这些泉州老字号的地址你全都吃过吗

大家好,今天小编带来这些泉州老字号的地址你全都吃过吗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

1.水门巷的国仔面线糊，美食街有一家分店。

2.顺济桥头的一家面线糊小店也非常有名，当地人都知道。

要说福建的小吃，估价大家都是被全国连锁店，沙县小吃店给洗脑啦!福建吃小吃最好的地方沙县算是一个吧！但是其实在福建泉州也有不少开了二十年的老店，也是很适合吃小吃的地方！

1、好成财

泉州人的餐桌上一定少不了的东西一定是牛肉，泉州街头小巷顺应就有很多的牛肉馆，在这些牛肉馆之中，最为有名的就是这家的好成财牛肉馆，他家字啊一条小小街市上，但是却从不担心没有客源。这么多年，这家店早已经积累了良好的口碑，都知道他们店里面的食材都是老板自己亲手采购，严格把关的，里面最为有名的一道菜品就是牛排，他家的牛排炖得很烂，也非常入味！店里面的牛肉羹很值得一尝哦，清爽不油腻，肉汤甘甜。

2、康庄满煎糕店

满煎糕是闽南的早餐点，做这个早餐点，最好，做正宗的一家店，就是康庄满煎糕，这里刚出锅的满煎糕，外皮香喷喷的，金黄脆口，里面的馅是那种甜蜜的，非常好吃！康庄满煎糕店已经开了有二十几年啦！从外表上看，这家店实在未免有些破败，但是却是手艺在线，很是受当地食客的喜爱！

3、后城面线糊

这家店的名气很大，当年拍舌尖上的中国的时候，说到泉州没事的时候就有这家店的身影，现在已经生意很火爆啦！去的话，估计还得排队呢！这家店主打的美食就是这面线糊，面线糊可早餐，可夜宵，一般都是在小摊上最为常见。

4、秉正堂

秉正堂，你一听这个名字就会觉得这家店是那种老字号，他卖的是一种闽南的夏日饮品，名字叫做石花膏，现在这家店已经发展成为那种连锁的饮品店，石花膏的口感是有些像那个龟苓膏，里面可以加入各种新鲜水果，坚果，非常好吃呢！

5、侯阿婆烧肉粽

侯阿婆的绕肉粽，这是泉州最为有名的小吃啦!以前是阿婆在卖，后来沿袭过侯阿婆名气，将之发展成为一家店，现在已经不分季节依然能够吃到好吃的粽子！粽子里面的配料十分丰富，有咸鸭蛋黄，瘦肉的什么的，上盘现在还有浇酱汁的新创意，味道绝对赞！

6、亚佛润饼店

这家同样是上过舌尖上的中国，在泉州当地很有名气。饼子又白又薄~饼子里面还会加有各种馅料，一般的话是加入胡萝卜丝，清爽可口。这家店已经开了至少4代啦！店铺有历经百年而不衰。

大家如果去泉州的话，一定要亲自去尝尝这些美食！

泉州有哪些老字号店铺

泉州特产有不少,除了工艺品、茶叶,还有不少泉州特色美食，而老字号正是一座城市的历史代表，泉州有哪些老字号呢?赶紧来看看吧!
1、林记正泉茂绿豆饼
林记正泉茂绿豆饼是福建泉州的老字号店铺，有着非常悠久的历史，始创于清咸丰六年(1857年)，经过一百多年的风雨历程，手艺薪火相传了下来。这种现做的传统糕饼内陷绵软，熟悉的古早味早已融入泉州人的记忆中，磨灭不去。
2、蓝氏钟楼肉粽
蓝氏钟楼肉粽是福建泉州的老字号店铺，有着非常悠久的历史，蓝氏钟楼肉粽诞生于清光绪十三年间(1887年)，历经百年沉浮，传承五代的蓝氏祖传手艺。蓝氏钟楼肉粽个头硕大的肉粽香味浓郁、油而不腻、糯而不粘、咸甜适中。
3、好成财牛排
好成财牛排是福建泉州的老字号店铺，始于清宣统二年(1910年)，传承了一百多年的制作技艺，牛排、牛肉、牛肉羹香醇鲜美。所制作出来的牛排入口爽滑、不肥不瘦、不柴不塞牙、汤汁鲜浓，唇齿留香。
4、祖传面线糊
祖传面线糊是福建泉州的老字号店铺，浮桥的面线糊店有很多，它算是最有年代感的，从太爷爷那辈开始，已经传了4代，超过100年。面线糊有点稠，味道比其他家更鲜甜，来这吃早餐，已经成很多人如闹钟般的日常。

