中国最好吃的“四大香肠”咬一口全是肉越嚼越香下饭特过瘾

一到冬天，家乡的人们就会陆陆续续的开始做香肠，将香肠做好后挂在太阳下面晒，等过年的时候，这些香肠就可以吃了。小编家每年都会做一些，不知道大家家里会不会做？当然，就算不会做也没关系，毕竟现在我国各地的人们都会做，想吃的时候，买一些就可以了。那我们应该买什么样的比较好呢？当然是买下面这6种我国最好吃的了，南北两方各一半，你家乡在不？

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第一：鞍山肉枣肠

这款香肠跟别的都不太一样，它通常都比较短，小小个的，看起来特别可爱，就像一些大红枣一样，所以才会被叫做肉枣肠。这种香肠的肉质比较紧实，口味偏甜，但又甜中带点咸，吃起来甜咸适中，味道非常棒。

第二：哈尔滨红肠

哈尔滨红肠也比较奇特，个个都长得比较粗壮，表面皱巴巴的，看起来有点干，肠里面肉并没有被完全打碎，里面经常会有一些比较大的肉粒，吃起来Q弹爽口、肥而不腻，让人欲罢不能。

第三：莱芜香肠

莱芜香肠的原材料是当地的黑猪肉制成的，所以颜色是黑褐色的，看起来比较难看，给人一种脏脏的感觉。不过虽然看起来脏脏的，但其实它的味道和营养都非常不错，咬一口满嘴醇香，回味无穷。

第四：四川麻辣香肠

说起四川香肠，那口味肯定就离不开麻和辣了，毕竟当地人都是无辣不欢的主。所以这款麻辣香肠可以说是四川香肠的代表了，味道麻辣鲜香，肉也实在，吃起来开胃又下饭。

第五：广东香肠

广东香肠可以时候是颜值比较高的一种了，整根香肠红白相间，肠衣也富有光泽，特别好看。而味道的话，它主要也偏甜，而且相比鞍山肉枣肠，甜味更甚，并且在甜的基础之下，它还特别香，吃起来完全不腻，特别爽口。

第六：如皋香肠

这款香肠是江苏的特色，选料比较讲究，必须得是前腿夹心肉和后腿精肉的组合，做出来之后，瘦肉肥肉相间，而且肉质特别细腻，看起来非常不错，当然吃起来也是极品。

中国十大腊肠排名

中国十大腊肠排名为广式腊肠、川味腊肠、滇式腊肠、湘西腊肠、东北红肠、莱芜香肠、如皋香肠、安昌腊肠、东陂风肠、梧州腊肠。

1、广式腊肠

广式腊肠它的特点是肥瘦相间，香而不腻，皮薄肉嫩，入口香甜。因为广东人喜欢吃煲仔饭，腊肠是煲仔饭的主角，广式腊肠口感紧实，有微微的酒香味，切成薄片放在煲仔饭里，随着米饭蒸熟的过程中，腊肠的香味也慢慢渗透到了米香中，令人回味无穷。

2、川味腊肠

川式腊肠口味麻辣，外表油红色，色泽鲜艳，切开后红白相间，辣香扑鼻。川味腊肠与广式腊肠最大的区别就是，广式腊肠是偏甜的，川味腊肠是麻辣的。川味腊肠除了采用肥瘦相间的猪肉，还添加了花椒粉和辣椒粉，所以吃起来麻辣鲜香，非常过瘾。

3、滇式腊肠

滇式腊肠是云南特色风味的香肠，云南特色香肠做法比较简单，用上等的猪腿肉，加上各种香料调味。云南当地的土猪肉肉香浓郁、有嚼劲，加上云南独特的气候，晾晒出来的香肠可以将肉香味和香料的味道融合在一起。

4、湘西腊肠

湘西腊肠与川味腊肠的味道相似，也是重口味，湖南的腊味全国都比较出名，除了腊肠，还有腊肉、腊鱼、腊香干等等，湘西腊肠色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，里面添加了多种香料，既没有广式腊肠那么甜腻，也不像川味香肠口味那么重，也是别有一番风味。

5、东北红肠

东北红肠的典型代表就是哈尔滨红肠，哈尔滨红肠表皮颜色红润，虽然表皮风干里面却是肉香浓郁，香而不柴，哈尔滨红肠有一种浓浓的熏烤味，里面有蒜香味和脂肪丁，无论是休闲零食，还是下饭下酒，都是不错的选择。

6、莱芜香肠

莱芜香肠是山东地区很有名的香肠，历史比较悠久，至今已经有170多年历史，莱芜香肠又称“南肠”，颜色黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，并具有耐贮耐运等优点。莱芜香肠采用“莱芜黑”的黑猪肉，用十余种香料，并添加了优质酱油，酱香浓郁，越嚼越香。

7、如皋香肠

如皋香肠是江苏特色香肠，与莱芜香肠一样历史悠久，可以追溯到同治年间，距今也有百年历史了。如皋香肠又称为"如式"香肠，与广式香肠类似。如皋腊肠采用猪前肉和后腿精肉以及肥肉一起制作而成，肉香味浓郁，咸中带甜，甜度适中，入口嚼劲十足。

8、安昌腊肠

安昌腊肠是浙江绍兴安昌镇的特产。腊月前后安昌家家户户都在做腊肠，安昌腊肠吃起来嚼劲十足，肉粒明显，采用上等精肉，肥瘦相间，香而不腻。

9、东陂风肠

东坡风肠取名为“风肠”，是因为它制作过程中有一个特点，需要用山腰间的风来进行风干，而不是光靠阳光晾晒而成，一早风肠从棚里拿出来打凉风，到中午太阳光照强，温度高又将风肠收回棚中，东风肠的制作、肥瘦肉也是很有讲究，肥肉多的叫三七肠，肥肉少的叫二八肠。

10、梧州腊肠

梧州腊肠是广西壮族自治区的特产，距今有60多年的发展历史，梧州腊肠的起源也是来自广味腊肠，梧州腊肠有自身特点，外形细长，完整圆柱状，颜色红白分明，腊香味浓郁，吃起来肠衣清脆且肉爽，咸香微甘。

后缀：中国最好吃的“四大香肠”！咬一口全是肉，越嚼越香，下饭特过瘾