舌尖上的头条美食达人详尽分享创新做法西式奶油蘑菇浓汤

做法如下：

准备食材：中筋面粉50克、黄油50克、鲜虾肉50克、蘑菇50克、盐3克、淡奶油50毫升、白胡椒1克。（如图）

一、.蘑菇切片备用。

二、10克黄油入锅，中小火融化。

三、倒入蘑菇，翻炒1分钟左右，倒入虾肉，炒至变红，盛出备用。

四、奶锅中倒入剩下的40克黄油，烧至融化。

五、加入中筋面粉，搅拌均匀，把面粉炒熟炒香。

六、倒入适量清水，用蛋抽不停搅拌至粘稠。

七、倒入虾肉、蘑菇，淡奶油，继续搅拌1分钟左右。

八、倒入盐、黑胡椒，继续搅拌1分钟左右。

九、搅拌1分钟左右，即可盛出。

奶油蘑菇浓汤怎样做好吃？

材料
口蘑150克，洋葱30克，总统无盐黄油24克，总统淡奶油50克，兰特全脂牛奶120克，水120克，面粉7克，盐2克，白胡椒粉适量

步骤
1 首先准备配料。洋葱选择紫洋葱或白洋葱都可以（紫洋葱会让汤的颜色稍深一些），面粉用中筋面粉即可，没有的话其他筋度的面粉也可以使用。

2 洋葱切成碎末。口蘑切成片。

3 平底锅烧热，放入一半（12克）黄油，黄油烧热熔化后，倒入洋葱碎翻炒1分钟。

4 倒入蘑菇片，继续翻炒，炒到蘑菇变软并发黄。

5 加入牛奶和水，煮开以后，关火。

6 锅里煮好的蘑菇汤稍微冷却以后，放入食品料理机里，将蘑菇、洋葱等食材充分打碎，成为细腻的汤汁。

7 锅洗净重新烧热，加入另一半黄油，黄油烧热熔化后，加入面粉。翻炒均匀。

8 加入打好的汤汁，再加入淡奶油。将汤汁重新煮开。此时的汤汁会变得浓稠。

9 最后，加入盐（用量可根据自己口味调整），一点点白胡椒粉（一点点都够了，不要多放），一道美味的奶油蘑菇浓汤就做好了。

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