想知道泉州有什么好吃的推荐呀，要那种老字号？

去泉州东街，钟楼边上有老字号钟楼肉粽店、蓝氏肉粽店、侯阿婆肉粽店，里面可以吃到各种粽子和面线糊、牛肉羹、醋肉、鱼丸、海蛎煎等等，人气很爆的。

然后走西街，东街往钟楼方向进去，开元寺那周边，有不少网红小吃店，可以吃到肉饼、绿豆糕、卤面等等。

接着去中山街走走，也有一些店，中山南路在天后宫旁边是秉正石花膏，就是四果汤，最出名的老字号。中山街还可以吃到牛肉羹、煎包，华侨影院边上那几家最出名。中山街在文庙泮宫对面可以吃到菜头酸。中山街在中山公园那附近有鸭仔粥。

以上是最人气最有名的小吃片区。

泉州的美食有哪些？

小吃篇

1.秉正四果汤石花膏

地址:泉州天后宫左侧

2.西街扁食

地址:西街烧烤对面

3.泉州国记腊汁肉夹馍店。

地址:东街172号店面

4.“臭记” 美食店(肉夹包)

地址:泉州市美食街130号

5.远芳小笼包(泉州老字号)

地址: 泉州市中山南路(近侨光电影院)

6.章鱼小丸子

地址:泉州市中山中路中段

地址:泉州市新华都超市二楼.

7.上海蟹黄汤包

地址: 泉州市胭脂巷(涂门街屈臣氏旁边的小巷进去直走左侧)

8.信华包子

地址: 涂门街叉烧包

9.泉州「台湾金包银」

地址:钟楼东街肉粽通往红石咖啡路口

10.泉州有名的烧烤店

地址:泉州金鱼巷

11.奇味鸭仔粥

地址: 泉州市南俊巷城法院对面

12.水门国仔美食店(猪血汤,泉州十大名小吃)

地址:丰泽区美食街155号

13.阿彬白鸭汤店

地址:丰泽区美食街温陵市场17号

14.龙宫高丽巷小吃店(肉燕)

地址:龙宫上帝村菜市商住楼10-05-06号

15. 元宝台湾小吃

地址:泉州六灌路

16.泉州台湾小吃店

地址:后渚石头街(泉州实验中学旁)。

17.特乡基

地址:鲤城区新门街15号(近涂门街)

18.好好吃香鸡排

地址:鲤城九一路131号

19.泉州芝士香鸡排

地址:白云宾馆对面。

20.炸鸡腿(一无名小店),

地址:泉州第二中心小学隔壁横巷

21.比哥鸡排

地址:九一路119号(益华电脑城对面)

22.泉州桥头醋肉

地址:温陵路新华书店后面,小推车在桥头边。

23.泉州小龙虾

地址:侨乡商品街大门

24.泉州西街田螺芬

地址:泉州西街影剧院旁。

25.扁食肉燕草包饭

地址:泉州市东街

26.深沪名梗馆(很不错的老字号!推荐:壶仔饭、马加梗等。)地址: 泉州市鲤城区涂门街文庙广场旁边的小巷

27.泉州胭脂巷咸饭

地址:胭脂巷3

28.北海寿司

地址:泉州桂坛巷

29.“香吉士”寿司屋

地址:客运中心站白云宾馆对面

地址:泉秀路中闽百汇侧门对面

30.侯阿婆肉粽店(泉州老字号)

地址: 泉州市东街西段

31.东街钟楼肉粽店

地址: 泉州市东街钟楼19-21号

32.国仔米线糊(泉州老字号)

地址: 泉州市水门巷

地址:泉州市美食街

地址:泉州县后街

33.老记面线糊(原西街面线糊)

地址:泉州市南俊巷鲤城法院对面

34.东兴牛肉店

地址: 泉州市庄府巷

35.阿秋牛排(牛排很不错的。)

地址: 泉州市九一路16号益华电脑城后

36.好成财牛排馆(泉州老字号。)

地址: 泉州市涂门街221号

37.顺鑫牛肉馆

地址:鲤城区中山中路405号

38.学良拉面店

地址: 泉州市东街39号

39五叔公土笋冻中山店

地址:鲤城区中山中路金鱼巷15号(人民电影院对面)

30.老刘家的饺子

地址:鲤城区涂门街关帝庙斜对面棋盘园入口处(近原野鲜花)

