家里有孩子的一定要做这道菜味道鲜美营养丰富小孩多吃长得快

导语：建议家长，常给孩子做这5道蒸菜，清淡营养高，孩子爱吃长得快

说到孩子吃饭，相信许多家长都愁坏了，感觉做这孩子不爱吃，做那也不爱吃，而对于孩子来说，吃饭就像上战场，看到饭菜始终不动筷子，即使吃了也要隔很久才吃不完，吃顿饭家长气坏了，孩子累死了。对于这种情况，我们要做的不是唉声叹气，也不是吼叫打骂，而是要多学习一些做菜方法和技巧，总能做出孩子爱吃的饭菜。建议家长，常给孩子做这5道蒸菜，清淡营养高，孩子爱吃长得快！这几道菜我家孩子最爱吃，有荤有素，美味营养，你也快来学，做给孩子尝尝。

一、小米蒸丸子

准备适量小米，加水搅动几下，倒掉水分充分加水，泡两个小时捞出待用。

猪肉去掉外皮，冲洗后剁成细腻的肉末，加入姜蓉、盐、生抽、白胡椒粉、鸡蛋，朝着一个方向搅拌，腌制二十分钟。

觉得纯肉的太腻，可以添加莲藕碎、荸荠碎、香菇碎等食材，这样不仅可以丰富口感，也可以增加营养，若喜欢吃纯肉的就不放蔬菜，加一点点葱末就好了。

腌制后加少许淀粉混合，团成小丸子，放进小米里滚动，裹满小米后轻轻团一下，全部做好后放入蒸锅，大火蒸半个小时。

二、蒸香菇芹菜牛肉丸子

准备一块牛肉、一根芹菜、几朵香菇。牛肉剁成肉泥，芹菜洗净后剁碎，香菇取菌盖的部分洗净，切碎。

三种食材放在一起，加入姜末、葱末、生抽、白胡椒粉、盐、五香粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀，混合好后腌制一会儿。

将肉馅团成一个个小丸子，放入蒸锅大火蒸熟，这样可以直接吃了，如果口味重的话，还可以给锅里加一些水和少许生抽，煮开后倒入淀粉水勾芡，再将芡汁浇在丸子上。

三、蒜蓉粉丝蒸鸡翅

准备一些鸡翅，多清洗几遍，用厨房纸巾擦干，装碗后加料酒、盐、生抽、蚝油，抓拌均匀，腌制一个小时。

粉丝用凉水泡软，切一些蒜蓉、一些生姜末、一些葱花，能吃辣可以切点小米椒。

等到鸡翅腌制好后，将粉丝切成小段放进盘内，上面铺上鸡翅。

摆整齐后倒入腌制鸡翅的料汁，这样蒸出来粉丝就有味道了，放进蒸锅大火蒸二十分钟。

等蒸好后，表面放蒜蓉、姜末、葱花、小米椒，烧热油浇在上面，激发出香味就做好了。

四、豆腐虾仁蒸蛋

准备玉子豆腐或者内酯豆腐，切成小块放进盘内。大虾剥成虾仁，去掉虾线清洗干净，加料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制十分钟。

鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散，再加少许温水混合，搅拌出泡沫，用勺子将泡沫去掉。

然后把蛋液在豆腐表面，放进蒸锅后盖上一个盘子，大火蒸上汽后小火蒸十分钟。

时间到后，再将虾仁放进去，继续蒸五分钟，出锅后淋少许生抽和香油，再撒一点葱花就做好了。

这道菜食材丰富，蛋白质、钙质都很高，很适合孩子吃，家长们学会了要多做。

五、豆豉蒸牛肉

准备一块牛肉，切成薄片，加水浸泡五分钟，然后去掉血水，挤掉水分后加盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀。

