冬天总是冰糖炖雪梨美食盘点我国各地“非遗美食做法”_1

冬天总是冰糖炖雪梨美食盘点我国各地“非遗美食做法”

冬天总是要吃冰糖炖雪梨吧，“冰糖炖雪梨”？是什么，是美食吗？是一道菜名吗？这个话被父亲听见了，说道：“你们俩都是小孩子，没什么好争执的”。

记得有一次，在老师办公室里发生了激烈地讨论：“要怎样才能让他更加努力学习呢？”李老师说道：“多给他讲些励志故事吧！”张老师也附和着点头称赞：“对啊，平常看见别人家的孩子那么优秀，心里肯定很难受……”正当两位老师滔滔不绝、唾沫横飞之际，坐在角落里默默无闻的林老师突然开口了：“其实呀，最简单而又行之有效的方法就是——冰糖炖雪梨。”众人顿时石化了…话音刚落，便响起了热烈的掌声。…可怜的黄老师被冷漠地抛下了，她只得灰溜溜地走出教室。…于是乎，大伙儿纷纷为自己支招，想用各种奇思妙计来帮助同桌，以求共渡难关。

“我不会放弃的。”语文课上，周老师拿着试卷回到班级中央，宣布成绩后，立刻将手伸向黄老师身旁的座位，但令人惊讶的是，空空如也。原本充满笑意的脸庞瞬间阴云密布，紧接着一阵狂风暴雨般的训斥席卷整个教室，使所有人噤若寒蝉，包括我。“现在把作业收齐交上来，否则今天晚上不许吃饭！”全场鸦雀无声，连呼吸声都清晰可辨，此情此景，仿佛世界末日即将降临。忽然，一个低沉却极具磁性的嗓音从门外传入耳畔：“请问哪位同学愿意代替黄老师去做值日工作？”众人寻声望去，只见穿着白衬衫黑裤子的男生站在门边，眉目含笑，嘴角微扬，俨然一副邻家少年模样。“啊，竟然是傅小司！”有人窃喜，因为早已知晓他与黄老师关系甚笃；有人叹息，认为终究还是逃脱不过惩罚。但几秒钟后，教室里沸腾了，尖叫声，呐喊声，欢呼声混杂在一起，像是打翻了五味瓶，酸甜苦辣咸俱全。霎时间，气氛达到高潮，直至结束。

每当听到这首歌时，总觉得十分应景，冬天总是要吃冰糖炖雪梨吧，毕竟它足够温暖。前段时间网络流行“随缘”二字，大概指的是遇到事物不必强求，顺其自然罢。记忆深处，某个夏季午后，阳光懒洋洋地洒进窗户，驱散了屋内闷热的空气，我躺在床上昏昏欲睡，脑海中浮现出了这句歌词。那是初三暑假，父母忙于工作，姐姐带着弟弟住校读书，偌大的房子显得格外寂寥，偶尔刮过的凉风似乎也透露着孤独。

冰糖炖雪梨的正确做法是酸甜的，但是大人小孩都不够喝。
(1)准备两个雪梨洗净，用水果刀去掉内芯；
(2)取一个小盆，放6颗红枣和一把枸杞；
(3)准备一个小盆，放一把冰糖备用；
(4)将一小块姜切成姜片，与冰糖放在一起；
当配料准备好了，让我们开始下一步:
配料:雪梨、红枣、枸杞、生姜。
调料:冰糖
练习:
(1)准备一个砂锅，放入雪梨，然后将红枣、枸杞、冰糖放入雪梨的心，放入姜片。
加入适量的水。
(2)开大火烧开，盖上锅盖，水烧开后小火炖30分钟；
(3)30分钟后，打开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，放入汤碗中，即可食用。
(4)完成这道糖醋炖雪梨冰糖。

冰糖雪梨炖银耳的做法

雪耳冰糖雪梨做法如下：
1、银耳提前用温水泡发好，撕成小块，雪梨切成小丁，将红枣冲洗干净备用；
2、将雪梨洗净去皮后，切成小片；将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和枸杞，再煮5分钟即可熄火，冷热食用都可以。
雪梨是经常吃的一种水果，富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖，主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖炖雪梨是经常吃的一种美食，冰糖和雪梨搭配，中医讲究味甘性寒，味道甘甜而美味，具有一定药用价值和功效。

大冬天吃梨，有什么简单又好吃的做法?

冬天的气温比较低，所以很多人也不想在这么冷的天气里吃水果，会冰牙，有些肠胃不太好的人直接去吃一些生冷的水果，可能也会对胃部造成一些刺激，从而会加重大家的胃病情况。梨子不仅可以直接吃，而且也可以烹饪成各种各样的美味佳肴，例如将梨子蒸着吃或者是炖着吃，味道都很不错。

一、冰糖银耳蒸雪梨

如果大家想要在大冬天吃梨，但是又不想生着吃的话，也可以将梨子做成各种各样的美味佳肴，梨子在加热之后味道也很特殊，乡下很多人也都听过各种各样的烹饪方法，但是从来没有自己尝试过，如果自己在家里闲来无事的话就可以尝试一下，而且烹饪方法也比较简单。首先大家要将一个梨子洗干净，用粗盐或者是用淀粉将表皮的病菌都清洁干净，将梨子的上半部分切开，用勺子将梨子内部的核以及果肉都挖出来，梨子的糊就可以扔掉了，然后将果肉切成块儿状，然后再泡一些银耳，等到银耳泡发之后，然后就可以当梨子肉以及银耳放进被掏空内脏的梨子中，放入一些冰糖，然后将梨子的盖子盖上放进蒸锅里，小火蒸30分钟左右就可以吃了。

二、蜂蜜炖雪梨

除了蒸着吃，雪梨也可以炖着吃，可以用蜂蜜来炖雪梨，味道非常香甜，而且能够止渴，如果有些孩子在冬天的时候总是咳嗽的话也可以喝一些雪梨汤。建议大家要准备一个干净的梨子，去皮，然后再去掉核，将雪梨切成块状或者是条状，然后将锅里放入一些水，大火烧开之后放入冰糖，再放入雪梨，熬煮一会儿之后再转为小火，炖半小时左右就可以关火，然后等到梨子完全冷却之后放入一些蜂蜜搅拌均匀就可以吃了。

冰糖雪梨的做法。

冰糖雪梨的做法有：
首先准备材料，雪梨150g、冰糖15g，具体做法是先将雪梨洗净去皮，切去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，将冰糖放入中间盖好盖子，将雪梨放入炖盅或深碗中，放入蒸锅内隔水蒸一个半小时到两个小时，等雪梨完全软化就可以，很多人都会疑惑，冰糖雪梨为什么可以治疗咳嗽，是因为冰糖具有补中和胃、润肺止咳、保护呼吸道、清热解毒的功效，本身可以用于肺燥咳嗽、口干烦咳、咽喉肿痛等病证，而雪梨具有生津润燥、清热化痰、滋阴补肾的功能，两者结合在一起，具有滋阴润肺、止咳祛痰的极好功效。