无锡的地方菜是什么菜(无锡的地方菜是什么菜啊)

1. 无锡菜特点？
2. 无锡属于什么菜系？
3. 无锡菜馆推荐？
4. 无锡年夜饭必备的10道菜？

无锡菜特点？

无锡菜是无锡的本帮菜，也叫“锡帮菜”，是江苏主要的地方风味菜之一。无锡菜的口味偏甜偏清淡，擅长各类水产；花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。

无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米满仓”，无锡的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外来菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”等等，注重了太湖水乡风情的借用，充分体现了无锡菜点的文化内涵，注重与生活、与自然环境、与现实生活的融合，充分显示了无锡饮食文化追求美、起点高的特点。

无锡属于什么菜系？

传统上属于苏锡菜，苏锡菜就是以苏州、无锡两地为主的菜肴，在历史上一直是一种独立的菜系。

1949年以后，由于逐步形成了所谓八大菜系的概念，苏锡菜被划归为苏菜或淮扬菜的一部分。

目前，按照2010年江苏省质量技术监督局发布的《淮扬菜通用规范》，苏锡菜即被列为淮扬菜之一。

无锡菜馆推荐？

1.米桃-吴韵风雅·畅园(恒隆广场店)

2.西塔老太太泥炉烤肉(滨湖万达店)

3.锡和无锡菜(景丽苑店)

4.活潑鲜跳(湖滨商业街店)

5.蜜桃餐厅·伴山(海岸城店)

6.扬之阿李生态火锅(1969店)

7.泰妃殿(无锡首店)

无锡年夜饭必备的10道菜？

1.红烧肉

2.盐水牛肉

3.串青鱼(寓意年年有余)或松鼠鱼

4.白灼河虾

5.炒水芹菜豆腐干

6. 香菇青菜

7.黃豆芽烧百叶(寓意来年吉祥如意)

8.菠菜百叶

9.糖醋排骨

10.清蒸甲鱼

到此，以上就是小编对于无锡的地方菜是什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于无锡的地方菜是什么菜的4点解答对大家有用。