大家好,今天小编带来哈尔滨好吃的溜炒馆子色香味美价格实惠是聚会聚餐的绝佳去处的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
地址:哈尔滨南岗区哈尔滨大街636号
人均:60元
要是聚餐的话,建议你去林大对面有个千纸鹤烤肉,那的烤肉很好吃,而且很便宜,都不用点太多,肯定够吃,有包间,环境不错呢,我很喜欢去那吃呢。
要不旁边还有千里马饭店,是韩餐,菜品一般吧。环境还可以。
再往前走100米左右,有好望角饭店,是炒菜,那边还有好望角烤肉,里面的羊排很好吃。关键是不知道你们想吃什么,我给你介绍的这些饭店,我觉得都适合同学聚餐吃,还实惠,离得也近。你在中医药大学那坐68到林大下,好像就一站地,如果步行,10分钟就到了。很快的。
注:以上饭店均不是自助。
哈尔滨的海鲜哪里好吃又便宜的地方
哈尔滨是中国东北地区的一个著名城市,以其独特的美食文化而闻名。在哈尔滨,您可以品尝到许多美食,其中包括海鲜。以下是一些哈尔滨比较好吃又便宜的海鲜地方:
1.哈尔滨海鲜广场:哈尔滨海鲜广场是哈尔滨市较大的海鲜市场之一,位于道外区。在这里,您可以购买到各种新鲜的海鲜,如螃蟹、虾、贝类、鱼等。价格相对较为亲民,而且可以选择不同的烹饪方式,如煮、炒、烤等。
2.哈尔滨中央大街:哈尔滨中央大街是哈尔滨市的一条著名商业街,也是哈尔滨海鲜市场的重要组成部分。在这里,您可以购买到各种新鲜的海鲜,如螃蟹、虾、贝类、鱼等。价格适中,性价比较高。
3.哈尔滨南极市场:哈尔滨南极市场是哈尔滨市较大的海鲜市场之一,位于道里区。在这里,您可以购买到各种新鲜的海鲜,如螃蟹、虾、贝类、鱼等。价格相对较为亲民,而且可以选择不同的烹饪方式,如煮、炒、烤等。
4.哈尔滨江边海鲜广场:哈尔滨江边海鲜广场是哈尔滨市著名的海鲜市场之一,位于松花江边。在这里,您可以购买到各种新鲜的海鲜,如螃蟹、虾、贝类、鱼等。价格适中,性价比较高。
5.哈尔滨自助火锅店:哈尔滨市有许多自助火锅店,如半岛自助火锅、麻辣诱惑海鲜火锅等。这些自助火锅店提供各种海鲜自助餐,包括螃蟹、虾、贝类、鱼等。价格相对较为亲民,而且可以尽情享用各种美食。
以上是一些哈尔滨比较好吃又便宜的海鲜地方,供您参考。
哈尔滨高中同学聚会大约20人,最好在南岗,去哪比较经济实惠!?谢谢了
哈尔滨美食小吃推荐版
小吃类
文景街有一家‘利华餐厅’他家的山东包子还有呛土豆丝都超好吃.
也是文景街有一家尜尜香竹笋鹅,朋友都说不错,他家是苗族的。价钱也不贵!
花圆街的馨悦,以前是山东包子,溜双段,排骨炖豆角
花圆街的尹记餐馆的红烧肉,菜码小了点。
从大成街往宣德街走大约78十米,208有一站。就会看见牛记骨头馆。他家牛鞭,牛炸弹不错。女孩子就免了吧。羊蝎子十元一盆,那附近的东西很多都论盆。旁边一家羊骨8元一盆,但没有吃过。他家的羊蝎子不能带走,听说陪钱卖的。
辽阳街过了东大直街那个街口往前走一块,有一家叫做“老妈滋味馆”的饭店吃的。他家店面不大,吃饭很便宜,当然味道很好!推荐菜是:油闷大头菜、骨架、炒黄豆芽
食堂地点推荐
远大6楼
大家一致认可的好地方,但饭口人太多
教化电子大世界6楼
船舶电子大世界5楼
泰山电子城地下
哈尔滨普尔斯马特长江店的快餐,
服装城楼上(环境口味不佳)
华融饭店地下室
奥丽斯六楼环境不错
慧海图书大厦楼上(环境好,人少,东西好吃)在电表厂转盘道
工大食堂公认好吃的多
海鲜类
日月谭海鲜,公滨路
红霞街105#百顺海味坊
广式点心
开发区的“小南国”,广式小点心非常好吃。
和兴11道街黑天鹅家电旁的阿杜粥铺(东西小而贵)
比萨
地球人都知道,必胜客在南岗狗不理包子旁
名典咖啡语茶名典的9寸的比萨在40——60元,很多口味,个人认为水果的不可以吃,肉的比较不错,要是你胃口好,海鲜的可以试一下。两个人的话,大概100元左右。
法米利 位于名人俱乐部楼上,避风塘旁边
中山路的夏威夷
中央大街的圣安娜挺不错的,比萨味道好极了。另外比萨麦的比萨也很好,口味也多
爱弗尔面包坊,套餐才15一位.现磨的蓝山咖啡才12元(在上岛咖啡可是50元啊)
夏天的时候,一次看到2个12岁左右的女孩在吃比萨饼,感觉好温馨.地点在黑大学府书城旁.
补充2个小店 比较不错的
1 在和平小区院内有家“亮亮小吃“他加的沙锅/烤烧饼和坛肉绝对值得品尝,附近的老百姓都知道.我是一个月不吃2顿不快啊.不信你去尝尝.哈尔滨的沙锅没一家能有他家的味好 ,记得提前去,要不饭口去了的话 10几张桌你都抢不到
2 在汉光街上有家“国胜“烧烤,那里的味绝对的原始,就像我们小时候在大街上吃的地摊一样,非常好吃,那个香啊..............经常我们一起开车从道理或南刚专门去吃
3 水煮鱼我吃的不多 但我吃“辣婆婆“的绝对比八大碗,鼎新一类的强很多.
将美食进行到底!
