最美红薯饼经典做法20年比单位门口摆摊婆婆做的还好吃

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红薯饼俗称地瓜饼，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾。现代都市人们大都以为吃红薯会使人发胖而很少食用，其实恰恰相反，适量的吃红薯非常健康，不仅不会发胖，相反还有部分减肥，健美，防止亚健康、通便排毒等功效^_^

1.红薯放水里洗净泥沙。

2.用小刀刮去红薯的表皮然后放水里冲洗干净，将洗好的红薯切成细丝。

3.切好的红薯放入一个大碗里。

4.加入三汤匙的面粉。

5.加入少量的水拌匀，让面糊均匀地裹着红薯丝。

6.加入少许的盐，约1克左右。

7.加入两汤匙的蜂蜜拌匀。

8.煎锅倒少许橄榄油加热。

9.倒入红薯面糊摊开成饼状煎熟。

10.一面煎熟后翻过来翻另一面，两面都煎熟后即可食用。
小贴士
烙红薯饼时一定要用小火慢烙，以免烙糊了红薯饼还没熟

做红薯饼用的粉是糯米粉还是面粉呀

红薯饼用面粉还是糯米粉
做红薯饼用的粉是面粉。

红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

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红薯饼用面粉还是糯米粉红薯饼用什么粉

红薯饼怎么做
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

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红薯饼用面粉还是糯米粉红薯饼用什么粉

注意事项
1、红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖融解。

2、面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软。

3、红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行。

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红薯饼用面粉还是糯米粉红薯饼用什么粉

食用禁忌
1、一般人群均可食用红薯。一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

2、腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。

3、红薯最好中午吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。