无锡本地菜饭店推荐?
推荐因为无锡是有名的“鱼米之乡”,本地菜品种丰富,口味独特,推荐几家值得一试的菜饭店: 1. 金城饭店-“银耳雪梨羹”、“无锡狮子头”等本地名菜,让人回味无穷; 2. 天一阁-“红烧肉羹”、“莲藕糕”等美味佳肴,口感绝佳; 3. 味哉餐厅-“鱼头煲”、“蜜汁藕丝”等特色菜品,值得一试。
这些菜饭店的美食不仅让人饱口福,还是一次领略无锡本地风味的好机会。
无锡年夜饭12道菜谱?
无锡的年夜饭12道菜谱如下
一、清蒸河蟹,随着现在人们生活水平的提高,年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
二、红烧排骨,所有老百姓都喜欢的菜。
三、红烧鲤鱼,寓意年年有余。
四、清蒸猪蹄,寓意来年多抓钱。
五、皮冻,无锡人年夜饭的标配。
六、油焖大虾,年夜饭不可或缺的一道硬菜。
七、可乐鸡翅,老少皆宜。
1.红烧肉
2.盐水牛肉
3.串青鱼(寓意年年有余)或松鼠鱼
4.白灼河虾
5.炒水芹菜豆腐干
6. 香菇青菜
7.黃豆芽烧百叶(寓意来年吉祥如意)
8.菠菜百叶
9.糖醋排骨
10.清蒸甲鱼
11.炒鳝鱼段
12.蛋饺汤
我是无锡人,无锡年夜饭菜谱,1,菠菜百叶,2,春卷,3,油酿面巾,4,糖醋排骨,5,蒸蛋饺,6,油爆水芹菜,7,清蒸白鱼,8,冷切白斩鸡,9,香菇清菜,10,黄豆牙炖百叶,11,红烧肉,12,盐水牛肉,总计12道菜。
去无锡十大硬菜排名?
1、无锡酱排骨
无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜,也是江苏十大名菜之一,这道菜是以精选的猪肋条排骨为主要食材,经过独特讲究的烧制方法制成,外观色泽红亮,骨酥肉烂,十分可口。
2、梁溪脆鳝
梁溪脆鳝也是江苏无锡非常有名的一道菜,创始于清朝同治年间,历史非常悠久,这道菜的做法讲究,要将鳝鱼进行两次油炸后加入特制的卤汁烧制而成,味道十分独特。
3、肉酿面筋
肉酿面筋是江苏无锡非常有名的一道传统菜肴,每到逢年过节时,家家户户都要做这道菜,这道菜的做法也很简单,只要将肉馅塞入无锡特产的清水油面筋中再放入冬笋、香菇等食材烧制即可。
4、镜箱豆腐
镜箱豆腐也是无锡的传统名菜之一,这道菜是选用无锡特产“小箱”豆腐和猪肉末、虾仁、鸡蛋等食材制作而成,不仅外观美观,而且吃起来十分鲜嫩细腻,老少皆宜。
5、腐乳汁肉
腐乳汁肉是创始于清朝光绪年间的一道无锡传统名菜,因肉块与红腐乳的大小和颜色十分相似,所以得名腐乳汁肉,吃起来肥而不腻,别有一番风味。
6、脆皮银鱼
脆皮银鱼是银鱼为主要食材制作的一道菜肴,银鱼是一种十分稀有名贵的淡水鱼类,通体洁白如玉,肉质鲜嫩,营养丰富,吃起来十分鲜香可口。
7、肉酿生麸
肉酿生麸是以猪腿肉和水面筋为主要食材制作的一道无锡地方名菜,因为无锡将水面筋称为生麸,所以这道菜名为肉酿生麸,吃起来咸鲜可口,还具有一定的食疗功效。
8、太湖船菜
太湖船菜也叫无锡船菜,是无锡的传统特色菜之一,这道菜的主要以太湖中盛产的白鱼、白虾、银鱼等为原料使用精细的方法加工制成,讲究原汁原味。
9、天下第一菜
天下第一菜也叫虾仁锅巴,是无锡的传统名菜之一,这道菜是以锅巴、虾仁、香菇等食材为主要原料,辅以鸡汤等配料制成,凭借着天下第一菜的名字而享誉大江南北。
10、奶油鲫鱼
奶油鲫鱼是以鲫鱼、鸡汤、熟火腿和笋片等食材制作的一道著名菜肴,因成菜汤色奶白,口感醇厚,如同奶油一般,所以得名奶油鲫鱼,这道菜的营养也非常丰富。
到此,以上就是小编对于无锡地方菜美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于无锡地方菜美食的3点解答对大家有用。
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