哈尔滨的高档次饭店就不说了
这里主要介绍一下个人认为不错的小吃
哈尔滨的小吃也不是太多,知名的又未必名实相符,比如华梅的俄式西餐,马迭尔的面包和冰糕,未必让人找到值得一书的地方,倒是华梅门口须发洁白有绅士风度的引导员和二楼有三米高的开阔大厅,让人有吃饭之外的舒服,至于真正说到吃,还须锲而不舍,慢慢挖掘,堪称"可遇而不可求",须十年如一日,分外留心。
中央大街侧面有一条大安街,好吃的东西实在多,最值得一吃的是"毛毛熏肉大饼",门脸不大,进去还有地下室,却分外干净,实木做的暖气罩每天都要卸下来擦一遍,令人叹为观止。熏肉大饼是用猪油烙的,皮嫩黄薄脆,饼芯却有厚度,懒洋洋软绵绵的在皮里躺着,等待人夹进去葱啊、甜面酱啊,最重要的是,还有熏得有了灵魂的薄薄肉片,半张半张卷起来(象孩子鼓鼓囊囊的口袋),吃一口实在充实。店里小菜也好,比如毛毛自灌血肠,6块钱一大盘,煮的恰到好处,放到嘴里才知道什么是地道的东北血肠,又不用为卫生担心。毛毛熏骨架我倒是没什么深刻认识,只记得有一次一个客人和服务生吵起来,嫌人家骨架卖完了,据说是老远打了车专来吃骨架的,也很痴心。还有一道海鱼烧茄子,不知道是什么鱼,片成片码在烧得软烂的茄子上,入嘴香滑。
毛毛熏肉大饼前面有一家纯地下室的马家馆,盘子大的出奇,许多人去这个店专为吃20多元一盘的"溜双段",猪肉段和虾段也,看着酥脆诱人的要命,吃多了还是有点腻。对面街还新开了一家道外升平老街老字号火勺,拿小铁炉子烤的一个一个小起酥烤饼,看着和西点一样,饼内却另有玄机——是炖得入味的肉块,还有一条条的葱,都化了,吃起来很特别,但还是不如直接去道外脏兮兮的老店去吃。
再有尚志大街(?)上还有一家老昌锅烙,皮子薄的都软瘫透明了,三鲜馅却精神挺刮着把一个个锅烙撑的硬硬实实的,锅烙底子烙的有一层焦黄的硬皮,是自成一体的,把锅烙一个一个的连起来,味道自不在话下(妹妹从南方回来,惦着要吃却没成行,很是遗憾)。
索非亚大教堂斜对面有一家朝鲜馆子日日爆满,都做朝鲜小咸菜,只这一家味道实在在行,辣白菜尤其出色,腌的就胸有成竹的样子,红的亮亮堂堂的,入嘴鲜辣爽脆,把味蕾伺候的实在舒服,不知不觉,倒比主菜吃的要多,还有一个个小土豆也腌了,皱皱的黑黑的,大块牛肉也按朝鲜方法腌制了,和小土豆一起,真是交关好味道。风味鳕鱼是把鳕鱼和土豆块用辣椒酱汤炖了,吃第一口但觉平常,再吃下去感觉一种需要深入探寻的层次丰富的味道,希望把它把握清楚了,再吃,舌头不知什么时候已经受不了,但是,还想再吃。这家店很值得一提的还有堪承物美价廉,货真价实的石锅拌饭,好象是8块钱一份,上桌时石锅吱吱作响,配料鲜香热辣,外形无懈可击的半熟煎蛋。
说到朝鲜馆子,南岗通达街有一家虎鹰,据说在朝鲜人里很有影响力,去吃了感觉一般般,倒是有一天在门口外卖随便买了一斤打糕,粘的和筷子缠绵的紧,吃起来才发现米可以有这么浓厚的香气。还有大学时候师大侧门口有一家小馆子,朝鲜老太太天天就着自来水做简易冷面,狗肉汤1块1碗,鳕鱼用浇汁的方法做,有一种特别的味道。当时吃着不觉怎么样,毕业后却想的要命,也不知道是怀念菜还是怀念当时的自己。江北的朝鲜馆子也不错,冷面现压的,酷暑里吃起来呀的一声,从里到外都热辣辣的凉快了,真是神奇。
说到吃不可不说道里安升街口的小白脸烤串,店主将近50,做烧烤却穿件白上衣,带顶白前进帽,长的又分外白净,慈眉善目的,故名小白脸。从在路边支个铁架子到今天百十米的店面,还真是有一套的。他的烤串都是小块小块的肉,因而容易入味,用最普通的炭火把腌渍进肉里的味道诱导出来,因又加了肉的浓厚味道,反而有些脱胎换骨,轻灵得让人满口生香。鸡头和鸡脖子烤的也好,尤其鸡脖子,把鸡脖子剖开了骨头向外烤,骨头脆的糊香,里头却还是少女样的嫩,不知道这两种感觉怎么综合到一起,不可多得。这里还提供一种涮肚,一直诧异这种本应是川味的小食怎么在哈尔滨如此火暴(就想南京满街热闹的酸菜鱼一样),估计当年是从四川传入,在哈尔滨得以改良,从而发扬广大。即把牛毛肚煮熟了穿成串,放在一锅糨糊糊的四川麻辣料里涮,还和着香菜、干豆腐、鲜蘑一起涮(锅烧滚热了上来,现吃现涮,底下没有火),也值得一试。哈尔滨的烧烤很红火,只这一道街就有十几家,多少年前支个铁架子现在还是个铁架子,小白脸在味道上还是有过人之处的。据老公讲,最地道的烧烤在道外三道街,有一次暮名去了,烟气罡罡的大黑门洞子,两边都是烧烤,半米内基本看不清人的面目,摸进一家去吃了几串,但是整个氛围太混沌,吃到嘴里味道也有些暧昧,鲜都让人不太敢确认,下一次,还是不去了。在哈尔滨吃涮毛肚另有一个好去处:炉具厂一带,一色的小门面,简单的摆设,同样的好味道 。
哈尔滨本地美食给大家讲讲,看到下面这个贴子,觉得实用,转给大家:
道外区
现在的道外太大了。咱就以靖宇街为主线,从景阳街说起。
从景阳街顺着靖宇街往东走第一条小街是纯化街。与纯化街垂直有条小街叫染房胡同,有几家烧烤特有味,主菜是烤熟筋,筋嫩,味美,很有咬头,虽然很多烧烤都烤筋,但这家的是我最爱吃的。最兴旺的时候,门前名车成行,都是远道来吃的。
头道街。先说北边吧,在快到大新街附近有家《春兰鸡馆》我从88年就开始在他家吃,主菜是清炖鸡汤和红烧鸡块,清炖鸡汤是最出名的。尤其是冬天,来半斤白酒,炒个鸡汤干豆腐,鸡汤豆牙,来一锅清炖鸡汤.............在鸡馆附近同发胡同,有家<福泰轩>据说作家网很多朋友都去过,他家的主菜太多,我爱吃的是猪手和排骨.......头道街南边,*近太古街,有家地下室,叫什么什么熏酱....他家的东西好吃,太久没去了.名字都忘了.
二道街,北边的"张包铺"比较出名,主菜是排骨包.我看是名声在外,我吃得多了.没觉得有什么特色.
三道街,太有说道了.就是再不熟道外的朋友也都知道三道街的小吃.从靖宇街到外环路,大大小小有几十家小吃."北山酒馆"的干肠,小肚,金丝卷.'老邵家"的猪脑,"范记永'家的饺子,升平馄顿家的火勺(一种小点心,馅是小块肥肉加甜面酱,包上面烤得焦黄,一个字就是好吃)........三道街南边很有意思,南三的石锅烤肉不知道你听说过没有,很有特色,而且便宜.用石锅烤牛羊肉,猪排.青菜,海鲜,最后用剩在锅里的料加汤,煮面.汤好喝.比自炖火锅好吃.有意思在哪捏?自从第一家干火了.碌碌续续又有几个开张,到现在满街都是石锅烤肉,能有十四五家.你要想知道谁家正宗,好办,来找老鼠哥....
