长春8个人气超火爆的早市品种多多感受人间烟火气

不管是上班族还是学生党，每到周末最巴适的事情就是逛吃逛吃了。看完电影、逛完商场都会走向小吃街。在满街热闹地吆喝和满满的香气中放松下身心，重燃起生活斗志多惬意。你知道最有烟火气息的的街边小吃有什么呢?

一、煎饼果子（煎饼馃子）煎饼馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。走在路上，边走边吃。面饼的香混合着酱料香特别诱人，一口咬下去，外面一层面饼酱入味，里面的馃子清香脆爽，实乃至臻美味。煎饼馃子一定要趁热吃，烫嘴烫心，里面的馃子才会脆，等凉透了里面的馃子就不脆了。

二、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼，起源于河南信阳。最早传统做法，是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上秘制酱料，卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。鸡蛋灌饼也算一种早餐，街头巷尾推小车即可制作。有蛋有面有青菜，又营养又方便。作为主食或者加餐都是不错的选择。这种制作简单快捷，即方便又美味的小吃，很快就在全国各地都冒了出来。并且很短的时间里就风靡开来，目前已经成为一个各地普遍的特色小吃。

三、臭豆腐臭豆腐，又称臭干子，是相当流行的中国小吃。在清代，臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御“青方”。使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后确有吃臭豆腐的嗜好。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，具有“闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩，鲜而多汁”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差异很大。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。

四、烤冷面烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市。现在烤冷面已经火遍全中国的大江南北，是东北极具特色的美食。烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常简单，但味道极棒。所采用的是特制冷面，用传统的铁板煎考，可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等。经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

不会有人再质疑它们是最有烟火气息的街边小吃吧。繁忙的生活，工作的压力，我们都需要在当中释放下自己，吃点美食打起精神来迎接更多挑战。吃过了，别忘一路步行回家既能回味美食又能促进消化避免发胖！

逛早市也能感受到别有一番乐趣

从去年开始，我发现我喜欢去我家后面的那片早市转转。和其他人不同，我不太喜欢睡懒觉，每天早早就起来了，这也是我的一个困扰，因为我经常熬夜，第二天又早早醒来，让我感觉很乏力，继续睡又睡不着。

早市五六点就会有人摆摊，8:30之前就让收摊了。就像一个杂货铺子一样，卖早餐，买衣服卖菜卖肉，卖水果，甚至还有卖狗皮膏药的。我也不喜欢买东西，就是喜欢穿梭集市上的感觉，看到一些没见过的新鲜东西还是挺好奇的。那些人大部分都是中年以上，买东西的，也大部分是老年人或者有孩子的，很少像我这种零零后。我就喜欢走走看看瞅瞅这儿看看那儿，转完一大圈儿半个小时左右回家。不知道为什么很喜欢那种烟火气息，就比如早上卖的包子煎饺胡辣汤豆浆豆腐脑。后面摆上几张桌子，不管认识不认识的凑在一桌，一起吃个早饭，吃饱了满满的幸福感，然后该上班的去上班。馅饼、酱饼、糖糕、鸡蛋布袋、小油条，大油条都是当场制作，听到油炸的滋滋声就感觉很愉悦，但是我本身是很讨厌油炸的东西，讨厌一摸一手油，一吃一嘴巴油的感觉，但是又很沉醉别人制作的过程，不知道这是什么心理哈哈。大家知道壮馍吗，我们这边的特产，但是我就从来没有吃过。因为是那种油炸的，一吃满口流油。今年外地朋友来我们这边出差，告诉我你们那边有个壮馍特别好吃，才想起来这档子事儿，作为本地人我还没吃过，这不就糗大了。

除了早餐还有卖菜的大部分是老人，推个小车或者三轮车，拿着框子或者一块布摆上自己的蔬菜。有些东西在超市里我都没见过，对于我来说都是新鲜事物，有时候我都会在那里停留一会。可能他们也看出来了，我就是一个小孩，而不是像其他人就是来买菜的，一般也不会招呼我问我要买什么。这也正和我意，本来我也不是要买东西的，看看又不犯法，不是吗哈哈哈。8:00多城管来了，摊主们纷纷收拾东西骑车往外走，有些人还有很多没有卖出去，心情应该挺沮丧的，意味着还要奔波，再去其他集市去卖。大部分了都是以卖菜为主维持生计，做生意没有贵贱之分。看，我们都是在用力地活着。

转完一圈，有时候看到中意的东西会买下来，大部分我就是喜欢杂闹这种感觉。当然，我也喜欢逛超市。超市一切很整洁，没有像菜市场那种讨价还价，还有各种声音混合的嘈杂声。可以安安静静地挑选自己想要的东西，没有人会去催你。我就在想其他人同龄人都喜欢去奶茶店，酒吧 酒馆 商场，我却喜欢菜市场超市，为什么呢？可能是这里更让我能感受到生活最真实的样子，各种绚丽的色彩褪去后的样子，这里的人都很真实，没有工作职场的复杂。是我们每个人赖以生存的基础，人间烟火气最抚凡人心。

能享乐能吃苦，应该是人生最大的幸福。

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