石锅菜怎么做?
制作方法:
1、干葱、洋葱切块,大蒜子一起过油炸至金黄色捞出,锅留底油放三分之一干葱蒜,八角、桂皮、香叶加水小火熬香。
2、将上述调料加入锅中烧开过滤待用。
3、银鳕鱼切成大小的块加盐、鸡蛋、生粉上浆。
4、开油锅烧至4成热下银鳕鱼炸,把剩余洋葱、干葱放入烧热的石锅中,放上炸至金黄色的银鳕鱼。
5、把之前烧好的汁水勾芡浇在银鳕鱼上,放上炸好的罗勒叶点缀即可。
急求石锅菜的菜名有哪些?
石锅拌饭: 原料:胡萝卜半根,小香肠2根,新鲜香菇2个,菠菜一小把,豆芽一小把,韩式辣酱 做法:
1、蔬菜等原料都准备好洗干净,沥干水分,
2、香菇、胡萝卜都切成细丝,放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,
3、香肠也切成细丝,菠菜,豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油,
5、铺上煮熟的米饭,
6、把热好的菜都均匀的码在饭上,
7、另起一锅煎一个荷包蛋,然后把边角修掉,
8、把荷包蛋铺在菜上,
9、石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
延边铁石锅菜配方?
主料:老豆腐500g,猪肉50g
辅料:葱末适量,姜末适量,葱花适量
调料:豆瓣酱适量,黄豆酱适量,料酒适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,白糖适量,芝麻油适量,湿淀粉适量
制作方法
1. 老豆腐切长方块备用。
2. 猪肉剁沫,葱切沫,姜切沫备用。
3. 锅烧热,加入色拉油下入切好的老豆腐块煎制面金黄倒出备用。
4. 锅烧热,加入色拉油下入肉沫煸香。
5. 加入葱沫,姜沫炒香。
6. 加入豆瓣酱,黄豆酱炒香下入料酒,在加入适量的清水烧开。
7. 加入老抽,下人煎好的老豆腐调味。
8. 调味鸡精,味精,白糖。
9. 味道调好之后,小火烧制3~4分钟,记得盖上锅盖。
10. 烧好入味后,在加入湿淀粉,芝麻油。
11. 出锅装入烧热的石锅内即可,最后可以撒一点葱花。
蚝油65克、甜面酱25克、黄豆酱12.5克、海鲜酱125克、左味笨鸡膏5克、百味佳浓缩鸡汁6克、东古一品鲜5克、味达美5克、生抽5克,八角15克、花椒13克、小茴香8克、木香4克、白芷14克、香果10克、肉蔻15克、山奈10克、草果15克、丁香13克、良姜13克、陈皮13克、荜拨10克、砂仁15克、桂皮9克、甘草15克、香叶5克、辛夷1克
到此,以上就是小编对于石锅菜是哪地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于石锅菜是哪地方菜的3点解答对大家有用。
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