萝卜这做法我家隔三差五吃一次营养美味上桌比肉菜先光盘
最近空气太干燥,家人的食欲不佳,便想要来点爽口开胃的菜,分享给大家一款方便更营养的开胃小菜,用萝卜来做,搭配千张、黄瓜等,清爽可口营养美味,我家隔三差五吃一次,每次上桌比肉菜还要先光盘,可见其魅力所在,老百姓常说冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜价值堪比小人参,所以我家便经常会成袋买萝卜,用不了多长时间就能吃光,炖菜、做凉菜都是不错的选择,下面我便会将这款老少皆宜的快手凉拌菜做法分享大家。
快手凉拌菜的做法:
备用食材:
千张2张,黄瓜1根,萝卜1根,大蒜3瓣,香菜2根,白胡椒粉少许,生抽1勺,陈醋1勺,辣椒油1勺;
和大家分享3种萝卜的炖法,一点肉没放,却比肉菜还要香,大家一定要试试看~
第一道:红烧萝卜
红烧萝卜的做法,一道纯素菜,吃起来却比肉还要香。尤其是在锅里炖的时候,满屋子香气,特别馋人。
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做法
1、白萝卜去皮切滚刀块、胡萝卜切块、葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒入少许油,油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
3、把白萝卜和胡萝卜放入锅中翻炒均匀。
4、放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖翻炒至上色。
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5、往锅中放入一碗水。
6、盖好锅盖,大火烧开后转小火炖15分钟。
7、往锅中放入1勺盐调味,翻炒均匀后再炖2-3分钟。然后撒上少许鸡精翻炒均匀即可关火。
8、装盘,再撒上少许香葱末点缀,上桌开动吧。
第二道:鲍汁煨萝卜
这样炖好的萝卜,吸满了鲍鱼汁的鲜味和香味,?在炖的过程中就能闻到它的香气。吃起来软软糯糯,是一道即使待客人也拿得出的?居家好菜。
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做法
1、白萝卜去皮切成滚刀块,葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒入适量的油烧热,然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
3、把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。
4、往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖,然后翻炒均匀。
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5、往锅中放入1碗清水。
6、盖好锅盖,中火烧开后转小火煨15分钟。
7、烧到汤汁快干的时候,然后盖好锅再焖5分钟,这样更便于入味,萝卜的口感也更好。
8、盛出,撒上少许香葱点缀即可。
第三道:蚝油炖萝卜
白萝卜,属于特别吸味的?食材。所以,在炖萝卜的时候,料汁怎么样会很大程度决定萝卜的味道。
蚝油,本身鲜味比较重?。把它和萝卜一起炖,炖好的萝卜鲜香十足,?比肉还香。
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做法
1、把白萝卜去皮切成块,葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒入适量的水烧开,把白萝卜放入锅中焯1分钟,然后控干水分捞出。
3、锅中倒入少许油,油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
4、把白萝卜放入锅中翻炒均匀。
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5、往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。
6、往锅中倒入一碗清水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖10分钟左右,直至锅里的汤快要烧干,萝卜可以轻松刺穿为止。
7、往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀,如图。
8、往锅中放入少许鸡精,翻炒均匀后即可关火。最后装盘上桌。
白萝卜最营养的19种吃法,口感清甜谁吃谁说好,比红烧肉还好吃!
红烧萝卜
用料
萝卜;酱油;糖;大蒜
做法
萝卜洗净切块。
放少许油,萝卜入锅翻炒几下,倒酱油1瓷勺,糖2瓷勺,再翻炒几下上色。
倒入水和萝卜平,盖锅盖焖烧15分钟左右(中火)。
出锅前放入大蒜。脆爽萝卜丁(开胃小菜)
用料
白萝卜一根;胡萝卜一根(配色);白醋适量;白糖适量;盐适量;小米椒四只;柠檬数片
做法
备齐所有用料
胡萝卜去皮切丁,白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水分。
放入糖、盐(根据个人调节)白醋、小米椒、柠檬(柠檬可以忽略),所有用料拌匀。
排入带盖的干净容器中,放冰箱里两小时就可以食用了。第二天以后的口感更加。炒白萝卜
用料
白萝卜半个;青蒜1根;干辣椒5个;蒜头2个;盐,糖,生抽,味精
做法
白萝卜切片。蒜头切片,干辣椒剪成小段。青蒜斜切成段。
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