大家好,今天小编带来来自莆田的味道–妈祖米线的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
By晴叙先生
用料妈祖面线1-2扎蛏干3只鲜虾2–3只干贝数粒五花肉丝数片豆干数片鸡蛋一只荷兰豆数片香菇丝数片红洋葱丝适量福建老酒些许葱油适量做法步骤1、请备将所有材料清洗备用
莆田特色美食有:麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎粿等。
1. 麻丸。 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉(去筋去油)为料,锤打成浆,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,用汤匙刮成小圆珠,放在热水中烫熟,食用时加上清骨汤,是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。
2. 蛏熘。 蛏熘,又叫“蛏溜”,是莆田的一道特色汤菜,以蛏肉混和淀粉,加上各种调味品制作的汤羹,也叫蛏羹。蛏指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物,有两扇介壳,生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖,以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一,其吃法多样。
3. 莆田卤面。 卤面,是莆田的一道传统美食,以江口卤面最为出名,用于重要来宾接待,被称为地道的莆田卤面。现如今,卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜,也是家家户户过年时必备的一道菜,亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。 焖豆腐。
4.焖豆腐,是莆田的一道特色菜,以清淡素雅、别有风味见长,更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块;葱姜切丝;炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。
5.莆田红菇汤。 莆田红菇汤,是莆田的一道特色美食,以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产,目前还无法人工种植,很珍贵,而且营养丰富。 红团。 红团,是福建莆仙地区特色蒸食,是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品,过年时家家必做。
7.莆田煎粿。 煎粿,是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃,闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性,非常有嚼头。米薄如蝉翼,点点的花生微粒衬着碧绿的葱花,紧紧地粘在米粿上面,味道香喷喷的。
福建莆田特产有哪些
莆田的特产有金沙薏米、南日鲍鱼、仙游皮蛋、莆田荔枝、文旦柚、兴化米粉、莆田红团、枫亭糕、莆田龙眼、妈祖面。
莆田特产一:文旦柚
文旦柚是福建莆田的特色水果,有着非常悠久的历史,在清朝道光年间就已经有记载了。度尾镇有着非常优越的地理环境,日照充足、雨量充沛、水源丰富,非常适合柚子的生长,所产出的文旦柚食之无渣、清甜爽口、品质优良、风味独特、无籽脆甜。
莆田特产二:妈祖面
妈祖面是莆田的传统的特色面食,妈祖面在莆田还有另一层含义,寓意着妈祖赐予平安、富贵、长寿。妈祖面鲜香味美,到莆田一定要尝一碗妈祖面,接受妈祖赐予你的美好祝福!
莆田特产三:莆田荔枝
荔枝是莆田的特色水果,有着非常悠久的历史,在唐朝就已经有记载了。莆田有着优越的地理环境,因其独特的气候、土质疏松、排水性能良好,所产的荔枝美味可口、清甜爽口、果肉丰富、品质优良,从而扬名海外。
莆田特产美食有哪些
到莆田,除了要玩好,剩下的当然是要吃好啦,莆田的这些特产美食,不尝一下怎么行呢?
1、莆田特产美食:妈祖面
妈祖面是莆田的传统的特色面食,妈祖面在莆田还有另一层含义,寓意着妈祖赐予平安、富贵、长寿。妈祖面鲜香味美,到莆田一定要尝一碗妈祖面,接受妈祖赐予你的美好祝福!
2、莆田特产美食:仙游皮蛋
仙游皮蛋是莆田的地方名菜,味道鲜美,可以减少胆固醇,品质上乘,莆田人经常用来招待客人。
3、莆田特产美食:莆田红团
红团是莆田的特色传统小吃,属于过年过节的食品,象征着团团圆圆、平平安安。
4、莆田特产美食:莆田赤饼
赤饼是莆田最著名的小吃。用面皮裹上花生粉、芝麻、白糖,再加入油条。味美香甜,是莆田人最喜欢的小吃。
5、莆田特产美食:仙游蓼花
蓼花糖是福建莆田的特色名点,是莆田人逢年过节、婚庆送礼的必备佳品。因蓼花糖营养丰富、香脆可口,而且还很便宜为人们所喜爱。
6、莆田特产美食:煎_
煎_是莆田最著名的特色小吃,煎_香甜有弹性,且很有嚼劲儿,吃起来香喷喷的。老人和小孩都可以吃哦!
