宿豫地方菜(宿豫美食)

1. 沭阳十大特色菜？
2. 江苏宿迁吃什么口味？

沭阳十大特色菜？

1、庙头千张

庙头千张是沭阳的一个特色食品，属于千张的一个种类，起源于何时，难以稽考，使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料，受到当地人民的喜爱。

2、颜集朝牌

朝牌是沭阳颜集镇的特色食品，因其形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧住的笏，而得名！在沭阳，刚出炉的潮牌搭配刚刚出炉的油条同吃，已成为沭阳游子回乡探亲后的首选！

3、钱集老鹅

钱集老鹅用料讲究，选用2年以上食草老鹅，最短也要达到1年生长期，钱集老鹅以“鹅四件”（鹅头、鹅爪、鹅翅、鹅肫）最为畅销！

4、沭阳素鸡

提起沭阳素鸡，已经有好几百年的历史了。逢年过节，沭阳老百姓都喜欢做素鸡吃。素鸡具有口味清雅、色泽鲜明、粉嫩如酥、细腻上口的特点，所以又称之为“酥鸡”。

5、马厂绿豆饼

马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史，现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。制成的豆饼小巧圆润，黄中透绿，惹人喜爱。

6、沭阳凉粉

在沭阳街头，凉粉是觉常见的特色小吃。“凉粉”就是豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成的块。沭阳的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。

7、沭城熏烧

沭城熏烧的品种较多，如猪耳、猪头肉、猪大肚、猪小肚、猪肠、猪舌、猪蹄、猪尾巴等，是酒宴上不可缺少的菜肴！

8、灌香馓

灌香馓是沭阳的特色食品。当面条炸成金黄色时就可以捞出来，冷却后又脆、又酥、又香！

马厂绿豆饼、车熠长鱼、钱集老鹅、庙头千张、酱油炒米粉、鱼香肉丝、颜集朝牌、沭阳麻团、沭阳狮子头、孔府糕、黄油面、沭阳素鸡、沭阳糖葫芦、糖醋鲤鱼、沭阳豆腐干、沭阳螺蛳粉、沭阳鱼头汤、墨鱼蛋糕等

以下为沈阳的十大特色菜:

一、沭阳狮子头

以猪肉为主料，加入虾仁、蟹肉、香菇等多种食材制成。狮子头口感鲜美，肉质细嫩，汤汁浓郁。

二、孔府糕

传统名点，历史悠久。以糯米粉、豆沙、花生等为原料，经过多次发酵、蒸制而成。

三、鲜虾汤面

以清淡鲜美为特点，面条弹有嚼劲，虾汤鲜香可口，虾肉鲜嫩多汁。

四、黄油面

选用优质面粉加入黄油、糖等材料制成。面条口感滑嫩，味道甜香浓郁。

五、沭阳烤鸭

选用优质鸭子制成，外皮香脆，肉质鲜嫩。

六、酱油炒米粉

选用优质米粉加入酱油、蔬菜、肉类等多种食材制成。口感独特，酱香味浓。

七、沭阳糖葫芦

选用新鲜的水果蘸上糖浆制成，口感酸甜可口。

八、沭阳麻团

选用糯米粉、豆沙、芝麻等多种食材制成。口感软糯，味道香甜。

九、鱼香肉丝

选用猪肉、木耳、胡萝卜等多种食材制成。口感鲜美，味道醇香。

十、糖醋鲤鱼

选用新鲜的鲤鱼制成，鱼肉鲜嫩。

回答如下：1. 蟹黄狮子头

2. 沭阳炸酱面

3. 沭阳糯米鸡

4. 沭阳腊肉

5. 沭阳烤鸭

6. 沭阳梅干菜炒肉

7. 沭阳黄桥烤豆腐

8. 沭阳烤鲫鱼

9. 沭阳糖醋鲤鱼

10. 沭阳麻酱面

江苏宿迁吃什么口味？

宿迁人勤俭持家，热情好客，喜欢吃辣的，重口味偏多。三五朋友坐下来一起，大口吃肉大口喝酒，说话做事风风火火。在饮食方面和南方是有差别的。宿迁人一日三餐起居固定，喜欢吃米面食，与南方在饮食的口味方面还是有一定的差别。南方人口味清淡，喜欢吃甜食。

到此，以上就是小编对于宿豫地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于宿豫地方菜的2点解答对大家有用。