四道街,可能是离小吃街太近好吃的东西不多,有一家清真牛肉水饺不错.心水吃过,问他感觉.
五道街北边有家老字号的正阳楼,怎么好吃,没法形容,一年四季门口人不断,包括冬天.再往北,有家不挂幌的包子铺,我觉得不错,主菜是豆腐馅包子,一天两锅,卖完了.就等明天早点来排队.
北五还有家小饭店,我总去吃.做好吃的是四味肝尖,鲜嫩可口,就这菜,我能吃两碗大米饭.五道街往南.再往南.......是草市街.夏天,如果晚上七点以后去,建议走过去,别开车......人走的道都挤,满街全是桌子.吃啥.????排骨串.麻辣的,糖醋的,红烧的......别说你没吃过.哈尔滨最好吃的排骨串就在这.满东家的麻辣好吃.大全家的糖醋.旺福园家的好吃的最多.老板还和气,高兴了,不光打折扣,还陪你喝一口.(嘿嘿,那得是跟我去)
六道街,分大六,小六.小六道街的清真老仁义饭店是老字号,蒸饺和肚领尤其好.可惜动迁改造搬家了.据说是搬到十四道街那边了.老仁义旁边有两家老李太太熏酱,也不知道谁家是真的,反正人都不少.买卖特火.大六最让外区人知晓的恐怕是扒肉,狮子头了,有七八家,说实话我不爱吃,有谁去吃,别叫着我.大六有家老国营饭店,不容易吧,国营饭店,态度极其那啥,卫生也特别那啥,但是他家的豆腐脑那叫一绝啊...想去吃,真得找我,要不你真找不到.
七道街,是过去老道外最繁华的街道,因为*着船站,现在航运不行了.买卖也少了.但七道街有家面馆很出名,所指的南七老麻辣面馆.麻辣面在哈尔滨有很多饭店都有,但在道外最出名的是这家和一工具对面的老麻面馆.好吃不好吃,那得看您的口味,不过别忘了要一瓶他家特有的冰啤,不是啤酒,是一种汽水,味道嘛...
八道街,南八顺你听说过吧,在哈尔滨都有名,我就不说了.不过要说说南八的春饼家.很值得一去.不过别晚上去,没饼,关门.中午早点去,要个十五元套菜,点上几样肉食,来十张饼.....你等着回家减肥吧.八道街在靖宇街面上有家不挂幌的小店.据说三十来年了.就没挂过幌,店里七张桌,门口八九群人(排队的),菜就是猪手,扒肉,米饭.清汤,凉菜,最大的菜是肘子,要是几个朋友去,全点上,然后告诉老板,米饭浇汤.你就吃去吧...
在九道街和十道街丰润街段有家徐包铺,是我最爱吃的包子铺,包子,熏酱,松肉汤,要去就早点。饿肚子排队,对身体不好。
十四道街江边的老左家熏酱也是名声在外,不过,味道还可以。在南边*近太古街有个轩辕小区,里边有家不挂幌的小店,冰糖肘子,滑溜里脊相当的好吃,可惜啊,就是给你地图,你也不一定找得到。在桥下新开的老仁义,哈尔滨出名。拐到滨江站有个小南洋巷,正象我为卿狂说的小店,好象十个罐,味美性补。他家就几张桌,要去吃,您得开车,坐车里吃,要不您站着。
靖宇十四道街往太古街走有一家 四合心沙锅居 一个字——————好吃 。但是我个人认为不如道理经纬头道街 亿香扒肉的沙锅狮子头好吃,亿香的沙锅 扒肉 茄子丝 韭菜都是绝活,说到这儿还有故乡电影院附近的新乡饭店,虽然不是国营的,但是集体的现在还多吗,它是集体的,那里有山东丸子汤,蒸肘子,焖排骨,还有什么白菜我忘了,但是最好吃的是 馅饼,那叫一个香。诶 ~~~
十五道街北环路上有家馕坑烧烤,大串羊肉,大串鸡翅膀(个太大,有点夸张),来碗汤饭(类似面片汤)烤一张馕饼,吃俩串烤肉一串鸡翅膀,那美味.......边写边流口水.....吃完您再来份冰糕(太热,得凉快凉快)......
十六道街是老市场,但是说实话,我在这吃得少.不过这的烤虫子还是很出名的.油炸马蚱子,炸黑盖虫,烤蝎子,烤肉虫子.胆小您别去,不过说回来,味道是真好.还是高蛋白.
十七道街北环有家喜子麻辣烫,爱吃麻辣烫的朋友应该去看看,我不太喜欢这口,但在他家,我是没少吃.
二十道街,在太古桥头,有家个人家开的小馆,五块钱一份.扒肉,扒豆腐加大米饭.想喝酒,给你瓶子,自己去换.老板,厨师,服务员,股东就一人,没时间.不过在他家吃一顿,那叫一个饱啊....
过二十道街,原来是太平,现在也算道外了.在一片红楼的小区里(说得这样是把小区名字忘了)有家牛肉面,毛细面好吃,不过他家最好吃的应该是酱牛肉和酱牛筋,只能中午去吃,晚上没肉了.
下面是我自己的补充:
我认为来了一定要吃的几个地方:
1、华梅西餐厅:哈尔滨的老字号,正宗的俄式西餐,坐落于哈尔滨最有名的中央大街,离看冰灯的地也不远,吃完正好去看(因为冰灯要晚上看才够漂亮,童话世界一样美)
2、吃次杀猪菜:没有大伙想象的那么腻啦,我老公很爱吃的,不过不能常吃是真地(吃的时候一定要点酸菜炖白肉,汤好鲜地),吃时主时最好配粗粮才对味,哈尔滨比较有名的是大丰收和老六杀猪菜,个人建议是老六杀猪菜,地方虽然偏僻一点,但味道好价钱也公道(小道消息说我们这省里领导都去他家吃地),大丰收味道一般,但装修和服务方面较有东北特色
3、王记酱骨头,个人认为比较有比方特色且味道极好,主食样式丰富,建议女孩子不防吃粘米饭,提起来都有点谗啊,脸红,男的可以吃个饼什么的,香!
4、如果是南方来的不妨吃下高丽园,比较正宗的韩式料理,那个烤牛肉一定要吃,就是稍贵,一份牛肉60多,不过还可以接受吧!
5、工作关系走了不少地方,觉得烧烤除了海鲜类的我们这的还真是最好吃的,比较有名的店有166烧烤,老华西等等,这个打车出租司机师父都是知道地!
先想起来这些,等再想起什么再给大家补充,谢谢观赏,欢迎来玩哈,8过要多穿点:)
南岗中山路的那个奥威斯后面有一个叫做将军面馆的面条店, 家的面真的好好吃,将军面、排骨面,包括冷面都好吃,而且里面的小菜也很好, 比如那个什么什么豆腐,才3块钱, 面和其他店的比起来小贵.
