懒人美食我只服这道酱油炒饭

对于我而言，最简单又最美味的餐点就是做炒饭，操作简单，料多味美，只需一锅一铲，就能将平淡无奇的食材翻炒出变化无穷、令人赞叹的佳肴。

炒饭，相信大家没少吃，有时煮饭煮多了，或是早上不想早起，又或是一个人的时候，做炒饭是最简单不过了，可以说懒人必备款，厨房新手也能做。蛋炒饭，大家最熟悉的，不过有时变换一下，配些肉类、时蔬，味道瞬间不一样了。很多家有学生或是上班一族，早上时间非常有限，不想早起或是不想做饭的话，就可以做一份炒饭当早餐或是午晚餐，甚至宵夜，最多10分钟就能搞定。

今天不做蛋炒饭，分享一款我喜欢吃的香菇酱油炒饭。酱油饭，不知道你们小时候吃过没有。小时候的我最喜欢的就是酱油饭，刚蒸好的米饭，放上一勺猪油，再倒一勺酱油，拌匀就开吃，味道非常的香。不过现在很少吃猪油拌的酱油饭了，有剩饭的时候就做香菇酱油炒饭，味道更浓香，甚至能吃出肉香味。

香菇酱油炒饭想要做得好吃，调料是关键。下面一起来看看具体做法吧，学会了，再也不愁剩饭怎么吃了。

香菇酱油炒饭

需要准备的食材有：剩米饭1碗，香菇5朵，红椒四分之一个，香葱2根，酱油2勺，蚝油1勺

新鲜的香菇洗净，切1~1.5毫米的薄片，不喜欢切片的话还可以切成小丁。

红辣椒去掉辣椒籽切丝切小丁，香葱切成葱花备用。可根据喜好添加几片蒜片

起锅倒适量的食用油，烧热后放一勺猪油化开，再放入香菇和蒜片炒香炒熟，放入酱油和蚝油翻炒，再放入米饭翻炒至粒粒分明

最后放入红椒粒和葱花翻炒均匀，美味即成。一碗香喷喷的香菇酱油炒饭就做了，简单又美味，赶紧动手试试吧！

美食物语：

剩米饭的处理：每次吃剩下的米饭，要趁热用铲勺打散，然后放入冰箱冷藏。米饭在经过一夜的晾凉后，一颗颗米粒硬实饱满，呈自然松散的状态，这样的米饭，炒的时候一点不粘。

做酱油炒饭，要先炒香菇后调味，然后倒入剩米饭，简简单单三步，名副其实的零失败的美食，厨房小白也会做。酱油炒饭初入口，咸香鲜美，慢嚼，你就能感受到口中的每一粒米饭中，都浸着香菇的醇厚香味。当然，想要食材更丰富，还可以添加肉末或是虾仁，鸡蛋，反正每一样都超级好吃。

酱油炒饭，应该怎么做？

引言：很多人都比较喜欢吃炒饭，其实用酱油炒饭也是非常不错的，我们在家里的时候用酱油炒饭应该怎么做呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、酱油炒饭应该怎么做

我们在制作酱油炒饭之前应该将原料准备充足，这个时候我们需要准备一些原材料，有我们的大米饭，还需要准备一些酱油，还需要准备一些配菜，所以我们准备一些包菜或者是准备一些葱花就可以了，在里面加入一些火腿肠碎或者是一些豌豆也是非常好吃的，所以准备这些之后我们就开始下一步。我们都知道在用酱油炒饭的过程中，他也是跟蛋炒饭差不多的，我们准备鸡蛋，首先将鸡蛋放进碗里面，打入两颗鸡蛋，把它搅拌均匀放在一旁备用，在里面加入适量的食用油和一些盐味精就可以了。接下来我们就起锅烧油，把我们的鸡蛋倒入锅中，把它定型，然后把它弄得比较稀碎，就把我们的干饭倒进去，把米粒炒的每一个都不粘连，这个时候是最好的状态。

二、做一些美食

我们要想炒到这个状态，火候要小一点，炒的时间比较久，而且在炒的过程中慢慢的加入一些油和水，最后我们放入适量的酱油，这个时候它的颜色就会变成红色，反复的炒再加入一些老干妈是比较好吃的。等到我们的干饭快熟的时候，我们将准备的一些配菜放进去，这个时候火腿粒和一些包菜以及豌豆都可以放入锅中反复翻炒，等一下我们就可以出锅了。所以酱油炒饭制作起来是比较简单的，在平时的生活很多人吃蛋炒饭吃的比较多，换一种口味也比较好，在出锅的时候撒上一些葱花，又好看又香，所以吃起来是比较好的。