31.泉港浮粿

地址:泉港峰尾古镇

32.正泉茂绿豆饼

地址:泉州市鲤城区东街242号

33.金鱼巷菜头酸

地址:金鱼巷

34.铁记原泮宫卤面

地址:田安路东涂街后坂小区17幢103号

35.老兵大排档

地址:丰泽区美食街62-74号

36.台湾手抓饼

地址:丰泽区泉秀路中段意霖佳宛9号店(浦西路口)

37.正宗印尼千层糕

地址:红梅路13-101号

38.真味姜母鸭

地址:丰泽路中段丰泽电信分局边

39.姜母鸭

地址:丰泽区丰泽街美食街(近九一路)

40.食泉姜母鸭(广电路店)

地址:广电路69号(近泉州电视台)

41.多福豆花(西街店)

地址:鲤城区西街口(近泉州影剧院)

42.泉州老六炭火烧烤城

地址:泉秀路260-262

43.宗明糖饼批发店

地址:鲤城区天后路南菜市场综合楼3-4号(近泉州七中)

44.小二哥黑芝麻汤圆(六灌路店)

地址:泉州市丰泽区六灌路19-6号

45.倾城香酥板栗饼

地址:鲤城区东街

地址:泉州丰泽区浦西路附近

47.臭豆腐

地址:鲤城区中山中路第一小巷路口

48.阿大港式烧腊

地址:丰泽区城华北路269号华侨大学内学生街后门1号

49.金凤元宵圆

地址:中山街金鱼巷

50.南门海蛎煎

地址:中山南路(原群众戏院出口处)

地址:天后路8号

来泉州逛吃其实比去同安还方便，不管是自驾、搭动车、顺风车，到泉州市区都只要1小时时间。和朋友来啃一口鸡排鸡腿和醋肉，喝一口菜头水四果汤，用200块钱就能把嘴吃歪~

泉州的小吃都集中在老城区 ，只要胃够大，骑一辆共享单车逛一天，绝对可以把所有美食统统吃遍。这份攻略我们按位置把小吃划分成了：西街钟楼商圈、文庙/涂门街商圈、天后宫商圈。

推荐等级最高为 五颗星

希望大家逛得开心，吃得满意！

西街钟楼

商区

五叔公土笋冻

多家分店

人均消费： 15

营业时间：以分店信息为准

推荐等级：

五叔公在泉州的分店密集度堪比黄焖鸡，出售的土笋冻有3种： 6元普通土笋冻，10元精品土笋冻和15元特选土笋冻 ，区别在于土笋的多少。

霸霸点了一碗特选土笋冻，密密麻麻一整碗新鲜大条的土笋，最让人感动的是这碗土笋冻是很 自然的凝固，完全没有嚼皮鞋底的感觉 ，不用担心一口下去全是添加剂。另外店里还有鱼卷香肠和牛肚。

西街老记面线糊

鲤城区西街17号

人均消费： 15

营业时间：全天

推荐等级：

来泉州不吃面线糊简直枉为人 ，和厦门面线不同的是泉州面线更清淡，汤更稀，面更细。

老记也算是泉州老字号面线糊了，配料的品种很多,面线细到能穿针，可以直接连碗端起来喝， 汤底比较清淡有一点腥味 ，必须加油条才能吃出精髓。

亚佛润饼皮王

鲤城区西街165号

人均消费： 12

营业时间：12:00-21:00

推荐等级：难吃！拒绝！

不瞒你说，春卷我也没少吃， 这么难吃的真是第一次 。可以只买润饼皮，也可以买做好的盒装双拼润饼，12元一份一半春卷一半芋卷。春卷馅是胡萝卜加贡糖， 无法接受的神奇味道。 芋卷就更厉害了，直接包没有任何味道的干芋头。 总结四个字：难以下咽！

康庄满煎糕

鲤城区西街裴巷14号

人均消费： 8

营业时间：仅早市，卖完关门

推荐等级：

这家店开在一条狭窄的小巷里，知道的外地人不算多。有两种口味可以选择：基础的红糖+芝麻，和在这基础上再加冬瓜糖和花生碎的升级版，可以买一份或者半份， 分量炒鸡大两三个人买半份就足够了。

本来以为这种中式糕点会不可避免的太甜，但其实完全没有！一点也不甜， 吃多少都不会腻。趁热吃超Q超饱满，就算凉了也一样好吃， 个人觉得完全可以碾压网红钟丽君。但是想吃要赶早喔， 中午就收摊了。