哈尔滨美食个人版
海鲜类:
便宜坊海鲜是最适合学生消费的了,吃海鲜最重要是新鲜,保证新鲜的办法就是看
饭店客流量是否大,由于便宜坊相对比较便宜适合工薪族消费,吃的人很多几乎每次去都
排队,所以新鲜绝对应该可以保证。(我吃了十几次了,都没有什么不良反映)
我只去过两家道理店(在通江街上)还有一家离工大最近的(安发桥下面,道理区政府旁
边)
高档点的海鲜:名流海鲜(开发区,靓点KTV旁边);王朝海鲜(新阳路)
要吃鲍鱼去阿一鲍鱼(大直街上,正明锦江饭店内),南美花园(开发区)(我说
的不是洗浴,南美花园洗浴在新阳路上,君悦旁边)
中餐:
吃狗肉 ,哈尔滨最正宗的狗肉在新农乡有个朝鲜屯,从哈尔滨变速箱厂斜对面的一
个门洞进去,里面有5,6家朝鲜饭店。吃狗肉建议中午去吃,狗肉刚出锅最香,最好吃的
部位是狗脖子。
吃江鱼,一定要到江北去吃,饭店很多,有一家最为出名叫什么第一村什么的记不
大清了。
吃四川菜,去三乐(一家在经纬街上一家在开发区)和燕川(只去过开发区的)都
行,都差不多。水煮鱼三乐好一点,沸腾渔乡的水煮鱼也不错(开发区边上,齐鲁大厦)
吃韩国料理,一定要到撒拉伯尔尝尝,还有感受一下那里的服务,那是我第一次吃
饭的时候旁边总站个服务员帮我烤这烤那,很是不好意思。
吃湖南菜,去湘鄂情,南岗光芒街140号好象,那里是单行线,开车去的时候注意。 吃环境,哈尔滨这几年流行什么生态园,就是在吃饭的地方象一个大温室,旁边全
是树呀,花呀,你仿佛就在丛林中吃饭一样,我去过最早开的两个,一个在出哈尔滨高速
公路口,还有一个也挺偏忘了。
吃心情吃场面,其实这些地方吃过以后也没留什么特别的印象,可是那里总是爆满
,比如,顺峰美食(通江街100号),君悦(新阳路),日月潭(新阳路),台北1+1(开发区)吃清真,哈尔滨大部分回族在道外区,所以想吃正宗的清真去道外,道外小店很多 ,我去一个比较好点的叫大红梅(有三个分店,其中一个是道外长春街101号),还有一个叫北来顺(儿童医院旁边)是老牌的清真,据说现在那还是国营的呢。
吃上海菜,一定要去小南国。
吃杀猪菜,去大丰收(三中对面),农家小院(开发区),乡村大院(开发区)
吃火锅,老牌的要属鑫鹏了,鑫鹏店很多,主要这几个店的老板是亲兄弟,所以大
概味道都差不多。宏鸣也是不错的选择。
吃春饼,到毛毛春饼(尚志大街)和老昌春饼(高谊街)都可以。味道都不错。
吃潭肉,有个小店,别看人家店小可是客人多是开车前去暮名而来的,大奔,宝马
,旱马(我第一次在哈尔滨见到旱马民用版就是在那个店门口),在店门口经常能见到, 这个店每天就营业三个小时(11点-14点),在道理区经纬头道街(口腔医院旁边的门洞里叫忆香扒肉馆。
吃烤肉,汉斯(这个大家都知道我就不多说了),还有一家叫不见不散(南岗远大
晶都酒店内)
吃骨棒,王记和吴记,我想这些大家也很熟悉,我就不多说了。
吃饺子,东方饺子王(店很多)
吃早茶,皇牌粥铺(道理安国街)有各种粥和广东小点心。老广东(道理石化大厦)的早茶也不错。
西餐:
老牌是华梅(中央大街)了,由于是国营的,服务和软件设施大家可想而知。不过
那里应该是正宗的俄式西餐。
波特曼西餐厅(无文化背景,也不是什么国外连锁,就是四个朋友合伙开的)。不
过晚上领女朋友到波特曼南岗店喝点他们自酿的红酒吃点牛扒听点钢琴曲,也是很小资的 。
欧罗巴西餐厅(道理十道街),给人就一个感觉-------敞亮。西冷牛扒也不错。晚上的表演也很精彩。
米兰相约(通江街),朋友几个喝咖啡聊天的好去处。
圣彼德堡(南岗光芒街,湘鄂情旁边),就是西餐还有什么好说的。:)
上岛咖啡(道理北安街)就去和朋友喝过咖啡。
哈尔滨有哪些不能错过的美食?
我很久都没想明白,为什么大丰收,杀猪菜,小鸡炖蘑菇为什么会成为东北的招牌菜,仿佛我们做菜的方式,就是把一大堆乱七八糟的东西放到锅里,然后炖,炖,炖。其实,除了小鸡炖蘑菇,其他两样我在哈尔滨生活了这么长时间,几乎没吃过。但当我见过大中华其他地区的一些食材,比如细长条的茄子,种类屈指可数的菌类,和鹅蛋差不多大的土豆,我明白了,这些菜之所以成名,是因为这几道菜,是对本地顶级食材:土豆,玉米,茄子,大辣椒,酸菜,猪肉,笨鸡,榛蘑的一次集体展示。拥有好的食材,接下来的问题就是如何保持食材的原始特色。哈尔滨在前几年有一种特别著名的菜式,名曰“压锅菜”。顾名思义,压锅菜就是对食材不进行炸炒等预制作,直接放入高压锅中“压”熟,保持食材的营养和原味。这种烹调方法在哈尔滨红极一时,出现了不少专门做压锅菜的菜馆,排骨,鱼,土豆,玉米,豆腐,几乎无所不压。然而,由于饮食内容的狭窄,这股风潮在火了两三年就归于沉寂了,不过好在这种烹调方式已经融入的哈尔滨老菜的制作方式,现在哈尔滨很多菜馆的菜品都能见到压锅菜的影子。在我印象中“刘氏知音酒楼”是还在做压锅菜的,这家店主要是做家常菜,在哈尔滨一共有两家,汉广街和花园街都有店。店面很大,但屋子里永远是闹哄哄的,非常“有气氛”。味道虽然算不上出类拔萃,但我仍然要推荐这家店:在本市菜码无限变相缩水的情况下依然保持巨量实属不易,并且,如果你想要攒6个人以上吃一顿饭,这家店是为数不多让你不用担心空间问题的饭店之一。这几年有一家比较有名的做豆腐的店铺,名叫“奇滋豆味”,从本质上说是一家概念餐厅,豆腐做的确实不错。也卖压锅菜,但名字起的着实奇葩,看名字我好长时间才猜出来是什么东西。另外,他们家的炒饭非常好吃,在这片普遍不重视米饭质量的城市可谓是特立独行。