湖南美食推荐—腌菜妥妥的下饭神菜简直是真香现场~

我们都知道，我国的美食不仅种类特别多，讲究也是特别多的，就比如说，色香味、意形养这六个，它们就是我国各种美食讲究的一个概括。所谓色香味，这三项指的就是配色、气味、味道，而意形养三种，也就是指意境氛围、形状装饰、营养滋补这些。

当然，通常的话，一道菜只需要达到色香味的基础境界就好，毕竟自己吃的话，也没必要弄那么正式。不过下面这道菜就有点另类的，做完之后，怎么看都只有“味”能让人满意而已，至于其他的，简直让人没眼看，特别是卖相，看上去跟猪食一样，它就是擂辣椒皮蛋。

擂辣椒皮蛋是湖南的一道特色菜，用青椒和皮蛋制作而成，把生皮蛋捣碎的样子，想必大家也能想象得到。不过虽然它别的方面都不出众，但味道还是非常不错的，所以受到很多人的喜爱，这也算是一种另辟蹊径的成功吧。下面小编就给大家说说这道菜是怎么做的，如果你还没吃过，那就赶紧来看看，学会后自己试试，相信你一定会喜欢的。

【食材】皮蛋、青椒、大蒜、陈醋、食盐

【做法】

1、首先，把青椒清洗干净，洗好后用刀拍一下备用；把皮蛋蛋壳剥掉，然后放入碗中备用；把大蒜拍扁，接着去掉蒜皮备用。

2、开火起锅，将锅烧热至冒烟，然后把青椒放入锅中用锅铲压一下干煸（不加油），等青椒被煸炒发软之后，往锅里撒上适量食盐，再煸炒一会儿，然后把火关掉，捞起辣椒备用。

3、把辣椒装起来之后，我们再取出一个石臼，然后把石臼清洗干净擦干水分，将皮蛋和青椒放入石臼中捣碎，在捣的时候，把大蒜放入石臼中，然后倒入适量陈醋，一边捣碎一边搅拌入味，捣完后，这道菜就完成了。

好吃简单易做的美食有哪些？

1、剁辣椒炒蛋

这个菜是我觉得做起来最简单的家常菜了，用两个鸡蛋打散，倒入买好的罐装剁辣椒，搅拌一下。然后热锅放油，倒入鸡蛋液随便翻炒几下就可以出锅了。真的全程不用3分钟就做好了，鸡蛋特别的鲜嫩入味，还十分的下饭。

2、酸奶水果燕麦

现在的水果燕麦真的是一种神奇的存在，可以直接一大把抓着吃，稍微有点空余时间。倒入一大杯的酸奶，搅拌几下就可以开吃了。一口吃着嘎嘣响，酸酸甜甜得像吃零食。

3、辣椒炒肉

作为一个湖南人，辣椒炒肉是从小吃到大，它的做法也极其简单，相信大家都会就不需要我重复它的做法了，主要是辣椒炒肉的制作材料简单，随处可以买到，香辣开胃，简直是下饭神菜，百吃不腻。

4、营养三明治

做个一个三明治也是不错的选择，不需要太过于复杂，简单的煎蛋加上几片蔬菜和火腿肠，涂抹上一点番茄酱就可以做得非常美味了。

5、各类面食

像各种面食，炸酱面、炒面、煮面也是非常的简单，如果还嫌麻烦，教你一个最省事的懒人方法。买上一瓶自己喜欢吃的拌面酱，清水煮开，煮熟面，什么都不用放。捞出后倒入拌面酱直接开吃，味道感觉一样好吃。

有没有回购无数的肉类零食推荐？

除了瓜子花生薯片辣条，我的零食柜里，必不可少的就是肉类零食了。比如说，牛肉干——吃肉的感觉，跟吃其他的，就是不一样啊，那满足感，那饱腹感……就肉干来说，吃了五十多款，自问还是有点鉴赏能力的。接下来我就给各位推荐5款好吃美味的肉类零食吧，一起来看看。

1、天府牛肉

不仅完全不“干”，肉质的咀嚼实感和新鲜牛肉有得一拼，而且是大块的，完整的，可以清晰的咬到牛肉的丝丝纤维，一块牛肉干，竟吃出了”大快朵颐”的感觉。选择整块原切，而非拼接，也不是打成泥再合成的“忒修斯之牛肉”，更不是拿淀粉、大豆蛋白以假乱真凑数，再用色素香料掩盖的“假肉”，在原料上还真舍得下手，但也只有这样，才能保留牛肉的真实口感，越嚼越香。回到香辣这个调味，负责任地说，吃过很多同类产品，包括一些“贴牌大牌”，它家的调味相当能打——麻是自然真实的花椒麻，油辣子炒得喷香，可以慢慢嚼开，让辛香气迸发出来的那种。

2、真香牛筋肉

肉质非常紧实，吃口微微湿润，嫩度与韧度达到微妙的平衡。牛肉本身的味道没有被辣味掩盖，还能吃出一丝丝甜味，两份下肚，内里升腾起一股辣意，顺着喉咙升腾进嘴中，不过辣度并不恼人，只是微微发热。

3、真香牛蹄筋

卤牛筋一直是餐桌上的常客，但是常吃的卤牛筋因为用料把控和时间控制方面常会有所偏差，所以往往会有很重的八角味和酱油味，而且肉质偏柴，但在一号牧场的这款牛蹄筋中，五香味就克制的很好，反而将牛肉味衬托的更好。

4、爽辣牛蹄筋

入口后口感弹牙且不油腻，越嚼越香，配以微辣的口感，还能激发更多的食欲，切割时最大限度保证了每一块肉筋的大小和纹理，将“口感Q弹，滑而不腻”这一准则完美的体现在了每一小包牛筋中。

