贝贝南瓜的两种新吃法实在太诱人喜欢美食的家人赶紧做起来吧
不起眼的贝贝南瓜片在七星级饭馆里卖到了三十八元一份还限量,这南瓜你也要会挑选,好吃的贝贝南瓜外形,颜色偏灰绿,瓜棱深,瓜瓣膨鼓饱满,用指甲捏掐南瓜表面无印子,口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯,几乎无水分,食用软绵,甜而不腻。
我们把摘来的贝贝南瓜清洗干净,切成薄薄的厚片,
【酥脆贝贝南瓜片】中间再切一刀,放入一袋小酥肉专用粉,
放入鸡蛋和少量的清水搅拌均匀,最后再来点食用油,更加酥脆。
做成菜用来减肥:
1、把南瓜贝贝洗干净,用刀把南瓜的顶部切掉。
2、用勺子把南瓜瓤掏出来。
3、把处理好的南瓜先放在蒸屉上蒸10分钟。
4、蒸好的南瓜取出晾凉,倒掉南瓜里的汤汁。
5、蛋液里倒入盐和温水,搅拌均匀后,用细滤网过一遍气泡。
6、将过滤好的蛋液倒进蒸好的南瓜贝贝里。
7、覆上保鲜膜,入蒸锅蒸10分钟即可。
贝贝瓜怎么做最好吃
贝贝瓜的吃法有:南瓜红枣银耳汤、南瓜虾仁炒饭、红烧排骨南瓜、炼乳烤南瓜、南瓜蒸鸡蛋。
南瓜红枣银耳汤
用料:
红枣、枸杞、贝贝南瓜、银耳、黄冰糖、纯净水。
做法:
1、先来做准备工作,贝贝南瓜比普通南瓜口感更加甜糯,去籽去皮切成小块,银耳泡发,切丝。
2、准备红枣,枸杞,黄冰糖。
3、将南瓜和银耳倒入养生壶中,加入纯净水,至约八百毫升水位线处。
4、炖1小时后加入红枣和枸杞,黄冰糖在炖煮结束前五分钟加入即可。
5、时间到进入保温模式,暖暖的颜色。
南瓜虾仁炒饭
用料:
贝贝南瓜、基围虾、鸡蛋、香菇、葱、剩米饭、生抽、蚝油、油。
做法:
1、准备食材备用。
2、南瓜切去头部,用勺子挖干净南瓜瓤。
3、用小刀刻出南瓜鬼脸的样子。
4、再把切下来的南瓜切碎,香菇切碎,虾仁剥去虾皮,抽掉虾线,小葱切成葱花。
5、剩米饭中打入一颗鸡蛋,起锅烧油,下入虾仁煸炒至变色,倒入米饭炒散开。
6、再倒入香菇碎和南瓜岁,翻炒均匀。
7、加入一勺生抽翻炒均匀。
8、加入一勺蚝油翻炒均匀。
9、最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。
10、把南瓜放入蒸锅蒸20分钟。
11、一道营养丰富,鲜香美味的南瓜虾仁炒饭就做好了。
红烧排骨南瓜
用料:
肋排、贝贝南瓜、八角、大蒜、油、水、酱油、盐。
做法:
1、肋排剁小块,焯水;半个贝贝南瓜去籽洗净。
2、炒锅中倒少许油,将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味。
3、排骨入锅小火煸炒。
4、炒到周边有微微焦。
5、倒1碗热水,盖盖子,小火焖炖15分钟。
6、倒适量酱油,少许盐,盖盖子焖炖5分钟。
7、贝贝南瓜带皮切块。
8、将南瓜块铺在排骨上,无需浸在汤里;利用水汽蒸熟即可。
9、约5分钟左右,南瓜熟了,用铲子轻轻翻拌,使南瓜能包裹一层汤汁,出锅。
10、红烧排骨南瓜,咸香软糯,营养美味!
炼乳烤南瓜
用料:
贝贝南瓜、炼乳、黄油、盐。
做法:
1、准备贝贝南瓜,洗净后切成小牙,去籽,南瓜的品质很重要,对于成品的是否好吃起决定作用。
2、将炼乳和黄油放入小碗。
3、隔热水融化,搅拌均匀,这个量可以烤两个小的贝贝南瓜。
4、把黄油和炼乳的混合物均匀地刷在南瓜表面,除了表皮不刷以外,其他每一面都要刷。
5、再在表面撒一点盐,我用的玫瑰海盐,普通食盐也可以,盐的加入也是为了突出甜味。
6、利用自己手里的设备,以上下火190度进行预热,中层,烤30分钟。
7、烤好取出,趁热吃是最好吃的,表面甜甜的,超棒。
南瓜蒸鸡蛋
用料:
贝贝南瓜、鸡蛋、枸杞、牛奶、白糖。
做法:
1、南瓜洗净,上面切开,把种子挖出来。
2、冷水上锅,水烧开蒸10分钟。
3、鸡蛋打入牛奶里面。
4、加入白糖拌匀。
5、倒入南瓜里面,上锅继续蒸10分钟。
6、南瓜蒸鸡蛋就好了。
7、放入冰箱冷藏,口感好极了。
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