切点生姜丝、葱段放进碗里，加水抓揉，将葱姜水倒进牛肉里继续抓拌。

抓到完全吸收后放入生姜末、豆豉、辣椒碎、食用油搅拌均匀，腌制半个小时。

粉丝加凉水泡软，剪成小段放进蒸盘，上面铺上腌好的牛肉。

放进蒸锅大火蒸十五分钟，蒸好后取出，撒上葱花，浇热油就搞定了，香气扑鼻，牛肉也特别软嫩好吃。

以上五种蒸菜都好做好吃，你学会了吗？尽快给孩子安排上，保准孩子顿顿吃得香，增加营养长得高。

这十道菜经常做给孩子吃，孩子吃饭香，身体棒，简单营养又美味

给孩子做菜是很多家长头疼的事情，要兼顾营养和美味的同时，又要清淡饮食，油盐不能过多，调味料也要尽量减少使用。如果孩子挑食，那么吃饭就是一个大难题了。很多人问我，平时在家都给孩子做什么菜，吃来吃去就那几样，还有很多菜孩子自己不会做孩子也不爱吃怎么办？那么下面我列举的这十道食谱就好好收藏起来吧，普通家常的小炒，荤素搭配，营养美味，总有你家孩子爱吃的一道菜。

一，毛豆炒肉

毛豆就是成熟之前的新鲜带荚的黄豆，富含维生素和蛋白质，毛豆可以带壳煮熟吃，也可以剥开炒着吃，炒熟的毛豆香甜脆爽，特别下饭。

做法：

二，西兰花炒鸡胸肉

西兰花含有大量的维生素C，是一种营养丰富的保健蔬菜，而鸡胸肉含有丰富的蛋白质和人体发育所需的磷脂，这道菜对于正在长身体的孩子来说是非常好的，但是很多小朋友都不爱吃西兰花和鸡胸肉，西兰花有一股菜青味，鸡胸肉又干又柴不容易入味，今天就教你怎么把这道菜做的好吃。

做法：

这样煮熟再炒的鸡胸肉吃起来特别香，没有一点腥味，西兰花焯水之后也会比较容易入味，加入大蒜同炒可以增香。

三，香菇鸡腿肉

香菇和鸡肉是常见的搭配，最有名的就是小鸡炖蘑菇和香菇滑鸡，可见香菇与鸡肉搭配在一起是很美味的一道菜，香菇也是很好的健脾食材。对于小朋友来说，鸡块有骨头，吃起来还是不太放心，所以我们可以选用鸡腿去骨，口感也比较嫩滑。而且这道菜不用炒，只需要蒸熟，不油腻不上火。

做法：

四，肉沫蒸豆腐

豆腐是很受老人小孩喜爱的食材，因为它鲜爽嫩滑，没有牙口也能吃，豆腐的做法也很多，煎，煮，炖，蒸都可以，而且很容易熟。今天分享的这道肉沫蒸豆腐，非常的下饭，而且做法很简单。

做法：

五，红椒带鱼

听过很多家长都抱怨说孩子不爱吃鱼，我们家也一样，无论是清蒸还是红烧还是煮汤，鱼肉都入不了他的口，但是如果是香煎的鱼，他就会吃，所以我们家经常做这道带鱼。带鱼肉体肥嫩，没有细刺，是非常适合小朋友吃的。

做法：

六，土豆炖排骨

土豆含有大量淀粉和维生素，在一些欧美国家，已经把土豆选为第二主食，土豆也是一般孩子都爱吃的食材，与排骨同炖，软糯香甜，十分美味，我家孩子总也吃不腻。

做法：

七，松子玉米

松子富含不饱和脂肪酸和维生素E，是非常适合孩子食用的食物，与玉米搭配炒着吃，味道特别香，大人小孩都爱，做法特别简单，无需添加任何香料和调料，除了盐。

做法：

八，胡萝卜炒虾蓉

我家孩子不爱吃虾仁，整只的虾剥开给他吃，他连碰都不碰，我相信有很多和我家宝宝一样的孩子，但是我剁成虾蓉包到馄饨饺子里他是吃不出来的，所以为了让他吃虾，我也是想了很多办法。孩子多吃虾，可以补充蛋白质和钙质，是成长期很好的食材。

