嘉定本帮菜最好的饭店？
鸿运饭店
地址：富海路238号(近永盛路)
营业时间：10:00-13:00,16:00-19:00
说起这家店，嘉定的土著大概不会陌生，好多人都是守着这家店从小吃到大的。老板和老板娘都是嘉定本地人，老板每天一大早和下午两三点都会亲自去菜场定点小摊采购当日食材，保证菜品的新鲜和品质。
想要把一家餐馆经营得长久，其实没啥噱头，全靠手艺抓住食客们挑剔的胃。来店顾客多是老顾客或是口口相传朋友带来的新客，与我们同一时间用餐的几桌都是老客人，一进门就熟门熟路地点菜，再要一瓶酒，能咪一个大中午。
店里的茶壶还是几十年前我在外婆家见过的齁重的老茶壶，倒茶的时候总让我产生“这水里一股十滴水药味”的错觉（小时候夏天家人总喜欢往茶壶里滴十滴水预防中暑）。
点单
响油鳝丝 60元
椒盐排条 28元
脆豆腐 10元
总计 98元
响油鳝丝
鳝丝都是用老板新买的活黄鳝现点现杀现炒，这种刚过奈何桥的河鲜，肉质总会比提前解剖的备货肉质更紧实鲜美。妙的还是最后那勺热油浇在生蒜上逼出来的呛算香，让原本本帮鳝丝那分厚重的酱烧汁瞬时被淋得淡了些，还带着强烈扑鼻的蒜味，味道别提多美。
椒盐排条
但凡有客进门，坐下第一道菜叫的就是“椒盐排条”。排条都是腌好现点现炸，最后撒上一层椒盐粉。刚出锅时最香，肉嫩多汁，要是手快抢到椒盐最重最长的一条，整顿饭都乐开了花。
家常菜紧要的就是实在，排条皮薄肉厚，面粉的存在感很弱，全让排条肉占了上风。肉食控放心点，保准你吃得满意。
脆豆腐
有些意外脆豆腐竟然是酱烧的，调味是带着果酱味的酸甜，叭过有些酸到头，让人皱眉。
我猜这是用内酯豆腐烧的，咬开里边滑嫩嫩的，稍用力就能被捣散架。如果不借助勺子，夹它有些考验筷子功，而它却不值得我为之费劲，有些难讨好吧。
荟园轩。
在嘉定，想品尝一份精致本帮菜，荟园轩称得上是上佳选择，是嘉定本帮菜最好的饭店。
荟园轩在菜品的呈现上非常考究，菜品清而不淡，鲜而不俗，在食材的选择上更是堪称挑剔。
有关于嘉字的菜
嘉定大三元。
“三元”，即古代科举考试中三次考试的头一名：乡试第一名称“解元”，会试第一名称“会元”，殿试第一名称“状元”。后人更将此渗透到民风民俗，也影响到饮食文化。“嘉定大三元”即本地的一道烩菜，以三种菜为主打，通常以鱼圆、肉圆、蛋饺为主，配之爆鱼、虾、排骨等，有图吉利，求好口彩及大团圆的意思。
嘉定区哪个学校用预制菜给学生吃？
1. 上海的一些学校使用预制菜。
2. 这是因为预制菜可以提供快速、方便的餐饮服务，节省了学校厨房的时间和人力成本。
预制菜也可以确保食品的安全和卫生，减少了食品加工过程中的交叉污染风险。
3. 此外，使用预制菜还可以确保学校食堂能够提供多样化的菜品选择，满足不同学生的口味需求。
同时，预制菜的使用还可以提高食堂的效率，减少食品浪费，对于学校的食品管理和成本控制也有一定的帮助。
到此，以上就是小编对于嘉定美食地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘉定美食地方菜的3点解答对大家有用。
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