为美味。
5、炭烧生蚝：很多外面卖的生蚝基本上都是写着湛江生蚝，但是实质上大多都只是打着这招牌在卖而已，炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常美味。

后缀：即便你吃遍了世界美食，也还是会觉得家乡吴川的美食最好