山东省乡村旅游美食大赛在平原举行 168道特色美食惊艳亮相

大家好,今天小编带来山东省乡村旅游美食大赛在平原举行 168道特色美食惊艳亮相的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

齐鲁网·闪电新闻9月21日讯“乡味”美食相约，庆金秋丰收季。9月21日，山东省首届乡村旅游美食大赛在德州市平原县举行，百余名选手现场比拼炉火间的技艺，以食会友，激发文旅新活力。

临沂炒鸡、淄博豆腐箱、平原乳鸽、黄河鲤鱼……记者在活动现场看到，来自全省各地的厨师纷纷拿出自己的绝活，以精湛的手艺烹制出具有浓郁地方特色的“山东味道”，展台上琳琅满目的菜品，令人垂涎欲滴，不管从造型、创意，还是味道上都颇为惊艳。

平原县美食有签子馒头、平原大锅饼、平原王记老豆腐、北任扒鸡、平原乳鸽等。1、签子馒头：因插在签子上蒸熟而成，故名签子馒头，源于恩城镇，圈皮不裂、肉不断，软而有劲、香甜可口。2、平原大锅饼：形如满月，烤花均匀，芝麻敷面如繁星点点，醇且甘甜、味道沁香，是平原特有的美食。

平原县美食有签子馒头、平原大锅饼、平原王记老豆腐、北任扒鸡、平原乳鸽等。

1、签子馒头：因插在签子上蒸熟而成，故名签子馒头，源于恩城镇，圈皮不裂、肉不断，软而有劲、香甜可口。

2、平原大锅饼：形如满月，烤花均匀，芝麻敷面如繁星点点，醇且甘甜、味道沁香，是平原特有的美食。

3、平原王记老豆腐：优质大豆加工而成，配上秘方熬制的卤汤，以其豆腐洁白明亮、嫩而不松、油而不腻，卤汤辣而不呛、油清而不淡、有肉味而不腥等特点，深受广大消费者青睐。

4、北任扒鸡：选用十周左右的童子鸡作为主料，加配十几种香料，经蜜水浇灌、素油烹炸、精工扒制而成，色鲜味美、肉质鲜嫩、五香脱骨、咸淡适中、回汉皆宜。

5、平原乳鸽：乳鸽辅以十几种香料精细加工而成，肉质鲜嫩、味美肉香、食而不厌。

平原县是德州的著名历史名县，你知道哪些平原县的美食特产？

平原县是德州下辖县，位于山东省西北部，德州市中部，距今已经有着2200多年的悠久历史，是德州市著名的历史名县。平原县是著名的蔬菜瓜果种植基地，每年为京津地区的人们提供大量的优质蔬菜瓜果。作为历史名县，平原的许多美食特产都名声在外，下面给大家分享一下到了平原有哪些美食特产不容错过。

1、签子馒头

签子馒头是平原县恩城镇的著名特产，也是平原县的老味道，更是德州市非物质文化遗产之一。签子馒头传承至今已经历经五代，有100多年的制作历史了。因地处鲁西北平原上，物产丰富，所产小麦优良，所以制作出来的签字馒头特别好吃，其味道香甜，嗅之芳气扑鼻，食之甘甜如饴，柔韧可口。

2、平原老豆腐

老豆腐是平原县的著名传统名吃之一，距今已经有着数百年的悠久历史。平原老豆腐嫩而不松，油而不腻，辣而不呛，油清而不淡，有肉味而不腥。盛入碗中，豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，食之香气扑鼻。与豆腐脑虽然外形极为相似，基本没有什么区别，但是内在差别很大，在豆腐的制作上豆腐脑稍嫩，老豆腐稍老；在汤的制作上，豆腐脑所配用的汤以酱油水为主，而老豆腐的汤则是放入好几味材料，精心熬制而成。

3、北任扒鸡

德州最有名的特产当属扒鸡，平原县最有名的扒鸡就是北任扒鸡。北任扒鸡用传统工艺以当地喂养的童子鸡做主料，加配十几种名贵调料，经蜜水浇灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鲜味美、肉质鲜嫩、五香脱骨、咸淡适中，是宴席佳品，更是馈赠亲朋好友的佳礼。

4、平原乳鸽

平原县的养鸽业比较发达，所以用鸽子做成的菜肴比较多，其中又属平原乳鸽最为有名，是平原县经典传统名菜之一。鸽子肉本身就是一种高蛋白、低脂肪的健美食品，再加以十几种名贵中药材精细加工而成。平原乳鸽味美肉香，食而不厌，健脾开胃，是一道不可多得的美食。

5、平原大锅饼

在平原县，除了签子馒头这道面食比较有名外，还有一道面食是很多平原人从小吃到大的，那就是平原大锅饼。平原大锅饼，形如满月，烤花均匀，芝麻敷面如繁星点点，醇且甘甜味道沁香，熟品每个重约1到2.5千克不等，外焦里软，非常好吃。

以上给大家分享的平原美食的味道都很不错，到平原县的朋友不妨找找尝尝，相信你也一样会喜欢上这些平原县的味道的。当然，平原县的美食还有不少，欢迎大家留言补充。

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