秋天那么多南瓜怎么做营养又好吃

南瓜不仅是低脂低热量的食物，而且它的口感丰富，可以做成各种各样的食物。下面为大家带来两种南瓜的做法

【做法一：南瓜饼】

南瓜饼是一道传统小吃、它主要以南瓜为原料做成的饼，它在不同地区有着不同的做法、其特点：酥软甜糯、香味醇厚，下面带来这道特色小吃的做法。

一、准备主料：南瓜500克

二、制作：

1、将南瓜清洗干净、去皮去瓤后切成薄片，然后将切好的南瓜片放进微波炉里，用100度左右的高温将南瓜烤至熟透后备用。

2、将备用的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，然后加入适量的白糖，在加入适量的糯米粉，最好糯米粉与南瓜泥按1:1的比例、混合搅拌均匀成团后，发酵半小时备用。

注意：【南瓜自带甜味，不能吃甜的朋友可以选择不加白糖】

3、在将发酵好的面团在次调整一下，水分成度自己掌握，直到不粘手即可，然后将面团揉成圆形小块压扁、可以撒上适量的白芝麻备用。

4、锅烧热后倒入适量的植物油、将压好的饼小火煎至两面金黄色即可，家里有烤箱的可以直接上烤箱制作。

注意：【油温不能太高、否则容易煎糊】

好吃易做、酥软甜糯、香味醇厚、的南瓜饼制作完成。

【做法二：南瓜绿豆汤】

特别在炎热的夏天、经常在高温环境下工作的人群、这会身体水分流失严重的情况下，喝南瓜绿豆汤，能清热、解暑、止渴、补充水分、对身体健康有很好的帮助。

下面带来这道简单易做的南瓜绿豆汤。

一、主料：南瓜绿豆

1、准备一个碗将绿豆清洗干净后、用温热水浸泡一小时左右。

注意：【用温热水浸泡的目的是因为缩短煮至时间】

2、将南瓜去皮去瓤后、清洗干净切成小块、放碗里用清水浸泡备用。

注意：【侵泡目的是保鲜、防止南瓜变色】

3、锅中加水、大火烧开放入绿豆后，转中火煮至绿豆7分熟，在将备用的南瓜放入锅中、可以适量的加入少许冰糖，煮至南瓜熟透后即可出锅。

注意：【南瓜不易长时间煮至、不然会烂、影响汤色美观】

南瓜怎么做好吃呢？

?秋天到，南瓜俏?，南瓜除了香甜好吃外，营养还丰富。以下是南瓜的几种做法，希望大家喜欢。

第一道：香煎南瓜饼

这道香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。

第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。

第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。

第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）

秋天的南瓜正好吃！10种做法，变着花样做

第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。

第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。

第八步：将面团收口，搓成球状。

第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。

第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形，如图。

第十一步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。

第十二步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄，成熟为止，然后取出即可。

第二道：绿豆南瓜汤

绿豆性味甘凉，有清热解毒、利尿明目的功效。南瓜性温，味甘。有解毒，保护胃粘膜，帮助消化，提高免疫力等作用。二者相结合，营养丰富，清热祛火，非常一道非常健康的汤水。

秋天的南瓜正好吃！10种做法，变着花样做

具体制作方法

第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。

第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。

第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜最好选择?老?一点的，这样口感比较好）

1200毫升的清水，选择?煮粥?功能即可。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆?开花?时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）

第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）

后缀：秋天那么多南瓜，怎么做营养又好吃？