九，豌豆肉沫

豌豆口感清甜，拿来清炒或者煮汤都非常美味，营养丰富适合孩子吃，豌豆肉沫是一道非常简单的家常小炒，也可以做出汤。

做法：

十，粉蒸肉

如果你家孩子不爱吃肉，不妨试试这道粉蒸肉，我家孩子以前不爱吃肉，就是用这道粉蒸肉让他爱上吃肉的。做法也是非常的简单。

做法：

春天长个季，多给孩子吃这6道菜，营养含钙高，孩子吃饭香长得快

春天生机勃勃，花草树木萌发新芽，也是孩子长个的黄金期。每个妈妈都希望自己的孩子个子高，因此为小孩的饮食也是费尽心思。事实上，如果你想让你的孩子长高，必须做到饮食多样化，尤其提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物。如果此时出现营养不良，势必会耽误孩子的身高。下面分享6道适合孩子吃的家常菜，做法简单美味，为孩子长高助一臂之力。

粉丝蒸生蚝

【食材】：生蚝 适量，粉丝 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，白糖 少许、蒜末 适量，小米椒 少许

【做法】：

1、将粉丝用温水浸泡20分钟左右，待粉丝变透明变软后，沥干水分。

2、生蚝里面比较脏，要彻底清洗干净，在生蚝上涂上面粉和大米，然后轻轻搅拌生蚝，再用水冲洗干净。

3、将泡好的粉条切开，铺在盘底，然后把生蚝均匀平铺在上面。

4、油锅小火烧热，加适量油，放入蒜末和辣椒末（不能吃辣的孩子可以不放）翻炒至微黄色，再加入生抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可关火。

5、酱汁淋在生蚝中，待水沸腾后，大火蒸4-6分钟就可以了。

秋葵蒸蛋羹

【食材】：秋葵 适量、鸡蛋 适量、盐 适量

【做法】：

1、将鸡蛋打入一个大碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀。用筛子过滤一下鸡蛋液，去除泡沫，这样鸡蛋更蒸出来更顺滑。

2、秋葵数量根据自家盘子大小决定，将秋葵洗净切薄片，然后将切好的秋葵铺在蛋液表面。

3、用保鲜膜盖住盘子，用牙签戳几个洞（这是让蛋羹柔软光滑的诀窍），也可以盖上盘子，防止水蒸气滴出，当水沸腾时，大火隔水蒸10分钟，撒点生抽、香油，简单好吃。

虾饼

【食材】：鲜虾 适量、盐 1小勺、淀粉 1小勺、白胡椒粉 少许、

【做法】：

1、鲜虾去掉虾壳，用刀切背，去掉虾肠，用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸好虾的水分。

2、用菜刀把每只虾拍扁，再用刀背剁成虾泥，有点颗粒感吃起来口感更佳；

3、将虾泥放入大碗中，加入盐、白胡椒粉和淀粉顺时针搅拌上劲。然后在一个大碗里反复打3分钟，使虾泥的味道更有弹性。

4、抓起一团虾泥，握在手里用虎口挤成丸子状，锅内倒入适量油，用勺子把虾球压扁小火煎；

5、待虾饼煎至变红，边缘微焦，一面煎好后，翻面继续煎至两面金黄即可，趁热吃，味道更佳。

清蒸肉末豆腐

【食材】：猪肉 适量、豆腐 适量、淀粉 1小勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、盐 半茶匙、姜葱 适量、

