江苏四大名菜排行榜?
江苏菜是中国传统八大菜系之一,简称苏菜。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前,其中金陵菜起源于先秦时期,当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片,一千多年前,鸭已为金陵美食。江苏四大名菜如下:
1.蟹斗扣鲍脯
2.盐水鸭
3.网包鳜鱼
4.蟹粉狮子头
江苏人最常吃的淡水鱼?
江苏人最常吃的淡水鱼为怀胎鲫鱼。
怀胎鲫鱼是江苏民间的一道美味佳肴,色泽金红。香味浓郁,卤汁稠浓。面料美观,香鲜辣肥,略带甜味。此菜为苏帮肉寒鲫鱼和川帮干烧鲫鱼的结晶,具有海派特色。是一道少有的下酒好菜。
江苏地区主要的淡水鱼有:四大家鱼(鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、青鱼),还有鲤鱼、鲫鱼、黑鱼,白鱼、马口鱼、鳑鲏鱼、麦穗鱼、桂鱼等。太湖现有鱼类107种,主要品种是梅齐鱼,较出名的是三白:银鱼、白鱼、白虾。
海鲜有大黄鱼,小黄鱼,草鱼、乌鱼、鲳鱼、玛鱼、狗脊鱼、苍尾鱼等等。
江苏必买10大特产?
1,碧螺春,中国十大名茶之一,属于绿茶类,产于苏州太湖。
2,阳澄湖大闸蟹,产于苏州阳澄湖。
3,苏绣,中国四大明绣之一,发源于苏州吴县。
4,南京盐水鸭,金陵菜代表之一。
5,宜兴紫砂,江苏宜兴市特产
6,南京云锦,列中国四大名锦之首。
江苏第一名名菜?
醋排骨
糖醋排骨是中国的顶级菜肴,几乎是世界上每个国家都有做,糖醋排骨现在有各种各样的形式,如鸡肉、牛肉或猪排。这道菜肴可以从浙江菜系、川菜和山东菜系中找到,因为它的外观、味道、颜色和香味使它成为世界上最受欢迎的中国食物之一,亚洲国家和所有的西方国家都爱吃。
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