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福建莆田妈祖的由来是怎样的
妈祖是莆田望族九牧林氏后裔。妈祖出生时是南唐清源军(今泉州)莆田市人,莆田市湄洲岛人,妈祖在其主要生活年代的籍贯是平海军(今泉州)莆田市,964年宋太祖改清源军(今泉州)为平海军(今泉州),授莆田人陈洪进为平海军节度使,陈洪进仍然管辖着泉(包括莆田)、漳二州,平海军名义上归两浙西南路。莆田、仙游二县为平海军所辖。宋·太平兴国三年(978年):宋复灭吴越。陈洪进纳土归宋,至此,莆田人陈洪进所管的泉(包括莆田)、漳二州才正式顺归宋王朝,福建全境才纳入宋朝版图。宋·太平兴国四年(979年):划平海军(今泉州)莆田县地和仙游县地及福州之永福(今永泰县)边地、福清边境的一部分地方,另置兴化县。同年,改为太平军,直属两浙西南路,辖莆田、仙游和兴化三县,军治亦设于兴化县治所在地。980 年太平军改为兴化军。泉州天后宫中国东南沿海现存最早的一座妈祖庙。妈祖生于宋太祖建隆元年(公元960年),三月廿三日,祖父林孚,官居福建总管。父林愿(惟殷),宋初官任都巡检。在她出生之前,父母已生过五个女儿和一个儿子,盼望再生一个儿子,因而朝夕焚香祝天,祈求早赐麟儿,可是这一胎又是一个女婴,父母有点失望。就在这个女婴将要出生前的那个傍晚,邻里乡亲看见流星化为一道红光从西北天空射来,晶莹夺目,照耀得岛屿上的岩石都发红了。所以,父母感到这个女婴必非等闲之女,也就特别疼爱。因为她出生至弥月间都不啼哭,便给她取名林默,父母又称她为林默娘,默娘。林默幼年时就比其他姐妹聪明颖悟,八岁从塾师启蒙读书,不但能过目成诵,而且能理解文字的义旨。长大后,她决心终生以行善济人为事,矢志不嫁,父母顺从她的意愿。她专心致志地做慈善公益的事业,平素精研医理,为人治病,教人防疫消灾,人们都感颂她。她性情和顺,热心助人。只要能为乡亲排难解纷,她都乐意去做,还经常引导人们避凶趋吉。人们遇到困难,也都愿意跟她商量,请她帮助。 生长在大海之滨的林默,还洞晓天文气象,熟习水性。湄洲岛与大陆之间的海峡有不少礁石,在这海域里遇难的渔舟、商船,常得到林默的救助,因而人们传说她能“乘席渡海”。她还会预测天气变化,事前告知船户可否出航,所以又传说她能“预知休咎事”,称她为“神女”、“龙女”。 987年(宋太宗雍熙四年九月初九),是年仅二十八岁的林默与世长辞之日。这一天,湄洲岛上群众纷纷传说,他们看见湄峰山上有朵彩云冉冉升起。从此以后,航海的人又传说常见林默身着红装飞翔在海上,救助遇难呼救的人。因此,海船上就逐渐地普遍供奉妈祖神像,以祈求航行平安顺利。 妈祖一生在大海中奔驰,救急扶危,在惊涛骇浪中拯救过许多渔舟商船;她立志不嫁慈悲为怀,专以行善济世为已任。历代对妈祖的赐封根据史料,北宋、南宋、元、明、清几个朝代都对妈祖多次褒封,封号从“夫人”、“天妃”、“天后”到“天上圣母”,并列入国家祀典。 妈祖逝世时乡人感其生前治病救人的恩惠,于同年在湄洲岛上建庙祀之,这就是名闻遐迩的湄洲妈祖庙。