清河县地方菜()

1. 清河县有什么特色小吃吗？
2. 北京清河附近有什么好吃的？
3. 清河鸭拐做法？

清河县有什么特色小吃吗？

一 菜豆腐菜豆腐这种美味是清河的特色小吃，应该只有在清河才有的吃，高钙食物很营养，有名的小店是“简家菜豆腐”，在清河是有连锁店的二 巴荘火锅这个是四川的馆子，入驻清河十几年了，味道很好吃三 清河八大碗这个是清河传统的招待客人的菜，在清城酒店有缩小版的，很可爱，味道还不错四 陕西面馆在太行路上，很小的店，但是开了很多年了，口碑很好五 牛肉汤也是在太行路上 忘了叫什么名字了，在老牌坊那边

北京清河附近有什么好吃的？

将太无二(华润五彩城店）

权品权金城沐浴连锁(清河店)

¥ 146/人

清河

北京市海淀区清河永泰东里36号

哞哞小花牛鲜奶屋(龙岗路店)

¥ 12/人

清河

奶酪 | 圣代

老宅门(永泰店)

¥ 55.5/人

清河

豆浆 | 香脆大油条 | 焦溜丸子 | 茶鸡蛋 | 炸灌肠 | 韭菜盒子

首迩紫菜包饭(永泰庄店)

¥ 18/人

清河

金枪鱼紫菜包饭 | 蛋黄紫菜包饭 | 芝士紫菜包饭 | 肉松紫菜包饭 | 小清新蔬菜沙拉

呷哺呷哺(清河永泰园店)

¥ 47/人

清河

红薯粉 | 外卖味噌鲜椒 | 豆皮 | 精品肥牛 | 精选肥牛 | 新西兰羊肉

一花一叶咖啡&私家小厨(五彩城店)

¥ 80/人

清河

鱼香肉丝 | 荷塘小炒 | 稻香馋嘴蛙 | 手撕包菜 | 宫保鸡丁 | 炒土豆丝

兰州张学礼特色饭庄

¥ 20/人

清河

羊肉串 | 烤馕 | 大盘鸡 | 手抓饭 | 凉面 | 鱼豆腐

一手店(清河桥东店)

¥ 42/人

清河

北京市海淀区清缘里小区W16号楼A座底商

桂林米粉(国美电器店)

¥ 17/人

清河

北京市海淀区永泰庄路25号泰鑫源商厦

麦当劳(建金店)

¥ 25/人

清河

薯条 | 麦辣鸡翅 | 麦乐鸡 | 经典麦辣鸡腿汉堡 | 原味板烧鸡腿堡 | 麦辣鸡腿汉堡中

鸿运天外天烤鸭店(清河店)

¥ 66.5/人

清河

烤鸭小料 | 宫保鸡丁 | 宫爆鸡丁 | 麻婆豆腐 | 鱼香肉丝 | 长豆角烧茄子

相思豆鲜花(清河店)

清河鸭拐做法？

原料的初加工：

1.白卤鸭舌：鲜鸭舌5000克去喉管，洗净后加料酒、盐、葱、姜腌制30分钟祛腥，下入沸水，加香叶10克、花椒5克、八角2个以及适量盐、鸡粉煮至断生，捞出沥干备用。

2.红烧鸭拐鸭肫：鸭肫3000克洗净，改刀成块，与鸭拐4000克一同焯水备用。锅入底油烧至五成热，放白糖200克小火炒成糖色，下葱段、姜片各80克、八角2个翻匀，冲入沸水7000克，调入鸡精、盐各50克、酱油40克、老抽15克，倒入鸭肫、鸭拐大火烧开转小火焖30分钟，关火继续浸泡20分钟至入味。

3.酱黄豆：干黄豆2000克洗净，入清水浸泡一晚至涨发，捞出放入烧沸的酱汤煮15分钟，关火再泡40分钟，捞出沥干，摊开晾凉，此时黄豆将表面汁水全部吸收，外皮变皱，更有滋味。

走菜流程：

锅入二汤200克，倒入酱黄豆100克、红烧鸭拐、红烧鸭肫各150克、白卤鸭舌80克大火烧沸，加糖10克、酱油4克调色、补味，煮1分钟后勾薄芡、淋明油，起锅装入砂煲，撒香葱10克即可走菜。

、食材：卤鸭胗5个，酸辣椒10个，辣椒3个，蒜苗两根，油40克，生抽15克，盐1克，料酒15克。

2、辣椒洗净切碎，蒜苗洗净切段，卤鸭胗切片。

3、起油锅，放入大蒜梗辣椒爆香。

4、放入卤鸭胗炒一会，撒盐炒匀，淋入料酒炒匀，淋入生抽炒匀。

5、放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅。

到此，以上就是小编对于清河县地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于清河县地方菜的3点解答对大家有用。