5、来伊份菠萝牛肉

来伊份真的很会诶，把牛肉干零食做出了菠萝咕咾肉的feel~他家的牛肉干本来就属于能打的，选的部位是去掉油脂和筋膜的灵活后腿肉，嚼口紧嫩饱满，不塞牙。第一口觉得有点奇特，再咀嚼就变成了妙不可言，每一根牛肉纤维都注入了菠萝清香的灵魂，果香和肉香同时在口腔中爆发，又和谐交织着，拖着轻快酸度的尾韵，吃完嘴里的回味则是菠萝的酸甜。总之是超有辨识度和记忆点的神仙CP，只要一次，从味蕾到脑袋都会记得它的滋味。

你认为的大众化下饭神菜有哪些？

你好，我在吉林做 美食 ，非常高兴回答您的问题。

如果问有什么是大众化的下饭神菜，我觉得就不能局限于地方菜上，因为不是每个人都能吃得习惯外地菜的，我个人觉得，既然是大众化，那就一定是被广大人们所熟知、所认可的国民神菜。

第一款：拌饭女神“老干妈”

不知道有多少像我一样喜欢吃辣味食品的小伙们，在懒的做饭、又懒得点外卖，或者久居海外的，都很喜欢拿“老干妈”拌饭呢？什么都不放，只有白米饭和老干妈，两都搅拌均匀，一口下去又香又辣又好吃。

第二款：豆腐乳

“豆腐乳” 在我的老家吉林俗称 “红方” ，而我们管 “臭豆腐” 叫 “青方” ，相比之下，我更喜欢吃“红方”，一碗白米饭加上一块红方，即使没有任何配菜，吃起来也特别香。

第三款：东北“蘸酱菜”

“蘸酱菜”是我们东北的特色菜，东北人喜欢吃“蘸酱菜”，不仅因为它做法简单，更是因为东北的蔬菜品质好，如同水果一般，喜欢蔬菜原汁原味的清香口感，蘸上鸡蛋酱，一口青菜，一口米饭，米香与蔬菜清香在口中完美的融合，怎么能让人不爱吃呢？

酒是粮食精，越喝越年轻”这句话，估计大家都听说过，一道好的下酒菜可以让老酒鬼们，拿起酒瓶不愿放下，有些时候，想喝酒可能不需要下酒菜，但是有些时候还是很在意下酒菜的，尤其是以下8道下酒菜，口味比较大众话，老酒鬼们都挺爱吃，虽然普通，但是却火遍全国！

第一个就是酱牛肉，牛肉虽然很贵，但是它确实是让所有人都念念不忘的美味，也是一道非常下酒的下酒菜，可以说应该是最普遍的下酒菜里面，最奢侈的一道了，因为牛肉本身就比较贵，但是为了下酒，老酒鬼们更是忍痛割爱！

很喜欢回答这个问题，花生米，油炸豆腐皮，鸡汤薄豆腐皮也叫素鸡，凉拌黄瓜，这些下酒菜不错，经济实惠好吃不贵。河南小吃下酒菜，大家不知道喜欢吗？

来说说几个我自己觉得最出色的米饭杀手：

红油炒笋子 春笋萌出的季节，这种细细的斑竹笋焯水以后，切碎，和肉沫加上红辣椒油一起炒，笋子的清香，肉沫的浑厚，红油的靓丽加在一起，妥妥的一勺菜半碗饭。

酸豆角炒肉沫 这个无论走到大江南北，应该都是大家公认的米饭杀手吧。估计也是为数不多的可能吃完饭菜还吃不了几口的下饭菜了。

黑三剁 来自云南边陲的下饭明星。青椒碎，小米辣碎，肉沫，再加上黑三剁的灵魂玫瑰大头菜，那是一种带着玫瑰花香的酱菜，自带着花木的小清新和酱菜烟火气的一种矛盾而美味的食物。炒在一起那是直击灵魂的味道。

泡椒芹菜炒牛肉沫 酸辣的主味，芹菜的清脆口感和清新的香气，再加上牛肉沫的浑厚底蕴，汤汁都想拿来再办半碗米饭。

小炒外婆菜 湘菜米饭杀手C位，小米辣加上发酵后微酸咸香的外婆菜颗粒炒在一起，最好吃的方法是跟新鲜热气腾腾的白米饭拌在一起，有种像吃炒饭胜似炒饭的感觉。米饭中夹着菜颗粒的香气，又能吃到白米饭的鲜甜滋润。。。啊～

梅干菜烧肉 来自江南的佐饭明星。微甜咸香的梅干菜，被红烧肉的油脂透彻的浸泡又再次烧干，肉肉里也透透的混着梅干菜的风味，你中有我我中有你，浑然天成。

凉拌水豆豉 贵州山咔咔里头羞答答不为外人知道的风味小菜。一勺水豆豉拌一碗白米饭

有哪些美食是不可辜负的美食？

我认为有以下美食不可辜负

1.肉夹馍：外酥里嫩的饼配上火腿肠，里脊，绝配啊！我吃的不是正宗的。

2.麻辣烫：十级丸子爱好者，大爱所有丸子，最爱肉丸子，然后是紫薯丸子。

3.炸鸡汉堡：吃肉的感觉真好。

4.可乐：不开心的时候，喝可乐会好一点。不过我已经戒了，因为牙齿不好。

5.锅包肉：虽然没吃过，但是好想吃。

6.螺蛳粉：曾经见识过它的臭，疫情期间想买来着，结果发货很慢很慢的。到不了，开学开不了。

7.芒果：在天猫农场种成功了，刚刚收到，很满意。