洋快餐3大巨头中为啥炸鸡汉堡就能火而“热狗”却不行
如今随着生活节奏加快,很多朋友在
饮食方面
,也变得更加随意和简单。
甭管是
(1)根据三餐热量比早:中:晚=3:4:3,12至13岁青少年一日膳食推荐热量约为10000KJ,午餐摄取的热量应为 10000KJ×4/10═4000 KJ,这份洋快餐的热量为:(4.2+39.2+26+22.6)×17.15+(2.7+77.3)×38.91+500═5190.6 KJ,该热量已超过青少年一日膳食推荐热量,长期下去会引起发胖;故不合理;
(2)根据提供能量的多少,从下至上依次为:C谷类、B禽畜肉类、D奶和豆制品、A食盐、油脂、E水果蔬菜,由于B禽畜肉类、D奶和豆制品都含有大量的蛋白质,应减少蛋白质的量,增加维生素类食物;
故答案为:
(1)不合理,该热量已超过青少年一日膳食推荐热量,长期下去会引起发胖;
(2)应减少蛋白质的量,增加维生素类食物;
中国第三大洋快餐德克士,为何他在三线城市几乎没对手?
这种具有本土特色的食品,很受消费者的喜爱。提起美式快餐,通常我们就会想到肯德基或是麦当劳。他们的门店遍布国内各大城市,截至去年底,分别拥有超过5900家和2900家,在市场上占据着绝对的主导地位。不过除了这两大品牌外,还有一家企业与之齐名,并称为西式快餐三巨头,它就是德克士(Dicos)。
资料显示:德克士起源于美国南部,上世纪90年代在华开了第一家餐厅。不过当时的市场,已经被早几年进入的肯德基、麦当劳所占据。企业自己做不下去,后来就被顶新集团(康师傅的母公司)拿下,由魏氏家族的老四魏应行负责。经过二十多年的发展,先后推出脆皮炸鸡和米汉堡两大特色产品,目前拥有超过2400多家门店,其中多数位于三四线城市。
事实上,早期德克士的产品,学的是肯德基和麦当劳,将汉堡、薯条和汽水进行简单搭配。这种做法显然行不通,所以在被顶新收购之后,品牌进行重新定位,开始了本土化的进程。由于门店主要开在川渝地区,所以汉堡的口味偏麻辣,更接地气。饮料也换成国人更喜欢的茶,就连番茄酱也被豆瓣酱所取代。
魏应行很清楚,要想做大必须走出去大城市。于是他将目标定在北上广,以及武汉等新一线城市开设了50多家直营店,其中多数是七八百平米的店面。此外还邀请张惠妹进行代言,这一系列的改变让其收入大增。
眼看又一家连锁快餐店崛起,肯德基和麦当劳当然不会坐视不理,联手进行夹击。羽翼未丰的德克士开始节节败退,资金周转出现困难,最后不得不撤离一线市场。用魏应行的话来说就是当时喊出一个震天的口号叫‘遍地开花’,但仅三四年时间就‘遍体鳞伤’。一开始投入的五千万美元,最后只亏剩两万多。
经过深刻反思后,知道自己的产品太过单薄,要想与竞争对手正面对抗,还需要更多主打产品。于是决定从汉堡入手,将传统的面包片升级成糯米蒸成的夹片,取名叫米汉堡。这种具有本土特色的食品,很受消费者的喜爱。
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