大家好,今天小编带来山西的美食主要在哪的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
图为大同的在古城四牌楼的紫泥369粗粮馆,黄米凉糕,莜面栲栳栳还有一些粗粮,价格也不贵,味道也很好,做的还很精致。
铜火锅铜火锅在大同也比较出名,老大同铜火锅,有时候吃多了现在的海底捞等火锅,感觉铜火锅更有一番风味,虽然都是加热,本质上没什么区别。但是碳火的加热方式带给人的体验别有不同,清水汤锅更能吃出羊肉的本质香味。正经羊肉是没有羊膻味的
山西刀削面、碗团
山西刀削面是一种山西的特色传统面食,因其风味独特,驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明,刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。碗团四季食用,老幼皆宜,吃起来坚韧、醇香,已成为人们招待亲友的必备佳品。
山西美食有:刀削面、太原头脑、平遥牛肉、碗秃、大同羊杂。
1、刀削面。刀削面,别称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
2、太原头脑。头脑是山西省太原市的一种传统小吃,属于晋菜,该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成。其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。
3、平遥牛肉。平遥牛肉,山西省平遥县特产,中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。清嘉庆年间,邑人雷金宁及其子孙三代,在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店,长达百余年。到光绪末年,又有任大才与其子任仰文在城态销内西大街设立自立成牛肉铺,所制牛肉可帆旁游与兴盛雷牛肉相媲美,均为正宗产品。
4、碗秃。碗团是流传千年位于山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃,在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。碗团是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。
5、大同羊杂。吃羊肉的习惯,汉人和有些少数民族也有不同,少数民族只吃羊肉,把羊下启尺水全扔了。而汉人吃完羊肉之后,还把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净,煮熟、切碎,配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤,因为里边杂七杂八应有尽有,故称羊杂。
山西十大特色美食小吃推荐山西十大特色美食小吃有哪些
山西是中国最重要的省份之一,也是中华文明的发源地之一,孕育了很多知名的文化遗产,同时也是一个拥有众多名吃的省份,在世界上享有一定的知名,很多游客更是慕名前往,极为受欢迎,那么山西有什么出名特产美食小吃呢?
山西十大特色美食小吃推荐
1、石头饼——最先起源于江西,主要利用加热后的石头,对饼进行烹制,这样做出来的饼口感更酥脆。
2、浑源凉粉——主要以土豆淀粉,豆腐干,蚕豆而制成的美食,凭借清凉解腻,口感爽嫩的特点受到众多当地人乃至游客的喜欢。
3、平遥牛肉——采用独特的制造工艺,对牛肉进行加工,口感鲜嫩,极富营养,据说此牛肉相比于其它牛肉,具有扶胃健脾的功效。
4、太原头脑——起源于明清时期,距今已有300多年的历史,主要是在汤湖里加入各种营养的食材,是当地家喻户晓的一道美食。
5、山西泡泡油糕——炸出来的油糕非常蓬松,入口即化,回味无穷,曾被评为中国金牌旅游小吃。
6、定襄蒸肉——据说在古代曾是进贡宫廷的贡品,继而流传至今,成为了江西的特色美食,也是当先宴席的必备菜肴之一,受到众多人的喜欢。
7、清徐灌肠——凭借级营养丰富受到男女老少的一致欢迎,而且还能有效的预防三高和肥胖症,因此该美食的知名度也很高。
8、山西碗坨——有上千年历史的传统面食小吃,具有团圆的象征意义,因此也受到很多人的欢迎,在大街小巷中随处可见,其口感也是极为优良。
9、刀削面——凭借其风味独特,味道劲道的特点,受到了很多中外游客的一致欢迎。
10、太谷饼——凭借香,酥,棉,软的特点在全国都有一定的知名度,素有“糕点之王”的美誉,如果去山西旅游,就一定要尝一尝这个美食。
山西哪里的饭最好吃?
你要问山西哪里的饭最好吃,我来告诉你,我从07年第一次到山西,到现在十多年了,运城,长治,晋城,临汾,我是一年有大半年都在这几个地方跑,其他地方是偶尔去了其实山西各个地方都有各地的特色,比如晋城的酸菜豆角河洛面,比较不错,就是面太硬了!还有炒卤面也可以!!长治荫城的猪汤在当地也不错,不过我是吃不惯,感觉超难吃!!!运城的大胡子大盘鸡,也不错,不过我感觉除了辣没有其他味道,没有我自己在家做的好吃!临汾的剔尖,阳城的杂格,晋中的面食,大同的刀拨面……总之是各有特色!当然了,人也是各有所爱,我是吃不惯山西的饭,凑和着吃吧,还是河南的饭好吃!!因为我是河南人!!
山西的饭各有特色吧,不能单纯说哪个地方好吃。
1.太原作为省会好吃的自然是羊汤、烧麦、头脑、丸子汤、打卤面、过油肉、油壶茄子这些了。
2.晋东南好吃的主要是驴肉甩饼、长子炒饼、猪头肉、河洛面、扯面、长平十大碗。
3.晋南好吃的主要有毛头丸、小酥肉、稷山麻花、馍、油泼面、苹果。
4.吕梁好吃的主要有碗托、灌肠、摩擦擦、土豆鱼鱼。
5.晋中好吃的主要有平遥牛肉、油糕、太谷饼、石头饼。
6.阳泉好吃的主要有糊嘟、抿格斗、考姥姥、红稠饭。
7.晋北好吃的主要有刀削面、羊拐弯、凉粉、莜面、荞面、滩枣。
山西汾阳市的饭好吃!这个是公认最好的。自古汾阳是王府以及名人汇集的地方!又有美酒杏花村!所以不管传统还是创新都是汾阳的厨师最好。民俗传统也是家家户户讲究啊!特别好。走过山西各地区 汾阳饭菜特色传统创新都是最好的!适口。讲究!
我认为饭好不好吃关键看合不合自己的胃口,每个人心里都有自己认为的最好吃的饭。最为一个吕梁人,我认为山西汾阳的饭最好吃,汾阳饭店总会是食客爆满,最为面食之乡我最推荐的还是汾阳的过油肉炒面和油糊茄子炒面,简直太香了。对了,还有一个虾酱豆腐也很有特色。大家去汾阳建议去品尝一下。
当然是晋中灵石的饭好吃了!灵石的家常炒菜色、香、味俱全,非常可口。灵石的面食就更不用说了,花样齐全、食材地道、品种最多!全国面食在山西,山西面食数灵石!
一方水土养一方人,都会说自己地方的饭菜好吃,总有很难忘的家乡菜。
但是去了一个地方就会好好品尝当地的 美食
晋中的小米饭、晋城的牛肉丸子汤、原平的锅盔,定襄的蒸肉、大同的刀削面、兔头,浑源的凉粉,平遥的碗拖等
我长年在外,无论上学,工作回到家里,就的来碗炒刀削面,要不就是莜面等。
这个没办法特定说哪里饭好吃。
如果最好的饭,就是来自亲人的饭,
最丰盛的饭就是,女婿陪媳妇回娘家中午餐桌上的饭。[爱慕][害羞]
个人想法
不知道
一方水土养一方人,山西大部分地区以面食为主,晋南小麦主产区,晋中晋北地区无霜期短,杂粮较多。总的来说小吃之类的也是杂粮较多。希望可以帮助你。
自己做的饭最好吃![呲牙][呲牙][呲牙]
山西面
后缀:山西的美食主要在哪
还没有评论,来说两句吧...