异乡饭在中东不能忘却的中国美味

馒头是诸葛亮发明的。三国演义中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉，这就是“馒头”的起源。

各地称呼

中国在江浙沪地区，仍然把带馅不带汤的馒头叫做“馒头”，而不带馅的叫做“白面馒头”。而“包”是指带汤的。如苏州汤包。这和北方不一样。北方话中，带馅的即为“包子”，不带馅的叫做“馒头”，北方没有带汤的馒头。详细称呼见下表。

其他称谓

馒头之称谓，仍很混乱。如北方之无馅者，有称作“馍馍”、“卷子”，也有称作“包子”的。南方之有馅者，也有称作“面兜子”、“汤包”的。现时不管什么样的有馅的无馅的馒头，其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。馒头的馒字，最早作“〔曼字的又换成方〕”。卢湛《祭法》：“春祠用〔曼字的又换成方〕头。”荀氏《四时列馔传》：“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。”

查唐赵璘《因话录》，则有另外的说法：“馒头本是蜀馔，世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字，不知当时音义如何，适以欺瞒同音。孔明与马谡谋征南，有攻心战之说。至伐孟获，熟视营障，七纵而七擒之，岂于事物间有欺瞒之举，特世俗释之如此耳。

中东香料饭的美味做法？

材料

香米11/2杯，无盐奶油3大匙，孜然粉1/2小匙，姜黄粉1/2小匙，肉桂粉1/4小匙，蒜头2瓣，鸡高汤11/2，盐1小匙，干果(如杏仁片等)1大匙，新鲜荷兰芹(巴西利)1小把

做法

1、热平底锅，加热三大匙奶油，入洋葱炒至透明且边缘微微变成褐色，加入蒜头一起拌炒，加入孜然粉、肉桂粉炒至香气出来后，加入香米一起翻炒至每粒米都沾裹上油。

2、将炒好的米倒入电子锅，倒入高汤(或清水)，加入盐，选用「快速煮米」功能。

3、杏仁片在干锅上炒一下至出香，盛盘撒上杏仁片与洋香菜。

在异乡生活的你，最想念家乡的哪道菜？

01.荆芥。在我的家乡河南有一种菜叫作荆芥，很多地方都是买不到的，我们在做凉拌菜的时候，就会用上它，它有种薄荷和柠檬的香味，让菜吃起来更加的清爽，或者放在烩面中做配料，味道都会更上一层楼。02.槐花图片槐花指的就是洋槐树上开的花，这种花带有一种清甜的口感，闻着有种淡淡的清香，沁人心脾，吃着香醇，你可以直接用槐花拌面上锅去蒸着吃，也可以把槐花和鸡蛋放在一起炒着吃，有种春天的味道，很清爽。03.变蛋图片变蛋其实属于河南的一种风味美食，很多长辈们都特别喜欢买回家几个，用来调凉拌菜，或者搭配着啤酒，作为一种下酒菜，看起来金灿灿，黄橙橙的，外形有点像琥珀，特别的诱人，吃起来滑润爽口，咸淡甜适。04.油馍头图片油馍头属于河南省的一种特色小吃，有点像缩小版的油条，但是整体的味道又和油条不同，其实就是用发面油炸过后的食品，炸好的油馍头比油条要好吃，颜色金黄，河南人特别喜欢用它搭配着胡辣汤、豆浆、豆沫去吃，吃着外酥里嫩，香喷喷的，简直是太幸福了。05.芝麻盐图片芝麻盐属于河南人家乡的特产小吃，一般在外边是吃不到的，主要就是用芝麻和盐制作而成，做法也非常的简单，擀一擀，炒一炒就能做好，做出来的芝麻盐香味浓郁，咸香美味，好吃零添加，以前都是夹馍吃的，后来长辈们也会给产妇炒点芝麻盐吃，营养价值高，还非常补身体。06.构不穗图片构不穗可能很多人都没吃过，也没听说过，其实它属于纯天然的食材，营养非常丰富，当季去吃最鲜嫩，颜色看起来是青绿色，有点像毛毛虫，但是用它拌面蒸熟，吃着却很香，也可以炒着吃，焯水凉拌等，属于一种难得的美味，在河南焦作温县这里很多人都会吃它。

后缀：异乡饭，在中东不能忘却的中国美味