我不经常吃杀猪菜这种东西,但是我仍然可以推荐哈尔滨一家口碑不错的菜馆,名叫“老六杀猪菜”,这家店可以满足大家对“赵本山式的东北”的所有印象,血肠,猪肉炖粉条,以及这家店最具特色的——二人转表演。老道外有一家专门做鸡的店铺,名叫“春香鸡馆”,如果专门想吃鸡的话可以去尝尝。他们家的鸡分红烧和清炖两种,吃不出特殊的味道,也不存在秘制酱料之类唬人的玩意,是普通的家常做法,但是鸡的味道确实不错,鸡肉烂,鸡汤浓,鸡块一股肉香味。另外,这家店菜码极大,三个人去吃点一个鸡也就差不多了。另外,和哈尔滨很多小馆一样的缺点:他们对饭完全不讲究,我去的时候饭有点凉,还结块……大米再好吃也不能这么做啊。以前这家店只是个一层小铺子,现在再去看已经是个二层小楼了。说到米饭,其实五常大米是非常有名的,以至于很多在外地的哈尔滨人回家乡时要专门买几袋大米带回去。口感特别好,颗粒饱满。不过哈尔滨本地菜馆做米饭的粗糙也是众所周知的,毫不用心。另外,在众多“土菜”中,有一项不为人熟知,却在哈尔滨地区最广泛的范围内流行的菜,这就是“蘸酱菜”。蘸酱菜,就是白菜叶,生菜叶,黄瓜,水萝卜,干豆腐,还有老人常吃的山野菜,小蘑菇,等等等等,配上满族特产的大豆酱。当然,现在有不少人愿意用大豆酱炒出来的鸡蛋酱蘸着吃,也不错,不过这种浓咸的豆渣味不是一般人可以吃得惯的。粘豆包。老哈尔滨家家冬天都买粘豆包吃,易于保存,粘糖味道好,粘牙,也算是本地特色小吃之一。不过近年来的趋势是:粘豆包以亚沟产为最优,不过有一次专门去那里尝鲜,品质确实不错,但哈尔滨本地卖的粘豆包也不会差很多,这也算是个品牌优势吧。不知道有没有人听过冻梨,冻柿子这种冬天才能吃到的美食。所谓冻梨,冻柿子,顾名思义,就是把梨和柿子放到外面冻上,经过一段时间的低温处理后,梨和柿子的口感会发生奇特的变化,那个甜味非常不一般。另外,柿子还能用来做柿子饼,也是极其美味的甜品。在这多说一句:柿子是柿子,番茄是番茄,两种东西是不一样的。哈尔滨的美食里,烧烤占有极其重要的位置,这并不是说哈尔滨有那么一两家顶级的店铺树立形象,而是因为哈尔滨市的烧烤遍地开花,整体实力其他地区难以望其项背。最早的时候哈尔滨有著名的“革新烧烤一条街”,街区改造后往日的繁华不复存在,六顺街烧烤又异军突起,成为新的烧烤核心区。应该说,烧烤是一项技术含量并不复杂,但是极拼食材手法的品类。在哈尔滨,烧烤店都有专门的烧烤师傅,而且工资比普通厨师丝毫不差。每到晚上,街上总会看到一个大老爷们站在炭火炉前,拿着塑料板使劲扇风,这种专业劲头我很少在其他地区见过。很奇怪,我在其他地区从来没吃到过哪怕是接近哈尔滨水准的烧烤,无论是西安三五毛的那种“小串”,还是上海摆放的各种半制成品的“铁板”,我都想对着他们大吼:烧烤他妈不是这个味儿的!但后来我想明白了,对于这种不是特别靠技术的食物,最重要的决定标准其实是:食材。哈尔滨能吃到的肉简直是太棒了。另外,烧烤和疙瘩汤是绝配,如果吃烧烤不点一碗疙瘩汤去腻,那可是不专业的表现。不知道什么时候开始,人们开始用“撸串儿”来形容这项豪放的饮食。对于哈尔滨人来讲,烧烤往往是续摊的最佳选项,烧烤店一般都会开到后半夜供客人喝酒消遣,“老板,先来200羊,一箱哈啤”是豪放的哈尔滨人永远的象征,板筋和腰子的魅力我们又怎能抵挡?另外,吃羊肉串的时候别忘了让师傅多撒点绵白糖,我不知道为什么其他地方的食客现在还不知道白糖对于羊肉串的重要意义……一声叹息。说到烧烤,就不得不说大名鼎鼎的“大全烧烤”了。其实大全烧烤除了排骨串之外并没有特别好吃的东西,事实上,烧烤这玩意在哈尔滨只要是家店水平就不会太差。之所以要提到大全烧烤,是想说说他的发迹之路。最早的时候大全烧烤只是一家几张凳子的小店铺,但是由于口碑不错,也就慢慢做大了。值得一提的是,这家店的旁边就是当时全国派出所学习的典型模范:东莱派出所。大全烧烤和东莱派出所之间发生了什么我们不得而知,但是在那个小摊贩受欺压严重的时代,大全烧烤从来顺风顺水,没出过任何问题。后来他们盘下了附近的店面,后来他们把店铺加高了一层,再后来这块地重新拆掉,盖起了4层气势恢宏的大店面,开业的时候,各种庆贺开业的条幅上赫然挂着东莱派出所的名字。另外一家有名的店铺是六顺街的“160烧烤”。之所以单独拿出来,是因为这家店是本地最早做涮肚的店铺,涮肚这项菜品已经推出,立即风靡哈市,简直到了“来哈尔滨必吃烧烤,吃烧烤必吃涮肚的地步”。这家店的火爆也立刻引来了中国式的跟风效仿,一时间“16X烧烤”“1X6涮肚”遍布哈尔滨,简直让人无法分辨哪一家才是真身。前一段时间我去了一次160烧烤,品质依然在,而且新加了诸如“涮牛肉”的新菜品,主要的感觉是有点甜,但烧烤和涮品的口味都还不错。总之,是一家值得去尝试的店铺。还是那句话,哈尔滨的烧烤很多都不错,大店未必好,小店反而值得探索,比如我知道的一家四张桌的小店铺,漂亮的老板娘和勤奋的小伙子开了一家夫妻店,味道绝对的顶级,与此同时,一街之隔的另外一家烧烤店则门庭冷落,这说明哈尔滨人民还是很识货的。具体地址我肯定是不能说了,这是我吃了一个街区才吃出来的,怎么能这么快就被别人毁了。说说哈尔滨几家开的比较大的店铺吧。“阿里巴巴新疆大串”,味道一般,店里自己弄了个用肉酱做的秘制料汁刷素菜,味道依然一般,价格偏贵,但是串够大,并且以买100送50的卑劣方法拉拢顾客,所以生意还算火爆。老板是个矮胖的小黄毛,一次去那吃饭就看到他仰着头训几个比他高几十厘米的小伙子,样貌十分令人不爽。“正阳河烧烤”,那的烤鱼烤小鸽子吊炉烤鸭脖烤乱七八糟的什么东西都还可以,但是烧烤不行,因为就在江边,所以吃过几次。“宋记烧烤”,这家味道算是不错,不过其最大优势是离居家菜馆比较近,续摊方便,其实对比复兴三道街的几家小店面没有明显的品质优势。