【做法】：

1、猪肉搅拌机打成肉泥，加入酱油、蚝油、盐、姜末搅拌均匀，再加入淀粉腌制20分钟。

2、锅内少许油煸炒肉末，炒至肉末断生，再放入老抽和小半碗水，翻炒让肉末上色；

3、把豆腐切成小方块平铺在盘子上，炒好的肉馅连同汤汁倒在豆腐上，上锅大火蒸10分钟即可。

4、出锅后撒少许葱花，清淡、营养却又非常下饭的豆腐肉末就做好了。

杏鲍菇烧牛肉粒

【食材】：牛肉 适量、杏鲍菇 适量、蚝油、生抽、老抽、香油 少许、淀粉、糖 、盐、青红椒、姜蒜

【做法】：

1、将牛肉逆着纹路切成小方块，加入姜末、生抽和香油抓匀腌制20分钟。

2、杏鲍菇切成同样大小的方块，青红辣椒洗净，切丁，蒜切末备用。

3、锅中放油小火烧热，加入蒜末炒香，然后倒入杏鲍菇粒煎至金黄，盛出备用。

4、平底锅冷油烧热，放入腌制好的牛肉煸炒；

5、待牛肉翻炒至8成熟，加入杏鲍菇回锅翻炒，倒入生抽、蚝油、老抽、糖和盐调味，最后放入青红椒翻炒一会即可出锅。

香菇木耳蒸肉饼

【食材】：猪肉 适量、木耳 适量、蚝油 1勺、盐 少许、淀粉 1小勺、鸡蛋 1个、姜 适量

【做法】：

1、香菇、木耳泡发后切碎，半肥瘦的猪肉用搅拌机打成肉糜备用；

2、肉末和香菇木耳等混合，用手抓匀，放入姜末，放入蚝油，盐，糖和淀粉，用筷子顺一个方向搅拌，边搅分多次加入少许水，搅拌至肉馅稍起胶即可。

3、木耳肉末铺平在盘子里，然后敲一个鸡蛋在上面，上锅蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸，饭熟了，肉饼也好了。

春天再忙也要给孩子做这4道菜，营养美味，补锌补钙助生长，真棒

#春日花样生活#

春天是生长季，据科学家研究报道，春天出生的孩子未来的身材较高。世界卫生组织的一项研究也证实：孩子的生长发育有显著的季节性，其中春季长得最快，身高的生长速度是秋天的2-2.5倍。因此家长再忙，也要充分利用春天生长的季节，让孩子睡足觉，给孩子搭配营养餐，天时地利人和，让孩子顺利长大个。

饮食方面，孩子生长需要足够的蛋白质，维生素和矿物质，家庭餐桌上尽量营养搭配，合理配比。下面就和大家分享4道菜，营养又美味，补锌补钙助生长！真棒！

一，牛肉炖土豆

牛肉有“补锌能手”的美称 ，是高蛋白、低脂肪的食物，味道鲜美，受人喜爱 。

孩子缺锌会导致生长发育缓慢，注意力不集中，甚至智力低下，锌有助于合成蛋白质、促进肌肉生长，且能增强免疫系统。 牛肉中又含有丰富的铁元素，有助于生长，牛肉中丰富的蛋白质可以为生长提供充足的营养来源 ， 经常吃牛肉补锌补铁补血，有助于增长肌肉，提高免疫力，让孩子少生病。

土豆健脾益气，营养丰富，蛋白质结构与人体非常相似，极易被人体吸收，利用率几乎百分百。 有营养学家研究指出：“每餐只吃土豆和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素” 。

下面就来做【牛肉炖土豆】

【 材料 】牛肉，土豆，生姜，葱，八角

【 做法 】

1 把牛肉放在盆中先泡去血水，中途要换两三次水，然后把牛肉切成方块，冷水下锅，煮开后关火，洗去血水和浮沫备用。

2把牛肉放入锅中，放入生姜，葱，八角，一次性把水加足，加入一勺生抽，一勺老抽，大火烧开，倒入砂锅转小火慢慢炖一小时。

3把两个土豆洗干净，去皮切成滚刀块，用流水冲去外表的淀粉。

等牛肉烧熟以后，从砂锅中盛出部分牛肉，吃多少盛多少，和土豆一起大火烧开，再加盐和味精调味装出即可。

土豆炖牛肉营养又美味，吃饭配面都方便。

二，棒骨炖萝卜

棒骨一般指猪肉的小腿骨头，骨髓很丰富，营养很高， 猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 ， 棒骨常常用来炖汤或者做高汤用，萝卜富含维生素c和纤维素，两种搭配炖汤，滋润营养不油腻，口感清爽，大人孩子都爱喝！

