来河南旅游别只会吃烩面这5样特色美食没吃过等于白来

读大学的时候去过一个河南本地的同学家里做客，去了5天真就玩了5天，吃了5天，河南的美食至今想起来都让我回味无穷，分享5个极具本地特色的美食，快去打卡吧~

一、河南烩面

二、饸饹条

三、胡辣汤

四、油馍头

五、擀面皮

推荐的这些美食以辣为主，喜欢吃辣的朋友码住呀！

一、河南烩面

如果有外地朋友首次来郑州，作为东道主的郑州人一般都会先请朋友吃一顿烩面，由此可见，郑州人不仅自己热爱烩面，也很乐于把这一特色餐食向外界推广。以上两点，足以说明烩面在郑州人心目中的地位，是吃食，也是文化。

推荐店铺：

1、合记烩面?

?金水区人民路

营业时间：（10：30—22：00）

郑州烩面馆中的王者，68年老字号。

人均?：30

2、景祥烩面

金水区政六街

这家店时间也比较久了，门头是中式复古建筑。除了烩面，还可以到二楼点炒菜（湘菜为主）。

营业时间：（11：00—22：00）

人均?：30

河南烩面不仅味道鲜美，而且能暖身驱寒，有丰富的营养价值。汤是浓郁的白色，用羊肉、羊骨熬制5小时以上；面条是用筋道的高筋面粉揉搓，之后拉拽成薄厚均匀的长条，因为里边加入了盐碱，所以口感筋道、有韧劲儿。

二、饸饹条

河南获嘉本土美食，劲道Q弹的是任何面条都不能比的！碱香四溢的饸饹条浇上酱香浓郁的特色牛肉或者驴肉卤汁，饿的时候一人能干两大碗！嗜辣星人一定要放饸饹铺里的秘制辣椒，又香又辣贼过瘾！

推荐店铺：获嘉斜街桥头饸饹铺

?城关镇斜街北头桥头

人均?：20

?饸饹面一般是荞麦面、高粱面或者现在有小麦面压出来的，口感韧爽，汤底鲜美浓郁，香而不腻。获嘉的饸饹条有很多家都很好吃，经济实惠又美味无比，大家可以都去多尝尝！

三、胡辣汤

胡辣汤是河南传统早餐，最初起源于逍遥镇，最常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐，现如今有逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤等，各有特点，给你不一样的美味。

人均?：7

随处可买到~

高汤熬成、略微浓稠、配料很足（大块牛肉、黑木耳、面筋）、入口微辣（可以接受的范围）和其他胡辣汤不同的地方，个人觉得后味是满口留香的。

四、油馍头

油馍头是河南的著名小吃，有点像缩小版的油条，但又不完全像，口感外酥里软、蓬松好吃。（泡在胡辣汤里浸满汤汁、很绝??）

人均?：2

有胡辣汤的地方，就一定会有油馍头，这两个搭配在一起就是灵魂标配的吃法，把油馍头掰开，放进飘香肆意的胡辣汤浓浓的汤汁，汤汁浸满了油条的空隙，用筷子加起来放入口中，外焦里嫩，满满的一口焦香混着呼啦汤的呼辣味开始在口中炸裂，美哉!

五、擀面皮

好吃到能吃撑我自己！吃过那么多擀面皮，二胖家真的是最好吃的！秘制辣椒油绝绝子，喜欢甜口的姐妹可以让店家调成糖醋口味，不好吃来打我。

推荐店铺：二胖擀面皮

?洛阳市涧西区9都西路169-6号(第二中医院旁)

