大家好,今天小编带来生蚝怎么做最好吃除了蒜蓉清蒸烤还有哪些家常做法大全的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
1、生吃
生吃是生蚝最原始的吃法,很多人接受不了,感觉太重口味,但是这最能保存生蚝的营养价值和原始味道。吃法很简单,就是把新鲜的生蚝撬开,冰镇后加柠檬食用,可以占点芥末,去除腥味,生蚝本身的甜味会更明显。不过不是所有的生蚝都适合生吃,也不是所有人都适合生吃,生蚝一定是在无污染的环境中生长的才行,肠胃不好的人尽量不要生吃。
生蚝的做法也是很丰富的,无论是煮汤,蒸,煎蛋还是烧烤,都是一种特别受欢迎的食物。大家通常吃的就是用蒜蓉蒸生蚝,或者和鸡蛋一起煎着吃,这样做出来的生蚝不仅味道鲜美,而且只要几分钟就可以搞定。今天和大家分享两种生蚝家常做法,做法简单又美味,而且几分钟就能做好,很适合新手哦!
生蚝煎蛋 肉质鲜嫩、口感滑嫩、入口软糯醇香,一上桌就抢光!
所需食材:生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、食用油
具体做法:
1、把买回的生蚝清洗干净,先将生蚝肉放在盆中,用清水冲洗几次,然后放入大盆中,加入少许面粉或玉米淀粉,轻轻揉搓,然后再清洗干净即可。
2、将清洗过的生蚝放入大碗中,加入适量的盐、2勺红薯粉搅拌均匀,把3个鸡蛋打入碗中,打散成鸡蛋液备用。
3、起锅倒油,油热后,倒入弄好的生蚝煎一煎,把生蚝肉分开摆放。
4、将打好的鸡蛋液浇在8成熟的生蚝上,用小火慢慢焗,待到鸡蛋固定好后,再煎上3——5分钟,就可以出锅,出锅后切成小块装盘。
蒜蓉蒸生蚝 香气扑鼻、使人欲罢不能、做好的生蚝肉质鲜嫩、口感滑嫩,让人越吃越上瘾!
所需食材:生蚝、大蒜、小米辣、生抽、食用油
具体做法:
1、生蚝用刷子刷干净外壳,洗净蚝肉,摆放于盘中。
2、大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈备用。
3、起锅热锅,锅热后,倒入适量的油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用。
4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中,再淋上生抽。
5、蒸锅中水烧开后,放入生蚝,蒸5-6分钟即可。时间到就可以取出来,揭开锅盖满屋子飘香,生蚝更加鲜美,完全停不下来,连汁都喝掉,简直太美味了!
生蚝的两种家常做法就做好了,是不是很简单呢?喜欢的朋友记得点赞关注哦~
生蚝的做法有哪些
1. 生蚝生食:将新鲜的生蚝摆在盘子上,可以配以柠檬汁、葱姜蒜、辣椒酱等进行调味,再用生蚝刀切开即可食用。
2. 清蒸生蚝:将清洗干净的生蚝切开放入蒸锅中,加入少量生姜和料酒,隔水蒸10分钟左右即可。
3. 烤生蚝:将生蚝的上半壳打开,加入黄油、葱姜蒜和面包屑,放入烤箱烤制至表面金黄即可。
4. 炸生蚝:将调好味的生蚝裹上淀粉或面包屑,放入热油中炸至金黄色即可。
5. 生蚝汤:将生蚝加入清汤中,加入葱姜蒜等调味品,煮至生蚝熟透后即可食用。
6. 生蚝煲:将生蚝与蔬菜、豆腐等食材一起煮熟,调入适量盐、鸡精等调味品,再用火煮滚即可。
后缀:生蚝怎么做最好吃?除了蒜蓉、清蒸、烤,还有哪些家常做法大全?
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