蓝氏钟楼肉粽

鲤城区东街19-21号

人均消费： 20

营业时间：全天

推荐等级：

这家在厦门中山路也开分店了，肉粽从8~18元不等，我们点了12元的烧肉粽， 馅料挺多，肉香味很浓，米饭也很黏糯，但是太松散了一些。 淋了沙茶酱和甜辣酱一起吃，没有惊喜但也没失望。

东街钟楼肉粽总店

鲤城区东街33-35号

人均消费： 15

营业时间：11:00-13:00 15:00-21:00

推荐等级：

晚上八点多店里还很多人，三家肉粽店中这家是生意最好的。霸霸点的是最普通的大肉粽就已经很好吃了， 米饭紧实入味 ，肥肉用舌尖轻轻一挑就化开了，也加了沙茶酱和甜辣酱。同品种的粽子比另外两家都便宜了不少， 性价比高 。

侯阿婆肉粽

鲤城区东街45号

人均消费： 20

营业时间：全天

推荐等级：

三家肉粽店对比之下， 这家明显逊色不少 。 首先米饭很烂，既不紧实也不粘糯 ，其次配料不管从质还是从量都没有什么优势，另外粽子有淡淡的烟熏味没有米香，最后碗底的汤汁竟然只是普通的粽子水并没有蘸酱。虽然环境是三家店中最好的，然并卵。

金鱼巷、一些老街老巷比较地道。像金鱼巷、西街、胭脂巷，个别有的店味道不是很正宗，会赚游客的钱，价格贵味道不正宗

美食街水门国仔面线糊

提起泉州就能让人联想到面线糊，而泉州的面线糊真的是一绝！清糊就已清香，加上配料更是令人垂涎不已。醋肉、香菇、脆肠、蛋花、海蛎、大肠、鱿鱼…再加上特制白酒与香菜，绝对令你赞不绝口。

东街肉粽

泉州肉粽闻名遐迩，大肉粽、黑米肉粽、虾仁肉粽、鲍鱼肉粽…再加上一碗汤，小肠汤、肉燕汤、丸子汤…其间的美妙无法用言语表达，只有亲身体验了才知道。

花巷灌汤包

港式茶餐厅风格的花巷灌汤包名声绝不是盖的！招牌灌汤包、飘香奶黄包、鲜虾烧卖、蟹黄灌汤包、紫金凤爪……加上绿豆汤或皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥……美不胜收！中山路花巷有多家灌汤包，属花巷口“蒸手艺”最正宗!

涂门街好成财牛肉馆

舌尖上的中国泉州站取材之一就是好成财牛肉馆。百年老店！不管是牛排还是牛肉羹都是一绝！一碗咸饭一份牛排一份牛肉羹或再加一份青菜，完美。

胭脂巷一号店咸饭

这家店的咸饭不仅香，并且火候也掌控的很好，饭不会太硬也不会太烂。加上配菜：猪蹄、封肉、青菜等，还有小肠汤、丸子汤、萝卜汤……是吃货就不该错过！

润饼

舌尖上的中国泉州站取材之一。润饼是泉州本地具有特色的小吃之一，润饼皮包裹着香芋或紫菜等其他不同口味。体验泉州的特色乡土文化气息。

西街很多小吃

泉州美食

　　泉州小吃自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我国四大商港之一，到宋元时期一跃成为“东方第一大港”，人员和文化交流也促进了中外饮食文化的交汇。历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别有风味的菜肴。泉州许多普通家庭都能制作泉州美食百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等日常小食点心，这些点心不仅造型美观，而且味道清淡鲜美。泉州著名的小吃还有泉州肉粽、蚵仔煎、牛肉羹、石花膏、面线糊、土笋冻、崇武鱼卷、姜母鸭等，五花八门，闻名遐迩。

　　泉州美食永春老醋：永春老醋又名乌醋，为全国四大名醋之一。早在北宋初年，永春发间即开始酿造老醋，其酿造技术独特，选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，是质地优良的调味品，并具开脾健胃，祛湿杀茵之功能。远销40多个国家和地区。

　　泉州小吃德化名酒：“戴云牌”十全大补酒，人参状元酒和物质三鞭。以优质大米为原料，汲用闽中著名的戴云山矿泉水，根据传统处方，精选补益名贵药材，采用传统工艺和先进技术酿制而成。具有酒质醇和、药香浓郁、酒度适宜、功能显著的特点。产品多次获首届中国食品博览会和福建省、泉州市优质产品奖，畅销海内外。

　　泉州特色小吃泉州肉粽：泉州肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米

等为原料，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。泉州肉粽最有名的为东街的侯阿婆肉粽店。

　　泉州美食深沪水丸：深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。系选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉的游客，无不对之啧啧称赞。

