紫薯山药糕的做法?
1、准备材料:紫薯3个,铁棍山药1根。
2、紫薯和山药都洗净去皮切小块。
3、锅里放半锅水,紫薯和山药一起上锅蒸半小时左右,用筷子可以很容易的戳进去就可以了!
4、山药用勺子捣成泥!
5、紫薯也捣成泥!
6、做月饼的模具刷一点油,先放一半紫薯,压紧。
7、另一半用山药泥填满,压紧。
8、推出就可以了!
紫薯山药糕怎么做?
食材:
紫薯 2个 、 山药 1根 、 椰子油 10克 、 牛奶 适量 、 菊粉 8克 、 葡萄干 适量 、 蜂蜜或白糖 适量
制作过程:
1. 山药,紫薯去皮蒸熟,分别放入碗中,加入菊粉及适量奶捣成泥状;
2. 锅里倒入6g椰子油,倒入山药泥小火慢翻炒,直到椰子油全部吸收,然后倒入盘里待凉;
3. 锅里倒入4g椰子油,倒入紫薯泥小火慢翻炒,直到椰子油全部吸收,然后倒入盘里待凉;
4. 然后,分别把山药泥团成20g丸状、紫薯泥团成12g丸状;
5. 把模具刷层油,同时放入山药丸紫薯丸各1个在模具中,按压成型。山药紫薯糕做好了。
我们先把紫薯跟山药去皮蒸熟,在准备适量的面粉,放到山药跟红紫薯里边一起搅拌均匀,放适量的酵母发酵,喜欢糖的放点糖,发酵完以后放到锅里隔水蒸,蒸个15分钟就可以了
紫薯山药糕的做法
1.
紫薯和铁棍山药洗净切断后放入蒸锅蒸熟
2.
山药蒸熟后去皮(皮肤敏感者记得戴上一次性手套哦)
3.
紫薯同样去皮
4.
去皮后的山药放入保鲜袋用擀面杖压成泥
5.
为了更细腻,我还过筛了一次
6.
紫薯直接用筛网过筛成细腻的泥
7.
全部过筛完,利用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可
山药紫薯糕怎么做?
紫薯山药糕是一道菜品,主料是紫薯1斤,紫山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺。
1、材料:紫薯1斤,紫山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺。
2、把紫薯洗干净去皮再切成小块,山药也是一样的处理,去皮洗净切小段,放少量水煮烂。
3、煮熟的紫薯和山药分别压成泥,紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。
4、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。
5、紫薯泥先入模刮平,再倒入山药泥,进冷藏即可。
怎样做紫薯山药糕?
1、准备好紫薯、山药和蜂蜜
2、先将山药切成几段然后用刨刀去掉紫薯和山药的皮(山药切小段比较好去皮)
3、将紫薯和山药切好洗净放进碗里然后放进蒸格蒸至软掉
4、蒸好的山药和紫薯压成泥后分别加入适量蜂蜜搅拌后然后搓成小圆团(喜欢吃甜的可以多加点蜂蜜)
5、分别将紫薯和山药放进模子里面
6、压制成型后也可放入冰箱冷藏室略微冷藏一下即可
到此,以上就是小编对于紫薯山药糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于紫薯山药糕的做法的4点解答对大家有用。
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