威海的老味道六大特色美食最怀念的童年美味

山东威海的特色美食都有啥？求推荐！山东的威海地区，是鲁菜的发源地之一，三面环海，海鲜资源非常的丰富，以烹制海味而著称，所以，这里有着非常有特色的海鲜美食。今天小编分享山东威海的最有名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、干炸小黄鱼

小黄鱼是山东威海的著名特产，干炸小黄鱼虽然很简单，但入口酥脆鲜香，令人欲罢不能。裹玉米淀粉简直绝了！特别酥脆，是带着声响的那种酥。金黄的粉衣被炸得又香又酥又脆，鲜味却一点都没有破坏，吃过一次后让人久久无法忘怀。

二、鲅鱼饺子

鲅鱼水饺鲅鱼饺子是山东省威海的一道传统名菜，味道鲜美，营养价值高，水饺之王！小编第一次吃鲅鱼馅儿的饺子，以为会很腥，结果意外的好吃，个头堪比包子的鲅鱼饺子 ，轻轻咬上一口， 鲜美的汤汁 ，白嫩弹滑的馅料 ，在唇齿间迸发出香浓的滋味 ，那叫一个绝！

三、炸甩

炸甩是山东威海特色小吃， 万物皆可炸，味道真的让人赞不绝口，用竹签把肉制品、豆制品、蔬菜、海鲜、主食等串成串，在油锅里炸熟捞出，食材的外层被热油炸的酥脆，咬一口下去外壳裹着内层，唇齿间还围绕着酱料的浓香。每一种食材在炸甩中都有独特的味道。

四、花饽饽

花饽饽作为胶东地区的特色美食，味道香甜，口感细腻，深受人们喜爱，承载着人们的吉祥福愿，寓意着日子蒸蒸日上。胶东人重要的人生仪式里都离不开花饽饽，比如说每年过年的时候，家家户户都会用面蒸出各种各样的花饽饽，把它们挂到外面的树上，就会显得年味十足！

五、锅煽海蛎子

锅煽海蛎子是山东威海的汉族特色名肴之一，锅煽海蛎子用的都是威海当地的乳山海蛎子，取肉后混合着鸡蛋和面粉，加入大量的葱花，拌匀后放在锅里煎熟的。在快煎熟的时候，还需要再加入料酒和鸡汤，收汁后再淋上米醋和香油，滋味鲜香，香酥味美。

六、桥头羊肉汤

桥头羊肉汤，威海味道之特色小吃，具有百年历史，在威海美食榜位居C位，无论是大集上随处可见的、热气腾腾的羊肉羊杂汤小摊，还是大集往东隐匿在乡野的羊汤馆，桥头羊肉汤历来为人们津津乐道。刚出锅的羊肉，味美汤鲜，肉块入口酥嫩，香而不腻，毫无膻味。会吃的老威海人一碗羊汤，再配上两个小油饼，简直不能更带劲了。

以上就是小编分享的山东威海最有名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦

威海特色美食有哪些？

1、里口山蟠桃，威海的里口山蟠桃在胶东、乃至山东都很有名气。1999年被注册为“里口山”牌。“里口山”牌蟠桃栽培面积约3000亩，年产量400万公斤，远销广州、上海、北京、哈尔滨等地。

2、起糕，是山东省威海一种传统糕类小吃，尤其在文登、乳山更是常见。一般要配着稀饭食用。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。威海小饭馆内几元钱一块。

3、虾酱菜团，经典老威海菜之一。金黄的豆面掺杂着嫩绿的野菜，豆面的香气散发着清香味道，咬上一口，松软甜香，再就上口虾酱，那股鲜味让人回味无穷。

4、大枣饽饽是威海人过春节会准备的一道小吃，大枣饽饽上面点缀着红艳香甜的大枣，十分的喜庆！

5、猪脚姜是威海当地特色热门菜系之一，是一道汉族传统名菜，最具特色的女人滋补食品，原属于粤菜，后引入威海，变成威海特色名吃。

威海有哪些特色美食

1、起糕是威海著名小吃，它非常好吃，吃得快，容易噎着，故又称噎煞狗。先把薯面放进瓦盆里，细细地洒上水，把它搅拌均匀，再放入锅内大火蒸熟，再切成小方块就可以吃了，和稀饭一起吃最好。
2、大饽饽庆典、祭祀或是祝福是文登人的最高礼仪。南海大饽饽的制作比平时蒸馒头复杂许多，它的工艺复杂、造型多样、颜色鲜艳、吃着酥软可口、耐嚼、越吃越好吃，深受群众欢迎。
3、媳妇饼是文登名吃，俗称为“被窝饼”。它是女儿出嫁时，由女方娘家负责烙制的，它是以白面、鸡蛋、猪油、白糖等为主要原料，经多道工序精心制作而成，做出来的饼厚实、香、甜、松软，好吃又耐存放。随着生活水平的提高，它又作为礼品分发给参加婚礼的客人品尝。