　　泉州风味小吃元宵丸：元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟。元宵丸皮嫩，馅甜，是冬令佳点。备受游客欢迎。

泉州美食石狮甜果：石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。回乡的华侨总要带上一些石狮甜果到海外馈赠亲友。

　　泉州传统小吃石花膏：石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。外观类似果冻，天热食之可清凉降火气。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。佐石花膏的料有很多种，莲子羹、红豆沙、绿豆沙、银耳、枣糕、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等。泉州天后宫附近的“秉正石花膏四果汤”店。

这自选的“四果”，可以是切成小块的西瓜、菠萝、哈密瓜、大红豆、香芋、豌豆黄、薏仁、仙草蜜、银耳、珍珠和莲子，当然还可以是石花膏――这家店的招牌。

　　泉州风味小吃清真牛肉锅点：清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。

泉州美食面线糊配油条：面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。吃的时候根据个人的喜好自行选择添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，味道鲜美妙不可言。食街水门国仔美食店，以面线糊和猪血汤驰名，泉州人说起这两样小吃，都推崇这家小吃店。

　　泉州小吃牛肉羹：泉州的牛肉小吃，有非常悠久的历史，最出名的牛肉羹。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡红色。

而福建晋江牛肉羹、石狮牛肉羹都属于硬羹。

泉州美食晋江姜母鸭：在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝，那就是做法非常特别的姜母鸭。砂钵底部放满了厚厚的一层姜片，上面铺着鲜嫩的野鸭，发亮的油色像巧克力一样、润滑的味道一定不亚于“洪七公”的叫花鸡，香喷喷是远远不足形容其诱人的美味。姜母鸭40元左右一只，较大名气的是泉州美食街的“黄记姜母鸭”。石狮、晋江高速出口方向也有两三家姜母鸭老店，其中高速晋江入口处吃正宗的张林姜母鸭颇受赞誉，很多人特地驱车前往。

　　泉州小吃大虾米粉：只有在惠安崇武才能享受到这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝，配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾，还有嫩滑的瘦肉，让人一碗怎么吃得够!

泉州风味小吃崇武鱼卷：崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。将手工精制而成的鱼浆卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究，令人百吃不厌。

　　泉州地方小吃洪赖鸡爪：洪赖鸡爪是泉州南安的特色，具体制作方法据说是秘密，绝对美味，皮特Q，味道除了咸，还有一股甘甜，连骨头都可以吃出特别的味道。

泉州美食街：泉州美食街位于泉州市中心最繁华的丰泽区，荟萃泉州各县、市和外地美食小吃，如泉州的肉粽、面线糊、海蛎煎，南安洪濑的贻庆鸡爪、官桥的狗肉和豆腐干、晋江安海的土笋冻、永春的石鼓白鸭、德化的苦莱汤、过饥草汤等。泉州美食街上的水门国仔面线糊是公认的好味道。泉州人吃面线糊的时候往往也会叫上一根油条掰段拌在面线里吃，味道独特。

南俊巷，华大学生街，东街这几个地方美食较地道。

肉粽

肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后，夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干，用竹叶包裹好煮烂，要趁热食用，配上调用蒜泥、卤汁、辣椒酱味道更甘美，粽香四溢，弥漫口中。

姜母鸭

发源于泉州，“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒进行炖煮，煮的过程主要分为猛火开、温火炖和补药下锅，香气扑鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面类煮着吃。有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

四果汤

四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，不仅在街边摊贩那可以买到，很多正规店面也有卖。把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，放入红豆沙或芋泥等，也可以放入西瓜，菠萝等水果，舀一勺蜂蜜水加入就完成啦。味甜爽口，特别适合夏天吃。

洪濑鸡爪

产于福建省南安市洪濑镇的传统风味小吃，因洪濑镇卤味鸡爪而出名，所以简称为“洪濑鸡爪”。鸡爪那么好吃的秘诀在于卤制中的调料，是经过无数次的调试才逐渐形成的美味风味。口味微微辣，很有嚼劲，越吃越想吃，佐酒的最佳小菜。

肉燕

又称为“太平燕”，有着“太平”、“平安”的象征，因此福州人逢年过节或是办喜事会点上一道。选用猪后腿的精肉，用上好的番薯粉经过严格精细的工序手工打制而成。圆头散尾，形同飞燕。口感韧而有劲，味道鲜美。

土笋冻

土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。

石花膏

石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。外观类似果冻，天热食之可清凉降火气。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等

清真牛肉锅点

清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。