说到鸭脖,我忽然想起了工大附近的烤鸡脖子……一字一泪。虽然说没多难吃吧,但真没好吃到让人专程吃一顿的地步,光今年我就去过三次了,每次都是一样的故事:“老板要俩烤鸡脖子。”“还要别的吗?”“那就再来10个串吧。”“就这点啊?”“是啊。”“那这人多,你先去那边等一会吧。”于是我和朋友蹲到了繁华的街边,然后像服务员一样来回端凳子,端盘子,拿蒜瓣……除去烧烤之外,朝鲜菜(韩餐)也是哈尔滨值得一尝的美味之一。虽然我知道很多人鄙视韩餐,但是韩餐真的是治愈良品,南方不常吃朝鲜菜的朋友一定不要轻易否定,在哈尔滨吃朝鲜菜绝对不是其他地方可以与之相比的——当然了,延吉的狗肉冷面肯定是名气更大,不过在哈尔滨吃韩餐的美好享受是令人难以忘怀的。比如说我现在还记得高中学校门口那家狗肉馆卖的辣白菜,太好吃了,简直达到了小学校门口1毛钱一袋的甜辣小菜的水平——可惜的是,后来我再也未曾尝试过那种人间美味。韩国菜里唯一让我“惊为天人”的食物是传说中的“部队火锅”,是传说中退伍的韩国大头兵为了纪念青春时光反复回味的一道菜,具体来说就是辛拉面,年糕,辣白菜,午餐肉等食材放进火锅里一勺烩——这也算火锅?简直令人发指。至于狗肉这事我得多说几句。狗肉是哈尔滨传统的强档美食之一,但是如今吃狗肉的确多有不便。道德与否这事暂且放下不提,最重要的是有安全隐患。有一段时间哈尔滨的偷狗贼十分猖獗,他们的手法大致如此:开一辆小面包车四处巡逻,发现哪个狗主人看狗看的不严就立马下手,往狗前面扔根香肠,等狗过来一个大袋子直接罩住,扔进面包车,关上车门开车就跑,反应都来不及。一则宠物狗不是肉狗,口感多多少少有点差距,二则这种狗来路不正,安全很成问题,我们没必要为了那点口腹之欲拿生命犯险。最后就是陪着人家一块生活的朋友就这么被一口一口吃了——虽然仅仅是可能,就算是再好吃,心里也多多少少会有点不舒服吧。韩国人总自夸他们的泡菜好吃然后被中国网友一脸兰州拉面一脸沙县小吃的扔,但泡菜确实很好吃嘛,尤其是桔梗和牛板筋,简直是贯穿我生命始终的小咸菜。现在韩国泡菜在哈尔滨已经十分普及,很多超市都能买到。如果嫌麻烦的话可以去家名叫“升元韩国辣菜”的小店买点吃,那个拌干豆腐丝还是很不错的。在哈尔滨我吃过味道最好的店算是“老朴朝鲜风味”了,但很奇怪,我有一个爱吃韩餐的朋友对这家店并不感冒,我猜原因大概是这家店缺少了朝鲜菜标志性的甜辣味道。几年来这家店做的不错,算是开了不少家分店。几个传统菜都不错,荞麦冷面是肯定要吃的了。尤其是夏季,清凉解暑的佳品——当然,小心面条韧性太强咬不开。必须要说的一家店铺是“杀猪天”,在哈韩国人的小据点。位置永远要预定,人永远是满的,五花肉是必点项目,总体来说口味不错,处于哈尔滨韩餐的中上游,泡菜汤倒是一般。记得我去杀猪天的时候,灯箱上“猪”和“天”两个字已经没有任何亮光了,只剩下雪地上红彤彤的映这一个血色的大字:“杀”!哈尔滨工程大学的居民区里有两家没名字的小店对着开,其中一家比较好吃,老板是个朝鲜族老太太。鸡蛋卷做的很不错,鸡蛋很嫩,而且能做出稍微焦糊的感觉,口感恰到好处。下面一个话题是韩国炸酱面。说到韩国炸酱面,我以前一直以为它是和老北京炸酱面口味差不多的,毕竟我吃的炸酱面一直是这种。但两种炸酱面确实不一样,韩国炸酱面的卤比较稠,并且带着点甜味,相比较来说还是中式炸酱面和打卤面更合我口味。但是如果吃习惯了的话,韩国炸酱面还是非常不错的,就比如学府四的“韩国炸酱面”就可以一试,虽然说最开始觉得这种味道不怎么样,但是一段时间不吃,还真有点馋了。另外哈工大附近有家叫“韩流热风”的店,味道也可以,但一看就是类似工作餐性质的店(还卖炸猪排……),就不多说了。烤冷面这种东西是将未泡开的冷面放在铁板上烤,然后两面贴鸡蛋,陪以各式辅料,是朝鲜冷面,铁板鱿鱼和煎饼果子的另类结合,哈尔滨地摊饮食的最新成果。这绝不是朝鲜小吃,而是勤劳勇敢的哈尔滨劳动者的智慧结晶,这种地摊美食每隔一段时间就会在乐松广场的车站上,师大背后的那条苍蝇街……等等不同的地方冒出来,没有来头,但令人难以忘怀。现代哈尔滨的历史不过100余年,中间留下了不同人群迁徙的痕迹,中东铁路时期和十月革命之后的俄国人,逃难的犹太人,日占时期的日本人,还有更早一些时期迁来的满回汉,构成了哈尔滨不同的饮食文化环境。在哈尔滨日本文化被清理的一干二净(去方正也许感觉会好点),俄式西餐倒是作为城市历史的一部分留下来了。第一个要说的自然是中央大街上作为哈尔滨西餐代表的“华梅西餐厅”了。华梅的菜谱基本上代表了哈尔滨俄式西餐的标准菜品,罐虾,大马哈鱼,红汤,都是比较有代表性的菜式。不过华梅由于牌子比较大,做菜的味道也自然一直没什么变化,体验一下老派的环境很合适,不过如果吃味道的话,“波特曼西餐厅”可能是更好的选择。另外,我记得西大直街北京街附近有一家俄式西餐厅,印象很好,不过后来大概老板不做这个行当了。说说格瓦斯这种饮料。格瓦斯是一种老式的俄式饮料,但实际上也就是最早的时候老俄带来的东西,没做到全城广泛的流行。后来随着国家改朝换代,这种饮料在哈尔滨也就基本绝迹了。不过最近十年,大概是由于“秋林”这个品牌被私人收购,格瓦斯也就作为哈尔滨特色饮料的一种被挖掘了出来,也获得了不小的成功。目前哈尔滨市面上有售的格瓦斯有两种,一种是秋林,一种是得莫利,我一般都和秋林的格瓦斯。至于娃哈哈的格瓦斯,不知道是不是因为对口味做了一定的修改,一股甜腻的味道,和秋林格瓦斯根本没法比。哈尔滨不少老菜都拥有酸甜的口感,这主要是因为这种酸甜味道比较符合俄罗斯人的口味。