祖庙于公元1023-1032年(天圣年间)扩建,日臻雄伟。1403年-1424年(明永乐年间),航海家郑和曾两次奉旨来湄屿主持御祭仪式并扩建庙宇。至清康熙时,已形成了具有五组建筑群的“海上龙宫”。可惜,原有金碧辉煌的建筑群已废圯,现存原建只剩下“林默的父母祠”,规模较小。近年来,湄洲祖庙进行了大量的复原修建工作,另投资1亿多元兴建了妈祖新殿,新殿宏伟壮观,被世人誉为“海上布达拉宫”。如今台湾及东南亚各地的众多妈祖庙都由莆田湄州妈祖祖庙分灵出去的。湄洲祖庙是湄洲妈祖庙的俗称、尊称,是全世界妈祖信众心中的圣地。湄洲妈祖祖庙位于台湾海峡西中部湄洲,隶属福建省莆田市。距莆田市区东南方40多公里处,从文甲码头乘轮渡20分钟便可到达;东距乌丘岛(乌丘原本隶属於福建莆田县,现为台湾省金门县代为管辖)二十海浬。湄洲祖庙是全世界二千多座妈祖庙(宫)的祖庙。经过千百年的分灵传播,随着信众走出国门,妈祖也从湄洲逐渐走向世界,成为一尊跨越国界的国际性神祗。 除莆田湄洲岛的上妈祖庙外,宁波庆安天后宫,天津的天后宫,澳门的妈祖阁,台湾北港的朝天宫和鹿港妈祖庙为中国天后宫有名的大庙。
因默娘生前与民为善,升化后被沿海人民尊为海上女神,立庙祭祀。后屡显灵应于海上,渡海者皆祷之,被尊为“通灵神女”,庙宇遍海甸。妈祖信仰从产生至今,经历了1000多年,作为民间信仰,它延续之久,传播之广,影响之深,都是其他民间崇拜所不曾有过的。历代皇帝的崇拜和褒封,使妈祖由民间神提升为官方的航海保护神,而且神格越来越高,传播的面越来越广。由莆邑一带走向五湖四海,达到无人不知,无神能替代的程度。 提到妈祖的显圣,始于1122年(北宋宣和四年)路允迪出使高丽,“感神功,奏上。立庙江口祀之,(徽宗)赐顺济庙额。”其后,妈祖的加封原因皆为“神雾神济兴、泉饥”,“以神助火焚强寇”(《湄洲屿志略·卷二·封号》)。 从1156年(宋高宗绍兴二十六年)起至清朝,历代皇帝先后36次册封,封号由2字累至64字。爵位由“夫人”、“妃”,“天妃”(明永乐年间),立庙京师,而至1648年(清康熙二十三年)封“天后”。 并列入国家祀典,进行春秋祭祀。因而民间对妈祖的信仰愈加固定,“海神”的地位愈加牢固。 千年来,在莆田民间保留了不少有关妈祖的民俗,反映了妈祖信仰的具体特点。其信奉礼俗及妈祖的言行、品性等逐渐被民间吸收,形成许多俗例
莆田妈祖怎么走我在龙田 从龙田到妈祖有的几条路线
龙田到莆田妈祖的路线:
1、从起点龙田出发,行驶8、5公里,左转进入117县道行驶1、7公里,右转行驶678米,右转进入乌龙江大道。
2、沿乌龙江大道行驶3、2公里,左前转进入乌龙江大道。
3、沿匝道行驶1、1公里,直行行驶1、2公里,右前转进入福湾路。
4、沿福湾路向西南行驶521米,直行进入福诏高速向西南行驶412米,靠右行驶982米,直行进入三福高速。
5、沿三福高速行驶12、5公里,靠右行驶903米,直行进入福银高速福州南连接线。
后缀:来自莆田的味道–妈祖米线
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