过年后的美食推荐干锅花菜酱烧排骨酱爆鱿鱼秋葵蒸蛋做法

食材原料：排骨350g，1汤匙大蒜辣椒酱，1汤匙生抽酱油，1/2汤匙老抽酱油，糖少许，姜少许，葱少许，料酒少许。

实践做法：

1.将肋骨切成小块，放在流水下，反复冲洗血液；

2.将葱切成薄片，切成姜片；

3.在锅中加热油，炒葱和生姜，倒入排骨，然后再翻炒，直到排骨变色且边缘略呈褐色。

4.倒入半汤匙料酒，搅拌均匀；

5.加入一汤匙大蒜辣椒酱，一汤勺生抽酱油，半汤匙老抽酱油，少许糖，然后在三分之二的肋骨上加水；

6.高温煮沸后，盖上锅盖，转至小火炖约20分钟，打开盖子，转至高火，收集浓汤，撒上切碎的葱，即可食用。

干锅花菜

食材配料：1花椰菜，100克猪肚，干辣椒少许，大蒜少许，绿色辣椒少许，食用油少许，盐少许，生抽酱油少许，糖少许。

实践做法：

1.将五花肉切成薄片，洗净花菜，切成小块，然后将其烫一下并取出，以备后用。将干辣椒和青椒切成薄片，然后将大蒜切成薄片。

2.然后起锅，用冷油加热锅，将油加热至30度翻炒，加入五花肉，然后慢慢炒以煸炒出油。

3.将肉炸熟后，加入红色的干辣椒和大蒜片，然后翻炒以散发出香气。

4.然后加入花菜，然后炒青椒。由于花菜已经变白，所以炒花的时间不会太长。当花菜的边缘稍微烧焦时，加入少许生抽酱油，加盐和糖调味，搅拌均匀并煎炸，然后将其从锅中取出即可。

秋葵蒸蛋

食材配料：3个鸡蛋；1-2秋葵;200克纯净水；盐3克；一点酱油和麻油。

实践做法：

1.将秋葵洗净并切成薄片，约3mm厚更好。

2.将鸡蛋打入碗中，然后用筷子快速搅拌。

3.在打好的鸡蛋液中加盐，与水充分混合，静置15分钟。

4.将切好的秋葵轻轻放在静置的鸡蛋混合物上，然后用保鲜膜盖上或蒙上保鲜膜。

5.将锅中的水煮沸，放入蒸锅中蒸7分钟，再煮2分钟而不用打开锅盖。

6.取出后，根据个人口味淋上香油和淡酱油，即可制成美味的秋葵蒸蛋。

酱爆鱿鱼

食材：1个鲜鱿鱼。

辅料：青椒和红椒各50克。

调料：辣椒酱少许，盐少许，料酒少许，葱少许，姜少许。

实践做法：

1.撕下鱿鱼的黑色薄膜，取出内脏后用十字刀切开，然后洗净，必须清洗，然后切成小块；将青椒和红辣椒切成薄片。

2.在锅中烧开水，煮沸后加鱿鱼，烫至卷曲，立即将其捞出，鱿鱼头和鱿鱼也必须在沸水中烫一下。

3.加热炒锅，加底油，加葱和姜至香，加青椒和红椒切碎，然后加入鱿鱼炒，再煮料酒，加入辣椒酱并搅拌均匀，加盐品尝，随后起锅即可。