锅包肉稍后再说,更具有代表性的俄国小吃是酸黄瓜。并不是所有人提到俄国菜的时候都能想到酸黄瓜,但这个小菜在哈尔滨相当普及,甚至我家里做冷面的时候,我都就着酸黄瓜吃。虽然说风格不同,但效果很不错。必须要说的是,市面上的酸黄瓜有大有小,但是味道最好的酸黄瓜应该是用指头大小的小乳瓜制作,口感更爽脆,如果是用普通的大黄瓜做酸黄瓜,口味就要差上很多。红肠是同样是俄罗斯人带来的食品,也是哈尔滨最著名的“外带土特产”。但据我所知,南方人对这种东西不太适应……因为蒜味太重,实在是很重。如果你在一个封闭的环境内打开装红肠的袋子,掰下来一块,浓重的蒜香味会充满整个屋子。但不得不说,红肠的香味非常特别,和大列巴非常般配。另外,哈尔滨人还发明了不少本土吃法,比如说尖椒红肠:锅里下一点点油放红肠炒出焦糊感,再放进尖椒快炒,不用放任何佐料,齐活。红肠肥瘦相间,如果不喜欢吃肥肉的可以吃儿童肠,也就是红肠的瘦肉版本,但是我还是建议吃红肠,这东西就像狮子头,四肥六瘦口感才够丰富,况且红肠的肥肉可比狮子头少多了。至于红肠的品质,哈尔滨人已有所共识:红肠上品当属商委红肠,目前依然只有一家店面,年节买红肠通常要牌很长时间的队。另外,如果没空去折腾一趟,秋林和肉联的红肠也都是不错的选择,我个人比较喜欢吃肉联红肠。哈肉联厂是由一个英国人始建,也最早将红肠这种食品引入哈尔滨,历史要比秋林更加悠久。红肠先有肉联,后有秋林,这是我从小时候开始就形成的印象。红肠一类,本地人通常叫“副食”,其种类远远不止红肠。比如干肠,松仁小肚,茶肠,粉肠,鸡丝卷,肉饼等等,都是本地人常吃的副食品,口味各有特色,出游时带点这些东西再合适不过了。副食品很多地方都有卖,不过大大小小的店铺中以“奋斗副食”最为著名。说到副食就不得不说说正阳楼。“正阳楼”是哈尔滨历史悠久的老店,但是绝不是你们如今看到的那个样子。如今的正阳楼已经开了很多家分店,不过幸运的是,我前一段时间去江边,发现那里还保持着正阳楼的老店铺,那其实就是哈尔滨人的一种生活状态的写照之一。正阳楼老店是一层铺开的店面,不卖热菜,只有副食和啤酒。每到夏天,哈尔滨人都会跑到江边消暑。人们在门外支开一个桌子,要点花生米,切点肠啊肚啊什么的,再来上一扎啤酒——实在是绝妙的享受。我对于面包这类食品并不感冒,但大列巴我确实经常吃。和很多外卖面包店不同的是,大列巴能够保存非常长的时间,而且能够保持那种纯粹的烘烤出来的面包香气,带着一点发酵出来的微微酸味,配上鱼子酱,红汤或者红肠,味道非常地道。只是外地人未必吃得惯就是了。哈尔滨有一样非常好吃的东西是大马哈鱼,个头非常大,肉质很韧,一般都煎着吃,如果能炖上整条马哈鱼,还能一大口一大口的吃鱼里面的鱼籽,非常爽快。一般来说西餐厅都会有做好的鱼子酱,价格稍贵,如果觉得味道好可以去副食品店买罐装的鱼子酱带回去。很多人不理解为什么哈尔滨人冬天那么冷还要吃冰棍,其实我也不理解,但是我就是很习惯在冬天吃冰棍,多冷的天都吃……真的是很好吃嘛。如果想尝尝本地特色,当然是要吃中央大街门前的马迭尔冰棍。如果想换换花样,那就得去老鼎丰吃点冰点和冰砖了。另外,不用怕太冷,哈尔滨已经没有从前那种动辄零下30多度的天气了,况且我看到的所有外地游客,都裹的跟狗熊似的,比本地人穿的厚多了,不吃点冰棍估计有可能会中暑吧……接下来这个勉强算得上是西餐,但是这个和哈尔滨的历史没多大关系。在工大附近,有一家台湾人开的简餐叫“快乐窗”,这家店是我的挚爱。这家店里最著名的要数总汇三明治了。无论是面包,芝士还是培根,做工都十分讲究。虽然说哈尔滨这种地方不太适合吃这类食品,但是这家店的三明治真的是我所吃过的最好吃的三明治。哈尔滨有一道举足轻重的名菜——当然是锅包肉。哈尔滨的万国鼠疫研究会(迟子建曾以傅家甸鼠疫为背景写过《白雪乌鸦》一书)上,为了满足与会的俄国人的口味,这道鲁菜改制的“锅爆肉”应时而生。周恩来到哈尔滨参加会议时还曾专门点过这道菜。最早的锅包肉配料是当季的水果,不过随着时代变迁,这些细节就从简了。锅包肉是一道难度极大的菜,火候,调汁,挂糊,一样做不好最后的成品出来都会打折扣。理论上做锅包肉最权威的饭店是“老厨家”,这家店借了“滨江膳祖”的名头,也算是哈市饮食文化的一部分。这家店有专门的锅包肉师傅,但是从我个人的感觉来说,这家店的锅包肉并不算最佳,味道不在肉里,分得太开,葱姜丝胡萝卜丝等配料也几乎看不到。哈市食客中口口相传的“哈尔滨最好吃的锅包肉”是一家江边的小店,名叫“春饼小吃”,虽然名字是这个叫法,但只是因为老板盘下了店面懒得换牌子了,实际上并不做春饼。曾经专门去过几次,第一次过年,厨师早早回家了,第二次过节店干脆没开,所以一直没有缘分,也不敢乱评论。和老板聊过一次,那家店的厨师是一个河南小伙子,做菜很有天分,也就一直在这家店干了。其实“玉氏滋味馆”的黄桃锅包肉就已经算不错了。之前说过,最早的锅包肉是靠水果提一部分甜味的,用黄桃做锅包肉,算是创新,也算是一种复古。而且黄桃和锅包肉配在一块,味道很自然。值得一提的是,近年来哈尔滨老菜馆如雨后春笋般出现,有不少小馆子通过对传统菜的创新赢得了不小的名声,有三家民间菜馆在这股风潮中声名鹊起,“玉氏滋味馆”就是其中一家。此外,玉氏滋味馆的锅烙也是具有相当水准的,老昌现在也做锅烙,但是总的来说不如玉氏滋味馆的好。既然提到锅烙,就必须多说点饺子这事。“东方饺子王”当然是比较方便的选择,到处都有店面,而且味道也不错。但是作为一个热爱哈尔滨美食的吃货,当然要推荐些不一样的东西。首先要说的当然是老道外的“范记永饺子”,本地食客更习惯叫“老范记永”,这是哈尔滨的老字号,虽然几易其主,但依然是有资格和“张包铺”放在一块说的名字。