浙江菜系属于什么菜系?
浙菜。从属于八大菜系之一,浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化,经越国先民的开拓积累,汉唐时期的成熟定型,宋元时期的繁荣和明清时期的发展,浙江菜的基本风格已经形成。
浙江菜属于浙菜。
浙江菜,简称浙菜,是中国传统八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。
西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑
我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。浙江菜系
流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜。
特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
浙江菜难吃?
不难吃,只是重口味的人不习惯吃吧。
杭邦菜,偏清淡,偏甜,偏纯(一菜不超过3种食材,许多是单一品种)。于是,对喜欢大油,好咸味,无辣不欢者,就认为杭菜是“淡而无味”。
浙江菜是吴语区域人的口味,和苏南嘉湖上海是一个菜系。一方水土养一方人,一个菜系育一品性。吃浙江菜说吴侬软语听平弹,就是江浙沪人。
具体的很难说的 我们衢州这边的才是偏辣的。
宁波人比较喜欢吃甜的吧。杭州人估计也是吧 自己去那边也吃不惯的。其实有时候小饭店里的菜也不会很难吃。要看具体的呢。来衢州的话欢迎去吃三头一掌 比较有味道哦~!
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