【 材料 】棒骨，生姜，葱白，萝卜。

【 做法 】

1把棒骨放到盆中清洗干净，冷水下锅，大火烧开，关火，洗去血水和浮沫备用

2把棒骨放入砂锅中，加入生姜葱，一次性把水加足，大火烧开，转中小火炖一个小时。

3把白萝卜洗干净，去皮切成滚刀块，放入棒骨中，炖烂后加盐，加味精，撒上小葱，起锅即可。

三，清蒸带鱼

带鱼富含 蛋白质 ，并含有 钙 、 磷 、 铁 、 碘 及 维生素A 、B等，且蛋白属于优质蛋白，暖胃补虚，健脾润肤，可多做给孩子吃， 比较小的孩子，大人可以剔除骨头，取出鱼肉， 带鱼口感清爽，鲜味十足。

【材料】带鱼，生姜，葱。

【做法】

1带鱼清理内脏和黑膜，减去背部的大刺，清洗干净，剪成小段。 外表的白磷不需要刮去，有特殊的鲜味 ，加入一勺盐，一勺料酒，腌制10分钟。

2把带鱼平铺在盘子里，加入生姜葱，倒入一勺生抽，开水上锅蒸8分钟。

3去掉蒸黄的生姜，葱叶，撒上碧绿的葱花，锅里倒油，油温高了以后，淋在上面即可。

四，裙带菜蛋汤

裙带菜营养丰富，被称为聪明菜， 健康 菜，含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍， 其含碘量也比海带多，富含氨基酸、粗纤维，对儿童的骨骼、智力发育极为有益， 春天生长季，可多吃裙带菜。

裙带菜最简单的做法就是 鸡蛋一起烧汤，鲜美清淡又爽口！

【材料】裙带菜，鸡蛋，小葱

【做法】

1把裙带菜泡发，清洗干净，剪短，锅中烧开水，把裙带菜下开水烫10秒钟，捞出。

2锅中倒油，放入一把小葱炸香，把裙带菜放进去，快速翻炒后加水烧开，倒入打散的鸡蛋液，烧开后加盐，加味精，出锅装碗。

以上就是我分享的4道菜，营养美味补锌补钙助生长！喜欢你就收藏吧！最后祝您生活愉快！

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡营养，孩子爱吃长得快-

随着气温的回升，阳气升发，空气变得干燥，人特别容易上火，这时在饮食上应该更偏爱吃些清淡的菜肴，蒸菜就是不错的选择。蒸的做法能保留食材本身的鲜味，营养不上火，是最 健康 的烹饪方式，且最大程度保留了营养，所含水分足，吃起来特鲜美，好吃不上火，春季要多做给家人吃。

食材： 茼蒿、面粉、 花生油、盐、 蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱

1、先准备一把茼蒿，加水清洗干净，然后切成小段儿， 装起来控一控水；

2、然后加两勺花生油、一勺盐， 拌一拌后再加适量的面粉；

3、先均匀的撒在茼蒿上面，然后再轻轻的抄拌一下，让蔬菜上面都能裹上一层面粉，不要撒太厚了，薄薄的一层就行，太厚了不容易熟，口感也不好吃；

4、接着起锅烧水，放上蒸笼，铺上垫子，盖上盖子后大火烧开，水开后把茼蒿直接放进来蒸，大火6分钟就够了，时间不要太长；

5、蒸菜的时候来做个调料，蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱，拌匀后搭配蒸菜一起吃特别香；

6、锅里蒸熟关火，然后用筷子挑散，再趁热装入碗里就可以开吃了；

这个粉蒸蔬菜的做法吃起来清清爽爽的，带着一点点的软糯。喜欢吃辣的就搭配蘸料，香辣鲜嫩爽滑，真的特别鲜。同样的做法无论是蒸茼蒿还是荠菜，都是春天里的新嫩味道。

食材： 500克杂粮饭、250克紫薯、100克红枣、300克豌豆、500玉米粒、50克葡萄干、250克糯米粉

1、先准备500克杂粮饭加水淘洗干净，然后倒入电饭锅，再加和煮饭一样的清水，盖上盖子后按下煮饭键；

2、接着准备250克紫薯，削皮后切块儿，装入盘子里后放入蒸锅大火蒸熟，取出来倒入碗里压成紫薯泥，然后先放一旁；

3、再准备100克红枣，先洗一洗表面的灰尘，再对半剪开，去掉里面的核；

4、全部处理好后起锅烧水，加1勺食用油，煮开后加300克豌豆、500玉米粒进来焯水，断生后就可以捞出来了，控干水分后先装起来；

5、接着准备一个大碗，把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来；

6、这时候我们杂粮饭也蒸熟了，舀出来后也和它们装在一起，我没有加完，大概是用了一半，再撒50克葡萄干搅拌均匀，接着少量多次地加入250克糯米粉；

7、能揉成团儿就行，太干了就适量加点清水，太稠了就加糯米粉，能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了；