还有一家必须要说的饭店是大成街附近的“百年蒸饺”,虽然不是伴随着哈尔滨一块成长的饭店,但也算是历史悠久了,在老一辈的食客中非常著名,很多老人现在依然愿意来这里吃饭。虽然说很多菜已经不比从前,但蒸饺依然是这家饭店的必吃菜。有一种蒸饺名曰鲅鱼蒸饺,非常鲜嫩,但要早点去,否则去晚了就不新鲜了。不在哈尔滨能吃到的老菜不止是锅包肉——地三鲜,三丝爆豆,家常凉菜,尖椒干豆腐,炸蚕蛹,溜肉段等等都是值得一吃的菜肴,当然,有些菜在其他地区也可以吃得到,也有很多家常菜平时吃的多了,饭店反而不常见。并且,随着东北菜的更新,很多新式菜品也已经开始走向大众,比如说上面提到的黄桃锅包肉,我已经见过很多饭店学去做了。说到老菜创新,“居家菜馆”当属其中翘楚,居家菜馆是之前提到的三家民间小馆的其中一家,也是我最喜欢的一家。这家店卖的不少菜都有自己的创新,虽然说为了保证出菜速度,很多菜都是提前做好,等临点再过一下热,但依然值得推荐。居家菜馆的老店位于下夹树街,由于不挂牌匾,所以不算太好找。从外面看,这家店很像是公共厕所。不过如果你走进去,会发现这家店比拟所想象的要大很多,老板盘下了附近的店面,室内蜿蜒伸展如同老鼠洞。应该说居家菜馆菜谱上的菜都不错,当然最值得推荐的是黄蘑扣肉,入口即化,非常少见。桂花大排相对一般,我觉得主要是因为排骨这种东西放凉后会显得干,倒不是制作问题。另外酥鲫鱼和白卤猪手我觉得也都不错,平时酱猪手吃过不少,白卤的很少见,而且会更清淡。最后一家名叫“杨家妙味品”。他家最拿手的菜是山楂排骨,虽然说山楂能让排骨变得更烂,但由于他们卖的排骨都是做好放凉摆到台面上的,所以会显得很干,效果有点像沪上的糖醋小排。不过我没想到的是他们家的蚕蛹和干炸丸子居然不错,丸子外表酥脆,内里鲜嫩可口,很见功夫。其实到了东北,主要就是吃肉。除去烧烤,哈尔滨人还有一样经常吃的食品,就是酱骨棒。和烧烤有点类似,到了夏天,每家饭馆都会做酱骨棒,配上啤酒毛豆花生米做为消夏之用。所以,酱骨这样东西分布非常广泛,并非只有大店做的正宗,有的时候小店反而做的更有滋味。如果想吃酱骨的话,“吴记酱骨”和“薛府酱骨”都是不错的选择,店能开的大,自然要有一定的功夫。不过我想推荐另外一家店,名叫“明泉特特”,名字起得诡异,价格也算不得实惠,但是酱骨做的确实软烂。另外需要提醒的是,酱骨有骨架和骨棒之分,部位不一样,口感也当然不同,建议都尝尝。提到酱骨头,不禁想到了“德顺楼老太太大骨棒”,心情分外沉重。这家老道外的小店专门做熏酱坛肉,在春香鸡馆和红光包子铺中间,生意非常好。店主人是个80多岁的老太太,抚养了7个孤儿长大,钱都花在他们的身上,自己没享受到,店面也从来没变过。结果前几年老伴死了,几个孩子每一个去看过,大概是一年前吧,我看报纸才知道,老太太也去世了,现在店面不知道归谁,也不知道在不在了,想想这世道,真是令人唏嘘。终于令人欣喜的过渡到老道外美食了。但之前必须要说的一点是,随着道外街区改造,很多的店面都已经不在了,另外反而有不少新开的店铺借着“老道外”的名号卖钱,位置虽然说是对了,但是味道完全不是那么回事。我对老道外的很多饭店其实是有些不满的。“张包铺”是老道外最有名的包子铺,历史悠久,说是老道外最具标志性的美食也不为过。张包铺老店的地址在张包铺胡同,和范吉永饺子面对面,不过现在已经搬迁到附近的旅游街了。搬迁后我去吃过一次,包子都是早就做好的,感觉不好。北方包子和南方不同,南方的包子讲究皮薄馅厚,但是在东北,吃包子是要吃面的,包子皮一定要“喧腾”才算是好吃。所以,包子肯定是要吃刚出锅的才最好,如果吃放凉后重新加热的包子,效果要差上一大截。吃起来还不如大安街边一家叫“东东包”的饭店——我不是说这家店的包子好吃,事实上,这里的包子馅料太少,肉味也不够浓厚,但起码总是能吃到刚出锅的包子,即使味道差一点,吃起来感觉也不会太差。六道街是扒肉的聚集区,目前开得最大的要数“张飞扒肉”,很久就换了店面,非常令人失望。要一盘蒜苗炒肉明显能感觉油不太干净,还能多说什么呢,算了,说到品质问题,小店也没多少敢拍着胸脯说一直没用陈油的。另外一家有名的店叫“武刚扒肉”,只卖肘子,猪手,扒肉,凉菜,外面对着家花圈店,不多评价了。武刚肘子不是哈尔滨唯一只卖几个菜的饭店,这种店实在是很多。而且,在哈尔滨的老菜馆吃饭,必须得赶上饭店的饭点儿去,早了晚了都不行,有些硬店,吃什么你说了都不算。点菜不要忘记来一盘家常凉菜——这是哈尔滨饭店里出镜率最高的菜,怎么做全凭随心,每家味道都不一样——再加上瓶大白梨,这就是非常完美的老哈的饭店了。离武刚扒肉不太远的地方有一家卖肘子的名店,挂名叫“盛安小吃”,但实际上根本没有牌子,只能按门牌碰。这家店同样也只卖几个菜,其中最知名的要数“冰糖肘子”,每天定量,晚了没有,早了也没有,就几张桌子,店铺不算太干净,但肘子是真是烂乎。另外滑溜里脊也不错,可以尝尝。松花江边临近港务局的地方每到夏天就一片一片的大排档,片区整顿前一片一片的大老爷们光着膀子喝酒吃肉——滨江一景。下面应该说说清真名店了,虽然位置算不上是回疆聚集区,但是由于历史原因,哈尔滨的回族人是非常多的,有名的回族菜馆一般聚集在道外清真寺附近,每家都有不同的特色,而且由于变化发展,有了自己的风格,和其他地区的清真有很大的区别。说“老仁义”这种做出名堂,成为哈市标志性饭店的清真馆就
后缀:哈尔滨好吃的溜炒馆子,色香味美价格实惠,是聚会聚餐的绝佳去处
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