周庄雪菜毛豆做法？
主料
雪菜一把、毛豆200克、红杭椒2个
辅料
食用油适量、食盐少许、白糖少许
蒜头2瓣
1. 备好腌菜和毛豆，腌菜是姐姐送的，毛豆较早前买的，回来剥好装保鲜袋冷冻的。
2. 将腌菜放清水中浸泡个把小时，时间长短视自家能接触的咸度，清洗干净攥干水分后切小段。
3. 然后将毛豆洗净，辣椒切圈，蒜头切片备用。
4. 炒锅烧热，倒入食用油，放入毛豆米，加2勺清水和少许食盐，烧至毛豆熟烂后盛出。
5. 锅中重新加入少许食用油，放入蒜片和红椒圈翻炒出香味，放入腌菜段，翻炒均匀。
6. 再把刚刚炒熟的毛豆加进去翻炒。
7. 然后放少许白糖，腌菜味咸，加白糖可以合味提鲜。
8. 翻炒均匀即可出锅。
9. 无需多余调味，一盘好吃的家常下饭菜就做好了。
10. 香辣脆爽下饭，味道比肉都香哦。
雪菜毛豆是怎么做的？
雪菜毛豆的做法如下：
材料：
毛豆、雪菜、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、辣椒油、香油。
步骤：
1. 毛豆焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜末和雪菜翻炒出香味。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和辣椒油，翻炒均匀。
4. 加入焯好水的毛豆，翻炒均匀，让毛豆裹上雪菜香味。
5. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
提示：
1. 焯毛豆时不要过度煮熟，以免影响口感。
2. 雪菜已经有咸味，所以在调味时要注意不要加太多盐。
3. 炒菜时火候要适中，避免食材糊锅或炒焦。
.雪菜（腌雪里红）洗净切末。
2.毛豆剥去豆荚，洗净毛豆仁。
3老干妈牌风味豆豉油制辣椒
4锅入油，稍热后放入老干妈辣椒和蒜末小火爆香，，加入雪菜末翻炒出香味，沥油盛出。
1.
毛豆剥米,清洗干净,备好其他材料。
2.
彩椒切小粒,与毛豆超不多大小,蒜切末。
3.
炒锅入油,下蒜末,炒出香味。
4.
下入毛豆翻炒。
5.
下入彩椒,生抽,雪菜,盐,白糖,然后一点点水,翻炒均匀,盖上锅盖,焖一会。(注意,水要少一点)
6.
水收干,装盘,撒上小米辣,即可。
雪菜毛豆酒店做法？
食材
毛豆300g雪菜300g食盐适量葱适量姜适量虾油适量红椒适量
方法
1毛豆剥好豆粒
2姜蒜红椒切丝备用
3锅内倒放虾油，放入切好的姜蒜和干红椒
4将洗净的毛豆也一起放入快炒
5毛豆翻炒一两分钟后放入雪菜，加入少许水，盖上锅盖焖一两分钟
6稍微焖煮下即可出锅
用料
雪菜 70g
毛豆 250g
猪肉碎 150g
做法步骤
步骤 1
油热锅小米椒蒜瓣儿下锅爆香，加入猪肉碎，小勺料酒
步骤 2
待猪肉碎完全变色后加入雪菜
步骤 3
炒匀后加入毛豆
步骤 4
依个人口味加入适量生抽和蚝油，不需要加盐，加少量水把豆子焖熟即可出锅
雪菜炒毛豆是怎么做的？
食材：雪菜100克、毛豆150克、红尖椒6个、葱姜蒜适量、盐一小勺、生抽（耗油）一勺。
1、葱姜蒜红尖椒切碎。不喜欢吃辣的，可以不放。这些调配料根据自己的喜欢来搭配。也可以放几粒花椒。
2、准备好所需的食材。
3、炒锅烧热，放入切好的调配料，小火煸炒出香味。加入处理好的毛豆，开中火翻炒。
4、中间需要加入少量的水。
5、毛豆炒至半熟后，加入切碎的雪菜。继续翻炒至毛豆和雪菜熟透。
到此，以上就是小编对于雪菜毛豆是什么地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜毛豆是什么地方菜的4点解答对大家有用。
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