人均?：7

擀面皮 有两种，一种是切条，一种是切片我要的是切条的，擀面皮的味道真的好吃，口味酸少辣椒多，但香而不辣，辣椒炸的焦焦的吃起来超香，擀面皮吃完我连汤都喝了。

美食小tips：

河南的面食很多样化，对于喜欢吃面的宝子来说非常友好。

烩面相对来说会清淡一点。

油馍头价格超级实惠。

河南吃的特色美食

河南吃的特色美食：河南烩面、胡辣汤、洛阳酸浆面条、开封双麻火烧、灌汤包。

1、河南烩面

烩面的精髓全在汤里，用的是最鲜嫩的羊肉以及骨棒炖煮八个小时才成了这碗奶白色的高汤，继而配上各色时蔬才成就了这碗“烩面”。味道实在是太鲜美，面条也煮得恰到好处，不愧是中国十大面条之一的河南烩面！

2、胡辣汤

河南胡辣汤原材料丰富，有胡椒，辣椒，羊肉，牛肉以及骨汤和粉条等，吃起来口感层次丰富，味道也是集众原料之所长，汤头香浓馥郁，略带黏稠的汤头喝起来滑滑的，别有一番口感。胡椒与辣椒的结合香辣可口，喝光一碗还想再来一碗！

3、洛阳酸浆面条

洛阳的酸浆面条可不是因为加了醋才酸的，酸浆面条的酸是因为它的面是由“绿豆发酵而制成的面浆，经过道道工序才成了正宗的酸浆面条。别看它工序繁杂，吃起来却是很美味的，酸爽不腻人，价格也十分优惠，总之来河南吃上这一碗，非常值得！

4、开封双麻火烧

双麻火烧可是河南本地人的心头好，是经典河南小吃。经过高温的炙烤，火烧已经被锤炼的极其香酥，其中的主角芝麻仁儿经过高温后更是飘香十里，香而不腻，那叫一个馋人。来河南，请一定要买些尝一尝！

5、灌汤包

开封的灌汤包非常有名，是河南著名的小吃之一。它那薄如蝉翼晶莹剔透的皮儿了，将其形成为美玉也不为过。将汤包放在汤匙中，用筷子轻轻将皮儿戳开一个小口，晶莹鲜香的汤汁就顺着流了出来。

河南地区特色美食特别多，有没有推荐？

河南一座历史非常悠久的城市，美食文化必然也是源远流长，胡辣汤、烩面都是当地的特色美食，下面就来具体介绍一下河南有哪些特色美食。

1、开封羊双肠。这道开封地区特有特色小吃，已经有几百年的历史，羊双肠的卤制方法也非常讲究，卤料、火候都有严格的把控，卤熟的羊双肠颜色非常诱人，白色的油脂在表面凝结，口感鲜香而不油腻。

2、洛阳浆面条。这是比较传统的民间美食，浆面条最具特色的就是汤汁，是又绿豆酿造的特制汤汁，口感带有疑似酸涩，第一次尝还以为是过了期，再细品才能吃出经验的口感。

3、河南烩面。这大概是河南最为出名的一种美食，河南烩面从面条的制作到汤底，都独具一番风味，面条以高筋面粉为原材料，汤底用羊骨头熬出奶白色，再加上海带丝、千张等开胃小菜，一口吃下去，回味无穷。

4、不翻汤。同样也是洛阳名小吃，这道汤融合了八种食材，表面在搭配不翻面的饼子，口感酸辣鲜香，非常值得推荐的一道特色美食。

5、逍遥镇胡辣汤。逍遥镇胡辣汤不仅口感色相俱佳，还具有提神醒脑、开胃健脾的功效。正宗的胡辣汤，一定是用胡椒而不用辣椒，有的地方会在胡辣汤中加入牛肉片、鸡肉片来丰富口感，价格也非常实惠，受到众多消费者的喜爱。

6、毛尖虾仁。这道菜属于家常美食，是豫菜文化中平淡而味道非常棒的代表美食之一，这道菜最开始选用的是龙井茶，而后逐渐逐渐改良演变为毛尖茶，茶叶的清香碰撞虾的鲜香，百吃不厌。

7、红焖羊肉。这道菜起源于河南新乡，成品肉嫩、味道鲜，且价格也很亲民，受到广大食客的喜爱。

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