8、接着取一下小块儿，搓圆后整理成窝窝头的样子。然后滚上一圈糯米粉，像这样就可以了；

9、全部做好后放入蒸锅，记得用不粘的垫子或者是提前刷油，每一个之间要留有空隙， 全部放进去后盖上盖子开始蒸，水开上汽后计时，大火蒸15分钟就可以了；

关火后趁热取出来，我们的杂粮豆包就做好了，软软糯糯的，一点都不粘牙；

虽然没有加糖，但吃起来是甜口的，用来做早餐也特别好吃。

食材：200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖

1、200克菠菜加水先清洗干净，剪掉根部，接着起锅烧水，水开后加1勺盐和2滴食用油，再把菠菜放进来焯水半分钟；

2、变色后立马捞出过凉水，然后挤干水分切成小段备用；

3、接着准备5个鸡蛋，打入碗里后加1小勺盐搅散，然后再倒入150克温水，边加水边搅拌；

4、搅好后过筛一遍滤出泡沫，再把菠菜放进来轻搅几下拌匀；

5、蛋液处理好后准备一个玻璃碗，先在碗里面铺上一层保鲜膜，也可以直接刷油，都是为了防粘更好脱模，铺好后倒入蛋液；

6、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气，接着放入蒸锅中，水开上汽后中小火蒸15分钟左右；

7、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁，生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖，拌匀后就可以了，这个是一个最简单又好吃的万能酱汁，无论是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃；

8、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了，打开锅盖触碰一下容器，如果发现蛋液还没有完全凝固，就再继续加热到凝固为止，取出来后自然晾至温热；

9、然后倒扣取出撕掉保鲜膜，最后切成小块儿就可以装盘了，清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了；

大人吃就蘸着酱料吃，非常的美味可口。

一道好看又好吃的 养生 菜就完成了，春季养肝记得多吃菠菜哦！

食材：500克中筋面粉、3克盐 、240克热水、玉米粒、青豆、胡萝卜、韭菜、虾仁、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉

1、先来做袋子，碗里加500克中筋面粉、3克盐 、240克热水，温度在70度左右，用筷子先搅拌成絮状；

2、然后再下手揉成一个光滑的面团儿，可以多揉一会儿，让面团产生筋度，接着盖上保鲜膜醒面20分钟，让面团松弛一下更方便操作；

3、醒好后我们把面团儿取出来揉一揉，直接搓成长条，再分成饺子皮大小的剂子；

4、撒点干面粉后再把每一个小剂子都用手掌压扁，然后用擀面杖擀成比饺子皮稍大一些的面片；

5、全部擀好后再给面皮刷油，先取出一张，表面刷油再放下一张，继续刷油，继续放面皮，8-10张为一组，全部刷油放好后再用手轻轻按压一下中心，最后用擀面杖轻轻地向四面八方擀开；

6、擀好后直接放到一起来蒸，入蒸锅大火蒸15分钟；

7、出锅后立刻取出，趁热一张一张揭开会特别好揭，每一张都很薄，透明又柔软，和我们平常吃的春卷皮一样，不光热着吃还柔软劲道，凉了口感也是一样；

8、接着准备一把玉米粒、一把青豆、一把胡萝卜丁，水开后倒进去焯水，煮个3分钟后捞出来沥干水分备用；

9、再来一把韭菜也烫一烫，这样等下用的时候不容易断；

10、接着起锅烧油，下葱姜爆香，再把处理好的虾仁倒进来，炒至变色后把玉米粒豆子胡萝卜也都倒进来，翻炒均匀后简单调个味儿，盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉；

