安徽合肥庐江地方菜(庐江名菜)

1. 庐江有什么特产吃的？
2. 巢湖名菜？
3. 庐江的特色小吃有哪些啊？

庐江有什么特产吃的？

1、黄陂湖大闸蟹，地标产品，安徽省著名商标，主产于庐江县中部的黄陂湖，素以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”而著称。据记载，清代咸丰年间，黄陂湖大闸蟹曾为贡品。

2、庐江花香藕，简称花香藕，是庐江县特有的水产蔬菜，明代曾制作成贡品“捶藕”而进奉北京，因其采摘于荷花开放之时而得名，具有嫩、甜、香、脆的特色，已被评为地标产品。

巢湖名菜？

巢湖著名小吃包括三河米饺、巢湖银鱼、泥鳅挂面、长江三鲜、东关老鹅汤、巢湖螃蟹、庐江小红头、巢湖白虾、玉带糕、和县炸麻雀等。

银鱼、湖蟹、白虾，三者被誉为“巢湖三鲜”；青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼“四大家鱼”，红鲌等鱼类都是巢湖优质鲜群种。千百年来，以湖为家的巢湖居民，自然研磨出了一套既美味营养，又不失鱼虾之鲜的家常地方菜。

 银鱼洁白如雪，无骨无刺，味道鲜甜，最适合用来做蛋羹、炒蛋，白虾和螃蟹自身便鲜美无双，更是怎么做都好吃。中国是银鱼的起源地和主要分布区，其中以淡水区域的银鱼最为肥嫩。通体柔软雪白，无刺无骨，尤为适合小朋友和牙口不好的老人食用。

您好，巢湖名菜有很多，以下列举一些：

1. 麻辣鱼头：以鲜活的草鱼头为主要原料，配以麻辣调料和蔬菜烹制而成，口感鲜美。

2. 巢湖大闸蟹：巢湖地处长江流域，是中国十大淡水湖之一，出产的大闸蟹肉质鲜美，膏腴丰富。

3. 五香豆腐干：采用巢湖特产豆腐干为主要原料，经过独特的五香烹制，口感香醇。

4. 龙虎斗：是巢湖地区的传统名菜，选用淡水鱼与野生的田鸡烹制而成，鲜美可口。

5. 巢湖梭子蟹：巢湖梭子蟹肉质细嫩，膏腴丰富，烹制后口感鲜美。

6. 草鱼火锅：草鱼是巢湖地区的特产，制作成火锅食用，味道鲜美，营养丰富。

以上仅为部分巢湖名菜，还有很多其他美食值得一试。

东关老鹅汤、巢湖银鱼、香雪板鸭。东关老鹅汤是巢湖的名吃，因其汤汁独特，别具风味，所以短短几年就声名鹊起。

东关老鹅汤由一只整鹅熬成，汤色红润清亮，肉烂而不碎，味道鲜美。

庐江的特色小吃有哪些啊？

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黄屯大饼

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庐江小红头

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百花菜

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庐江大弯腰

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泥河老鹅

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黄陂湖大闸蟹

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朱三卤鹅

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炸糯米圆子

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送灶粑粑

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