盱眙龙虾是哪个地方的菜?
盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的地方特产,盱眙境内水域面积广,有五大淡水湖之一的洪泽湖和著名的陡湖湿地自然保区,以及淮河、龙山水库等等,是小龙虾生长的天堂。要吃地道的盱眙龙虾,一定要去盱眙。 我是土生土长的盱眙人,盱眙龙虾真的很好吃 ,欢迎四海宾朋前来品尝。
盱眙十大名菜?
1、十三香小龙虾:盱眙龙虾是采用江苏洪泽湖的龙虾制作而成的菜肴,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,是一种大众化、平民化的食品。
2、鱼圆:盱眙的鱼圆又名鱼丸,以白鱼、青鱼等淡水鲜鱼为原料。鱼圆柔绵细滑,白嫩宛若凝脂,浮于清汤之中,为淮扬菜之一绝。
3、小鱼锅贴:小鱼锅贴,是江苏著名的小吃,船上渔家在锅里煮小鱼,锅边贴饼,用这种快而省事的办法做饭填肚子。虽然做法简单原始,但吃起来却也脆香鲜嫩。
4、黄花塘老鹅:农家散养鹅品优选,加上独特的烧制方法,香味四溢。
5、清蒸螃蟹:盱眙当地人在洪泽湖围网养蟹,养出的鲍贡蟹肉质干净,黄膏饱满,吃起来微甜、喷香、流油,令人百食不厌。
盱眙县,是江苏省淮安市下辖县,地处长江三角洲地区,位于淮安西南部,淮河下游,洪泽湖南岸,江淮平原中东部。淮扬菜系是中国八大菜系之一苏菜的四大地方风味派系,淮安正是淮扬菜发源地之一,是淮扬菜的主要分支之一,简称“淮菜”。那么淮菜中盱眙有什么名菜小吃呢?
1.葱油饼
2.五香茶叶蛋
3.蒸饺
4.豆腐脑
5.珍珠丸子
6.米酒
7.五香豆
8.汤包
9.豆皮
10.小笼包
盱眙龙虾几月份好吃?
盱眙龙虾6月份最好吃,十三香龙虾又称盱眙龙虾,是江苏盱眙经典的小吃。盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香(数十种中草药组成)。此菜味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系
江苏盱眙小龙虾6、7、8这三个月最肥美最好吃。江苏盱眙在6月12日会有中国国际龙虾节,之后就可以去当地吃龙虾了。
盱眙小龙虾以十三香风味全国闻名,虽然说是十三香,但并不是只有13中香料,所以口味独特,麻中有辣,辣里还带着香,自带江南特色,有条件的还是比较推荐的。
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