作为一个环境优美的海边城市，威海有哪些美食值得推荐？

威海是一个美丽的城市，除了适宜居住的优美环境外，很多美食也是值得品尝的，下面小编给大家分享一下到了威海有哪些美食可以品尝一下。1、鲅鱼水饺

威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。刚刚捞上岸的鲅鱼去刺剁成泥，加入适量的姜葱均匀调和，沿顺时针方向搅拌成馅儿，包好后，煮熟出锅。用蒜泥配醋或酱油调出小料。夹一只饱满的水饺，蘸上小料入口，辛香的蒜味、酱油的咸味和醋的酸味交错融合，突出鲅鱼肉本身鲜香细腻的口感。

2、威海清汤

威海清汤，又称鱼腐汤，制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，有鲜嫩的特点 。

3、爆炒天鹅蛋

天鹅蛋学名紫石房蛤，个头大，属海洋双壳贝类，它形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故名天鹅蛋。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒，淋上香油即成，色泽鲜艳，口味鲜美，威海很多饭馆都能吃到这道菜。

4、鱼锅饼子

鱼的鲜味裹挟着玉米饼子的香味扑鼻而来，饼子浸入鱼汤的部分闪着油花，滋味咸香浓郁。

5、海鲜疙瘩汤

将事先准备好的海鲜轻炒，加入适量的水和植物油，混合拌好的面糊，下入锅中熬煮成熟后，撒上调味料起锅。成品味咸汤醇，滑润清鲜。

6、虾酱菜团子

金黄的豆面掺杂着嫩绿的野菜，豆面的香气散发着清香味道，咬上一口，松软甜香，再就上口虾酱，那股鲜味让人回味无穷。

7、海鲜手擀面

海鲜手擀面是威海的一大特色，面条较粗，但很筋道，麦香浓郁，很有嚼劲。拌着美味的小虾、蛤蜊、鱿鱼，鲜味十足。

8、大枣饽饽

大枣饽饽是威海人过春节会准备的一道小吃，大枣饽饽上面点缀着红艳香甜的大枣，十分的喜庆。

以上是给大家分享的威海的8道地方美食，味道都很不错，到威海的朋友可以找找尝尝，欢迎威海的朋友给留言进行补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

威海特色美食攻略威海美食推荐

所有靠海的城市几乎都离不开海鲜这个美食，对于新鲜的海边产物，谁能拒绝呢，但是还是要提醒一句，关于海鲜还是适合自己海鲜市场买了自己回家加工，或是自己买了给别人加工，这样会更实惠一点。

海鲜市场—帝王宫海鲜市场

威海的海鲜市场位于高区帝王宫，是于海鲜、水果、蔬菜为一体的海鲜市场，里面的海鲜都是平价，在这里可以买到当地最新鲜的海鲜，都是渔民现打现卖的，物美价廉，附近有不少小饭店，可以拿去对海鲜进行加工。

鱼锅饼饼

舌尖2第三集《时节》，在四季轮转中，感受中国各地的饮食文化特色，其中印象最深的要数这“铁锅炖鱼”了。

铁锅贴饼子炖鱼是一道典型的农家菜，是鲁南地区传统的风味佳肴，也是道地的渔家美食，就是在炖鱼的锅里，或贴或煮一些饼子。在鲁南，数的出来的风味大餐，除了羊肉汤、辣子鸡、菜煎饼之外，就数这鱼锅饼子了，来到威海一定要尝一尝。

鲅鱼饺子

鲅鱼饺子在胶东一带很有名气，威海人也特别爱吃。鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质、维生素等营养元素，深得当地人喜爱。

作为饺子馅料儿的鲅鱼，肉质更鲜美，无需加其他多余的调料，只需少许姜葱、韭菜，也有喜欢加个鸡蛋的，细腻的口感让人回味无穷。基本在威海各大小饭店都能吃到。

不过做得好的那些靠海的渔村或饭店，靠着得天独厚的条件，大多选用刚刚上岸的新鲜大鲅鱼做馅。因此若来威海旅游，选择住在渔村的朋友，可别忘了尝尝特色的鲅鱼饺子。

鸡焖蛤

鸡焖蛤蜊是一道菜品，属于家常菜，主要食材为公鸡、花蚬蛤等，调料为葱姜蒜，干红辣椒等，将食材倒入锅中翻炒焖制而成。

小贴士

比如，如何吃到实惠的海鲜?卖海鲜的大叔阿姨，到了晚上6点多就会急着下班收摊，所以如果你想买到10元3斤的大扇贝，20元3斤的皮皮虾，那就一定要在要收摊的时候去买走大婶剩下的海鲜，再拿到普通的饭店，给50元的加工费就可以品尝到完美的海鲜大餐。

再比如，出海打渔的渔船一般都是下午3点钟靠岸，那个时候就连各个海鲜贩子都会去到码头抢购海鲜，码头的位置在远遥村路边，打车师傅一般都认得，如果运气好就能赶上海鲜不要钱的甩卖!

威海最适合七八月份来游玩，如果错过也没关系，还有许多项目可以玩耍，而且非常适合亲子游，空气也非常新鲜，如果想欣赏海鸥建议四到六月份过来玩。