11、再继续翻炒3分钟后就可以出锅了，馅儿的部分就做好了，接着我们取出蒸好的面皮，一张面皮放上一大勺炒好的虾仁馅儿；

12、包起来后再用韭菜叶子系起来收口，我们的福袋就做好了，里面都是满满的馅儿料，吃起来清脆爽口，非常的香，一个个小福袋好看又好吃。

食材： 猪肉1斤、鸡蛋7个、胡萝卜1个、葱花适量、淀粉一勺

1、先准备1斤猪肉，我用的是前腿肉，去皮后切块儿。

2、再来一根胡萝卜，削皮后也切成大块儿。

3、先把肉加到绞肉机里面，再来两片生姜去腥，一起打成肉馅儿，打好后先倒出来。

4、再把胡萝卜也绞一下，5秒就够了，带点颗粒感更好吃，接着倒出来先放一旁。

5、这时候我们给肉馅儿来简单地调个味儿，盐、蚝油、生抽，再来一个鸡蛋，接着朝着一个方向搅打上劲。

6、搅打到感觉有阻力的时候就可以了，这时候把胡萝卜丁也加进来，再来一把小葱花。

继续搅拌均匀，我们的肉馅儿部分就调好了。

7、下面来做蛋皮，碗里加一勺淀粉，再来少许清水搅拌化开。

8、接着准备6个鸡蛋打入碗里，再把淀粉水也倒进来，一起搅打均匀就可以了。

9、不粘锅预热刷油，舀入一大勺蛋液，轻轻地转动一下锅，让蛋液把锅底都平铺满，接着开小火烙。

10、表面凝固定型后翻个面，再烙5秒就可以出锅了。我们的蛋皮就做好了，都非常的完整漂亮，一张都没有破。

11、接着取一张蛋皮，中间放上一大勺肉馅儿，先铺平整，边边上留点空隙，不要都铺满了，然后在空隙上刷上一层蛋液。

12、接着从一头卷起来就行了，刷了蛋液能更好地黏合在一起，全部做好就可以蒸了，蒸锅上记得放一层不粘的垫子，或者是刷点油防粘，摆放的时候每一个之间留点空隙，不要全部挨在一起。

13、接着水开上锅蒸，大火12分钟就可以出锅了，取出来稍微的放凉一会儿，不烫手后就可以切块儿了。

你看，完全都不会散开，一层一层的，非常漂亮，我们的猪肉蛋卷就做好了。用来炖菜做汤或者直接吃，都非常的香。

食材：猪肉500克、糯米200克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量 、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖

1、先来泡糯米， 200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用。

2、接着来准备花椒水，20颗花椒加开水泡10分钟，充分地激发出香味儿。

3、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，把里面的血水泡出来。

4、泡好后先去皮，然后再改刀切块儿。

切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。

5、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块

6、再来半根胡萝卜，150克就够了，削皮后同样切块儿。

7、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒，一定不要打得太碎了，带点颗粒感吃起来会更清脆。

8、全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末。

9、我们准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分几次把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲儿 ，搅拌到感觉有阻力的时候就可以了。

10、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。

11、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆。

12、然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下。

13、接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。

14、还剩了一些肉馅儿刚好用来做水煮的，起锅烧水，用虎口挤出丸子，再用勺子舀入锅里。锅里的水不要煮开了，温热的转态下锅，这样煮出来的丸子不会散开。

15、煮到全部飘起来就熟了，舀出来就可以吃了，撒点小葱花就可以开动了，这个做法非常简单，吃起来却非常鲜嫩，丸子里面还有莲藕的颗粒感，清脆又爽口，真的特别好吃。

16、这时候锅里的糯米丸子也熟了，关火后盖上锅盖取出来就可以了，撒上小葱花就可以开动啦。

好看又好吃的糯米丸子就做好了，软糯Q弹又鲜嫩，搭配莲藕和胡萝卜， 吃起来也不会觉得油腻。 吃不完的可以放冰箱保存，下次吃的时候直接上锅蒸就好了。

后缀：家里有孩子的一定要做这道菜，味道鲜美营养丰富，小孩多吃长得快