简单的韭菜鸡蛋饼新做法做法简单美味可口
韭菜配生鸡蛋,真是是最佳搭档,并且以他们做的特色美食全是非常简单美味的,而美味便是那么的简易,通常全是用最简单的食材就能烹制出最美味的特色美食,用最一般的食物,简易的制做工程项目,通常也是很多人喜欢的食物。
今日我给各位共享个韭菜配生鸡蛋不一样作法,那便是韭菜生鸡蛋煎卷,便是要在很薄的表皮中,包囊着韭菜生鸡蛋包馅,渐渐地煎煮而成,表面松脆,比小笼包还需要美味,是早饭必不可少的特色美食之一。下面就跟随我一起来看一下韭菜生鸡蛋煎卷如何制作吧!
食物提前准备:韭菜、生鸡蛋、饺子皮、黑胡椒粉、耗油、虾米皮、食用盐、植物油
韭菜鸡蛋卷的操作步骤:
韭菜鸡蛋饼做法:
准备的食物:韭菜、鸡蛋。
1、揉面:在整洁的洗脸盆中添加300克上下的小麦面粉,在面粉里加一点盐,用筷子搅拌均匀,然后提前准备一碗温开水,把温水少量多餐的倒进小麦粉中,边倒边用筷子拌和,直到把小麦面粉拌和成面絮的情况下就可以终止拌和了。
直到饼胚都做好以后,在电饼铛中刷上少量的油,油烧以后,把饼胚放入电饼铛中,开低火做饼;在烙饼的情况下,不必一直翻过来。
直到一面烙至金黄色以后再翻面,直到双面都烙成橙黄色了,用木铲轻按一下小饼,看一看小饼是否会回弹力,要是没有回弹力,那_这一小饼就做好了。
韭菜鸡蛋饼怎么做
韭菜鸡蛋饼主料: 鸡蛋适量, 韭菜适量
辅料: 酱油适量 , 十三香适量 ,蚝油适量 ,淀粉适量 ,米醋适量 ,盐适量
制作步骤
1.?材料:鸡蛋,韭菜,酱油,蚝油,淀粉,米醋,盐,十三香
2.?韭菜切成小粒。
3.?鸡蛋打碎放进深碗里,打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋,然后再次打均匀。(加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味,淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉)
4.?把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里,加入适量的盐和一点十三香,拌匀。(家里没有十三香的可以不加)
5.?锅红下油,油5-6成热的时候,调小火,倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎,可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊,这样成饼形,也容易熟,煎好一面后,翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼,就完成了。
韭菜鸡蛋饼怎么做又软又好吃
韭菜鸡蛋饼做又软又好吃方法如下:
烹饪食材:韭菜一把、鸡蛋四个、十三香适量、食盐适量、食用油适量。
烹饪步骤:
步骤1、首先将准备的一把韭菜全部摘干净,然后把前面的部分掐掉,再用清水充分洗净,切成韭菜碎末,装在碗中备用。
步骤2、随后准备一个大碗,将鸡蛋全部打进去,在用打蛋器将其达成均匀的蛋液,随后调入适量的食用盐,继续搅打均匀,最后将切好的韭菜碎倒进去,搅拌一下。
步骤3、起锅烧油,可以稍微多放一些,鸡蛋比较费油。油开后将蛋液全部倒进去,不要搅动,直接将其煎制定型。
步骤4、以免煎到焦黄微焦的时候,可以小心的将鸡蛋饼翻面,再将另一面煎好即可。
步骤5、食材全部成熟后,去一个圆盘,将鸡蛋饼全部盛出,过程要轻柔一些,不要弄碎,然后用刀切成小块,就可以吃啦。
烹饪小贴士:
1、在准备食材的时候只用到了韭菜和鸡蛋,如果喜欢别的蔬菜的,可以根据个人口味进行添加,混合到一起后,制作而成,味道更加丰富。
2、鸡蛋在选择上是可以选择普通鸡蛋或者笨鸡蛋的,笨鸡蛋中的营养成分更加多些,想要补肾的可以尝试哦,色泽焦黄超有食欲。
韭菜鸡蛋饼简单做法
韭菜鸡蛋饼简单做法如下:
主料:韭菜、鸡蛋、面粉。
辅料:食用油、盐、香油。
工具:砧板、刀具、电饼铛、盆、盘子。
1、选新鲜韭菜,切碎。
2、在韭菜中放入鸡蛋。
3、搅拌均匀。
4、洒上面粉。
5、电饼铛里放少许油,然后放入韭菜鸡蛋。
6、两面煎熟后盛出就可以了。
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